לא עוד רעב אחרי הבישול? רשת שזוהתה לאחרונה של תאי עצב אחראית, קבוצת מחקר במכון מקס פלאנק למחקר מטבוליזם גילתה בעכברים. הם גילו חיבור ישיר מהאף לקבוצה של תאי עצב במוח המופעלים על ידי ריח המזון, וכאשר הם מופעלים, מפעילים תחושה של מלאות. זה לא היה המקרה בעכברים שמנים. תגלית זו מציעה כי טיפול בהשמנת יתר עשוי לדרוש עצות שונות לגבי מריחת אוכל לפני ארוחה המבוססת על משקל האדם.
החוקרים השתמשו בסריקות מוח כדי לחקור אילו אזורים במוחם של העכברים מגיבים לריחות המזון, והיו מסוגלים לזהות קבוצה חדשה של תאי עצב במחצה המדיאלי של המוח. תאי עצב אלה מגיבים למזון בשני שלבים: כאשר העכבר מריח מזון, תאי העצב יורים ויוצרים תחושה של מלאות. זה קורה תוך מספר שניות מכיוון שתאי העצב מחוברים ישירות לנורת הריח. תאי העצב מגיבים לריחות מזון שונים, אך לא לריחות אחרים. כאשר העכברים החלו לאכול, תאי העצב נעצרו. בסך הכל, העכברים אכלו פחות כאשר תאי העצב הללו פעילים לפני האכילה.
אנו חושבים שמנגנון זה עוזר לעכברים בטבע להגן על עצמם מפני טורפים. על ידי אכילה לתקופות קצרות יותר, הם מצמצמים את הסיכוי שלהם להיתפס. "
ג'ניס בול, המחברת הראשונה של המחקר
עודף משקל מפריע לתפיסה
בעכברים שמנים, אותה קבוצה של תאי עצב לא הופעלה כאשר העכברים יכלו להריח מזון. העכברים לא הרגישו מלאים יותר ולא אכלו פחות בסך הכל. המחברים מציינים שכבר ידוע כי השמנת יתר משבשת את מערכת הריח, כולל פעילות עצבית בנורת הריח. הקבוצה החדשה שזוהתה של תאי עצב יכולה להיות מושפעת גם מהשמנת יתר.
ובבני אדם?
המוח האנושי מכיל אותה קבוצה של תאי עצב כמו העכבר, אך עדיין לא ידוע אם הם מגיבים גם לריחות מזון. מחקרים שנערכו על ידי קבוצות מחקר אחרות הראו כי מריחת ריחות מסוימים לפני ארוחה יכולה להפחית את התיאבון של האנשים. לעומת זאת, מחקרים אחרים הראו כי אנשים עם עודף משקל אוכלים משמעותית יותר באותו מצב.
"הממצאים שלנו מדגישים עד כמה חשוב לקחת בחשבון את חוש הריח בוויסות התיאבון ובהתפתחות השמנת יתר. המחקר שלנו מראה עד כמה מסלול החיים היומיומי שלנו מושפעים מריח האוכל. מכיוון שגילינו שהמסלול רק מפחית תיאבון בעכברים רזים, אך בעכברים השמנת יתר, המחקר שלנו פותח דרך חדשה למניעת העמדות", אך "סיום" "," קובליות "," קובליות "," נמנה ",", "סיום" "," סיום "", נאמנות "," נאמנות "," נאמנות "," מדובר "," מדובר "," מדובר "," מדובר "," מדובר "," מדובר "", נאמר ", מדובר על כך" מדובר "", נאמר ", מדובר" מדובר "", מדובר על כך "נאמר", " מנהיג במכון מקס פלאנק לחקר מטבוליזם.
