במחקר שפורסם לאחרונה בכתב העת צמחים, חוקרים מלטביה ניתחו והשוו את התרכובות הכימיות בשורשי שן הארי (Taraxacum officinale) ובורדוק (ארקטיום לאפה) על תכונותיהם האנטי-סוכרתיות הפוטנציאליות. הם מצאו שבעוד שבורדוק הציג ערכים גבוהים יותר עבור תכולת פנולים כוללת (TPC), תכולת טאנינים ופעילות α-עמילאז בהשוואה לשן הארי, לשן הארי היה תכולת פוליסכרידים כוללת גבוהה יותר (TP). In vivo יש צורך במחקרים כדי לאשר את הממצאים הללו ואת הפוטנציאל האנטי-סוכרתי של צמחים אלה.
מחקר: תכונות אנטי-סוכרתיות של תמציות שורש של שן הארי (Taraxacum officinale) ובורדוק (Arctium lappa). קרדיט תמונה: KatMoys / Shutterstock
רקע כללי
סוכרת מסוג 2 (T2DM) מהווה את רוב מקרי הסוכרת בעולם וקשורה לגורמי סיכון שונים, כולל נטייה גנטית, תזונה לקויה וחוסר פעילות גופנית, מה שמוביל לתנגודת לאינסולין ולסיבוכים הקשורים להיפרגליקמיה. לאור החסרונות וההוצאות של תרופות היפוגליקמיות קונבנציונליות, יש עניין גובר ברפואת צמחים לטיפול בסוכרת. מחקרים פרה-קליניים מדגישים את הפוטנציאל של צמחי מאכל לבקרת סוכר בדם ומציעים חלופות מבטיחות עם יעילות לכאורה ורעילות נמוכה.
שן הארי ובורדוק, צמחי מרפא מסורתיים השייכים ל Asteraceae משפחה, עשירים בפיטוכימיקלים מגוונים עם יתרונות בריאותיים פוטנציאליים. הם מכילים חומצות פנוליות, קומרינים ופוליסכרידים, המציגים פעילויות ביולוגיות שונות, מה שמצביע על תפקידם הפוטנציאלי בניהול מצבים מורכבים כמו T2DM. המחקר הנוכחי נועד לחקור את התכונות האנטי-סוכרתיות הפוטנציאליות של תרכובות כימיות בשורשי שן הארי ובורדוק על ידי הערכת השפעותיהם על רמות הסוכר בדם ויכולות נוגדי החמצון.
לגבי המחקר
שורשי שן הארי ובורדוק נאספו משני אזורים כפריים נפרדים בלטביה ועובדו לפי שיטות סטנדרטיות. בעוד ששורשי שן הארי הגיעו מ-"Vecpiebalga" ו-"Kaļķis", שורשי ברדוק נאספו ליד "Viļani" ו-"Būdiņas". השורשים נשטפו, יובשו ונטחנו לאבקה לחילוץ. תמציות אתיל אלכוהול (AE) ותמציות lyophilizate (LE) הוכנו מהשורשים האבקה, ושתי שיטות המיצוי נותחו באופן השוואתי. ניתוח התמציות כלל קביעת תכולת אינולין, TPC, רמת טאנין ו-TP.
הכנת תמציות אלכוהול אתילי וליאופיליזט.
בנוסף, פעילויות נוגדות חמצון הוערכו באמצעות מבחן DPPH (קיצור של 2,2-diphenyl-1-picrylhydrazyl), ותכונות היפוגליקמיות הוערכו על סמך פעילות α-עמילאז. Trolox שימש כפתרון סטנדרטי לבניית עקומת התקן בניתוח פעילות נוגד חמצון. חצי ריכוז מעכב מקסימלי (IC50) נקבע עבור Trolox והושווה לזה של שן הארי ובורדוק. באופן דומה, בניתוח הפעילות ההיפוגליקמית, נעשה שימוש באקרבוז כפתרון הסטנדרטי.
כרומטוגרפיה נוזלית-ספקטרומטריית מסה (LC-MS) הועסקה לניתוח איכותי של הרכיבים הכימיים. ניתוח סטטיסטי כלל אמצעים ושגיאות תקן, ניתוח שונות ומבחן Mann-Whitney U.
תוצאות ודיון
התוצאות של בדיקות כימיות ספציפיות המבוססות על שינוי צבע חשפו נוכחות של אינולין והיעדר עמילן בשורשי ברדוק ושן הארי. הבדלים משמעותיים נצפו ב-TPC בין שיטות מיצוי על בסיס אלכוהול ו-lyophilizate, כאשר ברדוק הראה TPC גבוה יותר, במיוחד ב-LE. שורשי שן הארי הראו תכולת טאנין זניחה, בעוד ששורשי ברדוק הראו רמות נמוכות אך ניתנות לזיהוי, כאשר LE הראה ערכים מעט גבוהים יותר. עם זאת, לא נמצא הבדל משמעותי במונחים של TPC וטאנין שהתקבלו מדגימות של שני האזורים הכפריים השונים של לטביה במחקר.
יתרה מכך, תמצית שורש שן הארי הראתה ערכים גבוהים יותר של TP בהשוואה לתמצית שורש ברדוק. לא נמצאו הבדלים מובהקים סטטיסטית ב-TP בין שני הצמחים. באופן השוואתי, LE הציג פעילות נוגדת חמצון גבוהה משמעותית בהשוואה ל-AE. Burdock LE עלה על Trolox, בעוד שן הארי AE הראה את התוצאה הפחות טובה.
אף אחת מתמציות הצמחים לא התאימה ל-IC50 של acarbose, כאשר LE של ברדוק הראה את התוצאות החיוביות ביותר וה-AE של שן הארי הפגין את התוצאות הפחות טובות. LE הראה באופן עקבי ערכים גבוהים משמעותית בהשוואה ל-AE בתוך אותן דגימות צמחים.
תרכובות כימיות מגוונות נמצאו בתמציות שורשים, כולל חומצות אמינו, חומצות פנוליות ואלקלואידים, בין היתר. תרכובות ספציפיות כמו חומצה כלורוגנית, פנילאלנין ואלין נמצאו בכל התמציות, בעוד שאחרות כמו חומצה קפאית וחומצה אולאנולית היו בלעדיות לברדוק, וחומצה סליצילית גלוקוזיד וחומצה פרוטוקטצ'ואית היו ייחודיות לשן הארי. ברדוק הראה מגוון רחב יותר של תרכובות ייחודיות מאשר שן הארי, מה שמעיד על הפרופיל הכימי העשיר שלו.
בעתיד, חקירת תרכובות נוספות הקיימות בשורשים ושכפול בדיקות עם ממיסים שונים יוכלו לספק תובנות נוספות. מחקרים בבעלי חיים ובבני אדם יהיו חיוניים כדי לאשש ממצאים אלה ולחקור את היישומים הקליניים הפוטנציאליים של תרכובות אלה.
סיכום
לסיכום, המחקר הנוכחי מצא ששורש בורדוק טוב יותר משן הארי בכל הנוגע להרכב הכימי שלו ולפעילותו הטיפולית הפוטנציאלית. עם זאת, יש צורך במחקר נוסף כדי לאשר את היעילות של שני הצמחים בנפרד ובשילוב עם תרופות אחרות לניהול סוכרת ומחלות כרוניות אחרות.
