Search
Woman eating chocolate

שוקולד מריר מפחית את הסיכון לסוכרת מסוג 2

מחקר עוקבה בארה"ב מדגיש את התפקיד הפוטנציאלי של שוקולד מריר בהפחתת הסיכון לסוכרת מסוג 2, בעוד שצריכת שוקולד חלב קשורה לעלייה במשקל.

לִלמוֹד: צריכת שוקולד וסיכון לסוכרת מסוג 2: מחקרי עוקבה פרוספקטיביים. קרדיט תמונה: Ahmet Misirligul/Shutterstock.com

במחקר שפורסם לאחרונה ב BMJחוקרים חקרו את הקשר בין צריכת חלב הכוללת וצריכת שוקולד מריר לבין הסיכון לפתח סוכרת מסוג 2 (T2D) בשלוש קבוצות בארצות הברית.

הממצאים שלהם מצביעים על כך שצריכת שוקולד מריר עשויה להוריד את הסיכון לפתח T2D, ושוקולד חלב, על אף שאינו משפיע על סיכון T2D, קשור לעלייה במשקל.

רֶקַע

בעולם, השכיחות של T2D עלתה בחדות; חוקרים מעריכים כי 463 מיליון אנשים נפגעו ב-2019, מספר שצפוי לגדול ל-700 מיליון ב-2045.

מצב זה כרוך בתנגודת לאינסולין ופגיעה בהפרשת האינסולין, מה שמוביל לרוב לסיבוכים, כולל אובדן ראייה, אי ספיקת כליות ומחלות לב.

מומחים הראו שגורמי אורח חיים, במיוחד תזונה בריאה, ממלאים תפקיד חשוב במניעת T2D ובניהול המחלה אצל אנשים שכבר פיתחו אותה.

צריכת כמויות גבוהות יותר של פלבנואידים ממקורות מזון כגון שוקולד עשויה להפחית את הסיכון לפתח T2D, שכן יש להם השפעות מרחיבות כלי דם, נוגדות חמצון ואנטי דלקתיות שיכולות לשפר את הבריאות הקרדיומטבולית.

לגבי המחקר

במחקר זה, חוקרים חקרו האם צריכת צורות שונות של שוקולד המשתנות בתכולת החלב, הסוכר והקקאו שלהן, כמו לבן, חלב וכהה, משפיעה על הסיכון לפתח T2D ושינויים במשקל הגוף, שהוא סיכון מבוסס. גורם עבור T2D.

שלוש הקבוצות כללו 121,700 נשים משנת 1976, 116,340 נשים משנת 1989 ו-51,529 גברים משנת 1986. אנשים עם סרטן, צריכת אנרגיה גבוהה, מחלות לב וכלי דם וסוכרת, כמו גם אלו עם נתונים חסרים, לא נכללו במערך הנתונים.

התזונה, כולל צריכת שוקולד, הוערכה כל ארבע שנים באמצעות שאלונים מאומתים ושימשה לחישוב צריכת חומרי הזנה.

השכיחות של T2D הגיעה מנתונים שדווחו על עצמם שאושרו באמצעות רשומות רפואיות ושאלונים אחרים. תסמינים של המצב, צריכת תרופות היפוגליקמיות ורמות גלוקוז בצום שימשו לאבחון.

המשקל דווח בעצמו ולאחר מכן אושר, ושינויי משקל חושבו עבור מרווחי ארבע השנים בין סבבי הסקר.

החוקרים השתמשו במודלים סטטיסטיים כדי לחשב את הסיכון לפתח T2D והתאימו את הניתוחים שלהם להיסטוריה משפחתית של המחלה, פעילות גופנית, מדד מסת הגוף (BMI) ומוצא אתני. הם גם ערכו ניתוחים בנפרד עבור תת-קבוצות שונות והשתמשו במבחני רגישות כדי לאמת את הממצאים שלהם.

ניתוח נוסף בחן את הקשר בין צריכת שוקולד לשינויים במשקל (התאמה ל-BMI בבסיס, צריכת אנרגיה, פעילות גופנית אתנית וגיל).

ממצאים

המחקר כלל 192,208 אנשים משלוש קבוצות, כאשר רוב המשתתפים היו לבנים שאינם היספנים. צריכה גבוהה יותר של שוקולד הייתה קשורה לצריכה גבוהה יותר של תוספת סוכר, רוויה ואנרגיה כללית גבוהה יותר.

צריכת שוקולד מריר הראתה קורלציות חיוביות עם איכות תזונתית טובה יותר, כולל צריכה גדולה יותר של פלבנואידים, ירקות ופירות. לעומת זאת, צריכת שוקולד חלב נמצאת בקורלציה עם צריכה גבוהה יותר של סוכר ושומנים רוויים ובחירות גרועות יותר הקשורות לתזונה.

בסך הכל, אנשים שצרכו יותר מחמש מנות שוקולד כל שבוע היו בסיכון נמוך ב-10% לפתח T2D, כאשר כל מנה נוספת מפחיתה את הסיכון שלהם ב-1%.

עבור שוקולד מריר, צריכה של יותר מחמש מנות בשבוע הורידה את הסיכון ל-T2D ב-21%, מה שמייצג הפחתה ליניארית משמעותית.

בניתוח תת-הקבוצות, איכות תזונה גבוהה יותר חיזקה את הקשר בין צריכת שוקולד מריר לבין הסיכון ל-T2D, כאשר הירידה בסיכון גדלה ל-34% עבור אנשים עם תזונה איכותית.

אנשים ללא היסטוריה משפחתית של המצב ואלה שהיו פעילים יותר פיזית, גברים או צעירים יותר, נטו יותר לחוות את היתרונות של צריכת שוקולד מריר.

צריכת שוקולד חלב לא הייתה קשורה באופן מובהק לסיכון ל-T2D, אך הובילה לעלייה גדולה יותר במשקל. אנשים עם השמנת יתר עלו יותר במשקל מצריכת שוקולד חלב מאשר אלו עם BMI נמוך יותר.

מסקנות

ממצאי מחקר זה עולים בקנה אחד עם מחקרים קודמים, והראו כי צריכת שוקולד כוללת קשורה לסיכון נמוך יותר ל-T2D. לשוקולד מריר עשויים להיות יתרונות נוספים מכיוון שהוא מכיל רמות גבוהות יותר של קקאו ותרכובות בריאות, כמו גם פחות סוכר בהשוואה לשוקולד חלב.

תרכובות אלו, כגון אפיקטכין, יכולות להפחית דלקת, להפחית מתח חמצוני, להגביר את חילוף החומרים של הגלוקוז ולעורר שיפורים ברגישות לאינסולין.

בעוד מחקר זה הבחין בין סוגים שונים של שוקולד ונחשב להשפעות ארוכות טווח על הבריאות, ממצאיו אינם ניתנים להכללה על אוכלוסיות שאינן לבנות.

ראוי לציין כי צריכת השוקולד בקרב הקבוצות הנחשבות הייתה נמוכה מהממוצע הארצי. דרוש מחקר נוסף על קבוצות מגוונות יותר כדי לאמת ממצאים אלה.

דילוג לתוכן