מחקרים חדשים בעכברים מגלה כי אנפילקסיס הנגרמת על ידי מזון מונע על ידי מסלולי חיסון מובחנים הכוללים ליפידים דלקתיים הנקראים לוקוטריאנים. הממצאים, שפורסמו בשני מחקרים נפרדים, מזהים גורמים גנטיים ותאיים המשפיעים על רגישות לתגובות אלרגיות חמורות ומצביעים על הפוטנציאל של התרופה זילוטון לחסום תגובה מסכנת חיים זו. אלרגיות למזון מתעוררות כאשר מערכת החיסון מעניקה תגובה מוגזמת לחלבונים מסוימים שנמצאים במזונות. תגובה זו מונעת בדרך כלל על ידי נוגדנים אימונוגלובולין E (IgE), המזהים אלרגנים תזונתיים ומפעילה תאי תורן בכל הגוף. במקרים חמורים, חשיפה לאלרגן מזון מובילה לאנפילקסיס-מצב מסכן חיים המסומן על ידי היצרות דרכי הנשימה וקריסת לב וכלי דם. בעוד שמחקרים קודמים זיהו את אותות תאי תורן הספציפיים המעורבים באנפילקסיס הנגרמים על ידי אלרגנים שהוזרקו בעכברים, המנגנונים הקשורים לאנפילקסיס שנגרמו על ידי אלרגנים שנבלעו נותרו מובנים בצורה לא טובה. כאן, בשני מחקרים בעכברים, החוקרים מטפלים בשאלה זו.
במחקר אחד, לורה הויט ועמיתיו חקרו מדוע חלק מהעכברים מפתחים תגובות אלרגיות חמורות למזון כאשר הם אוכלים, בעוד שאחרים לא, למרות ששתי הקבוצות מייצרות רמות דומות של נוגדנים IgE הקשורים לאלרגיה. הם מצאו כי הבדל זה עוקב אחר גרסאות גנטיות באנזים DPEP1, אשר פונקציה אחת היא לפרק מולקולה דלקתית הנקראת Leukotriene D4 (Ltd4), השייכת לקבוצה של שומנים דלקתיים המכונה ציסטין לוקוטרינים (Cyslts). עכברים עמידים לאנפילקסיס הייתה גרסה פעילה יותר של DPEP1, מה שמאפשר להם להשפיל את LTD4 בצורה יעילה יותר במעי הדק. לעומת זאת, לעכברים רגישים היו DPEP1 פחות פעילים, מה שהוביל לרמות LTD4 גבוהות יותר. לדברי הויט ואח '.עודף זה Ltd4 משפר את תנועת האלרגנים מלומן הבטן לרקמה, ומעורר תגובות אנפילקטיות.
במחקר אחר, נתנאל באצ'טל ועמיתיו בדקו כיצד חשיפה לאלרגן דרך הפה או הבטן משפיעה על התגובות האלרגיות בעכברים. באכטל ואח '. מצא כי Cyslts ממלאים תפקיד קריטי באופן ספציפי באנפילקסיס דרך הפה אך לא בתגובות מערכתיות. חסימת ייצור Cyslt עם התרופה זילוטון הפחיתה את האנפילקסיס לאחר חשיפה לאלרגן דרך הפה, אך עם זאת לא הייתה השפעה כאשר הוצגו אלרגנים באופן שיטתי. אפקט מגן זה נקשר לתת קבוצה מסוימת של תאי תורן רירית במעי המייצר לויקוטריאנים בתגובה לאלרגנים. לעומת זאת, תאי תורן רקמות חיבור, שנמצאים ברקמות עמוקות יותר כמו העור או הריאות, משחררים בעיקר היסטמין ואינם מעורבים במסלול מונע לויקוטרין זה. לטענת המחברים, הממצאים מדגישים כי אוכלוסיות תאי תורן מובחנות ומתווכים כימיים שלהם מניעים צורות שונות של תגובות אלרגיות, כאשר תאי תורן ריריים ממלאים תפקיד מרכזי באנפילקסיס הנגרם על ידי מזון.
"כי Hoyt et al. ו- Bachtel et al. מראים כי זילאוטון יכול לעכב אנפילקסיס הנגרם על ידי דרך הפה, מחקרים תרגומים עתידיים מוצדקים כי בחינת היעילות של זילאוטון במניעת תגובות אלרגיות אנפילקטיות אצל בני אדם,"כתוב את תמרה האק ומארק קפלן בפרספקטיבה קשורה.
