Pseudomonas aeruginosa ידוע לשמצה בתפקידו בקלקול מזון וזיהומים, מהווה איום משמעותי הן על בטיחות המזון והן על בריאות האדם. באופן מסורתי, חומרים אנטי-מיקרוביאליים היו הפיתרון לניהול זיהום. עם זאת, השימוש יתר של סוכנים אלה האיצן את התפתחות ההתנגדות לתרופות, מה שהוביל להופעתם של זנים עמידים לרב-תרופות שקשה לטפל בהם. בתגובה לדאגה הולכת וגוברת זו, הצורך בשיטות חלופיות להפחתת Pseudomonas aeruginosa פתוגניות והתנגדות מעולם לא היו דחופות יותר.
במאמר סקירה (doi: 10.26599/fmh.2025.9420066) פורסם ב- 16 בדצמבר 2024, ב הומולוגיה של מזון ורפואהחוקרים מאוניברסיטת סין שלושה גורס ומוסדות משתפים פעולה מדגישים את הפוטנציאל של מעכבי חישת מניין (QSIS) כגישה חדשה להתמודדות Pseudomonas aeruginosaו המחקר מתעמק ב- QSIs שונים, ובוחן את מנגנוני הפעולה שלהם ויישומים פוטנציאליים בבטיחות מזון ובריאות.
הסקירה מספקת מבט מקיף על מערכות חישת המניין (QS) ב Pseudomonas aeruginosaהמווסתים את ייצור גורמי הנגיף ויצירת הביופילם. החוקרים בוחנים מגוון רחב של QSIs שיכולים להפריע למערכות אלה, ולהפחית את הפתוגניות של חיידקים ועמידות לתרופות. בין המועמדים המבטיחים הם מולקולות קטנות הנגזרות ממקורות טבעיים כמו צמחים, בעלי חיים ומיקרואורגניזמים, כמו גם תרכובות מסונתזות כימית. תרכובות הנגזרות מהצומח כמו רזברטרול וכורכומין הראו פוטנציאל חזק בעיכוב מערכות QS, ובכך לבלום את ייצור גורמי הנגיף כמו פרוטאזות, פיוציאנין וביו-פילמים. בנוסף, אנזימים כמו AHL לקטונאזים, המשפילים מולקולות איתות QS, מציעים אלטרנטיבה לא רעילה לאנטיביוטיקה מסורתית על ידי שיבוש ישיר לתקשורת חיידקים.
אחד ממצאי המפתח של המחקר הוא הפוטנציאל של שילוב QSIs עם אנטיביוטיקה קונבנציונאלית כדי להגביר את יעילותם. אסטרטגיה סינרגיסטית זו לא רק מקטינה את הנגיף של Pseudomonas aeruginosa אך גם עוזר להתגבר על עמידות לאנטיביוטיקה, ומציע פיתרון מבטיח לבטיחות המזון וגם ליישומים רפואיים. המחקר מדגיש את החשיבות של מיקוד למערכות QS כאסטרטגיה בת קיימא למאבק באיום ההולך וגובר של פתוגנים עמידים לאנטיביוטיקה. עבודה עתידית תכוון לייעל את QSIs אלה לשימוש מעשי ולחקור את הפוטנציאל שלהם בטיפולים משולבים כדי למקסם את יעילותם כנגד זנים עמידים לרב-תרופות.
ד"ר ג'ין-פנג ג'ו, המחבר הראשי של המחקר, הדגיש את המשמעות של מיקוד לחישת מניין כדי להתמודד עם עמידות לאנטיביוטיקה. "על ידי עיכוב חישת מניין, אנו יכולים להפחית ביעילות את הנגיף של Pseudomonas aeruginosa מבלי לקדם התנגדות. גישה זו מספקת פיתרון בר-קיימא לבעיה ההולכת וגוברת של פתוגנים עמידים לאנטיביוטיקה הן בסביבות מזון והן בסביבות הבריאות. "
לממצאי מחקר זה השלכות עמוקות על בטיחות המזון והטיפול הרפואי. QSIs יכול לסלול את הדרך לחומרים אנטי -מיקרוביאליים חדשים שמכוונים לתקשורת חיידקית במקום להרוג את החיידקים על הסף, ובכך להפחית את הסיכון להתנגדות. אסטרטגיה זו יכולה להיות גם יעילה במיוחד בניהול זיהומים הקשורים לביו-פילם, שקשה לטפל בהם באופן ידוע לשמצה. במבט קדימה, מחקר נוסף יתמקד באופטימיזציה של QSIs אלה ליישומים מעשיים ובחינת הפוטנציאל שלהם בטיפולים משולבים, ובסופו של דבר ישפרו את יעילותם כנגד זנים עמידים לרב-תרופות.
עבודה זו נתמכה על ידי מענקים מהקרן הלאומית למדעי הטבע בסין (מס '32000091, 32200152), הקרן לתכנית המדע והטכנולוגיה של מחוז הנאן (מס' 242102231047).
