קשר בין צריכת תיאמין בתזונה לבין ירידה קוגניטיבית

במחקר שפורסם לאחרונה ב פסיכיאטריה כלליתחוקרים בחנו את ההשפעה של צריכת תיאמין על תפקוד קוגניטיבי בקרב מבוגרים בסין.

לימוד: קשר בצורת J בין צריכת תיאמין בתזונה לבין הסיכון לירידה קוגניטיבית אצל אנשים סינים מבוגרים בריאים מבחינה קוגניטיבית. קרדיט תמונה: aleksandr talancev/Shutterstock.com

רקע כללי

דמנציה היא גורם מוביל לנכות ותמותה, ללא טיפול. מניעת ירידה קוגניטיבית היא קריטית, במיוחד על ידי התייחסות למשתנים תזונתיים והתנהגותיים הניתנים לשינוי בקלות.

תיאמין, ויטמין B מסיס במים, הוכח כמשפר ביצועים קוגניטיביים אצל אנשים עם דמנציה קלה או ליקוי קוגניטיבי, חולי המודיאליזה תחזוקה ואלכוהוליסטים.

עם זאת, הקשר בין צריכת תיאמין תזונתית וביצועים קוגניטיביים בקרב קשישים אינו ידוע, כאשר רוב החקירות מסתמכות על עיצובים של חתך רוחב או בקרה על מקרה.

הדגש הנוכחי על תוספי תיאמין במינון גבוה או זריקות תוך שריריות הביא לנתונים סותרים לגבי הקשר בין צריכת תיאמין בתזונה וביצועים קוגניטיביים באוכלוסיית הקשישים הכללית.

לגבי המחקר

המחקר הנוכחי בדק האם צריכת תיאמין קשורה לדעיכה קוגניטיבית בקרב אנשים סינים מבוגרים ובריאים מבחינה קוגניטיבית.

הצוות העביר 3,106 אנשים בני 55 ומעלה מסקר הבריאות והתזונה של סין (CHNS) להערכות קוגניטיביות חוזרות ונשנות באמצעות גרסה שונה של מבחני הראיון הטלפוני לסטטוס קוגניטיבי (TICS).

הם העריכו ירידה קוגניטיבית על סמך ירידות בציונים קוגניטיביים גלובליים ומרוכבים במשך חמש שנים. הם השיגו נתוני צריכת תזונתיים באמצעות החזרות דיאטה של ​​שלושה ימים והשתמשו בגישה שקולה למזון להערכת צריכת תבלינים ושמן בישול.

במחקר השתתפו אנשים מליאונינג, היילונגג'יאנג, הנאן, שאנדונג, הוביי, ג'יאנגסו, גוויג'ואו, גואנגשי והונאן. צוות CHNS השלים את המעקבים בשנים שונות, עם הערכות קוגניטיביות ב-1997, 2000, 2004 ו-2006.

הצוות לא כלל אנשים עם סבב סקר אחד בלבד של נתונים ואלה עם צריכת קלוריות קיצונית בתזונה (מעל 4200 או מתחת ל-600 קק"ל לגברים ומעל 3,600 או מתחת ל-500 קק"ל ליום עבור נשים).

החוקרים ביצעו מודלים של רגרסיה ליניארית לצורך ניתוח. משתני שיתוף במחקר כללו לחץ דם, גיל, מין, מדד מסת הגוף (BMI), צריכת אלכוהול, עישון, עיסוק, רמת השכלה, סוג מגורים, אזור, מחלות נלוות, תרופות, פעילות גופנית וגורמים תזונתיים הקשורים לקוגניציה (אשלגן, נתרן, סיבים, פחמימות, שומן וחלבון).

הצוות ביצע מספר ניתוחי רגישות. הם בחנו את הקשר בין צריכת תיאמין מותאמת לאנרגיה לבין קוגניציה כדי לחסל את ההשפעות המבלבלות של צריכת קלוריות כוללת.

הם גם התאימו לצריכה של קטניות, דגנים מלאים, בשר אדום מעובד ולא מעובד, ניאצין וריבופלבין כדי להפחית את ההשפעות המבלבלות. הם השתמשו בטכניקת Benjamini-Hochberg כדי לגזור ערכים מתוקנים של מבחנים מרובים בניתוחים הראשוניים והתת-קבוצות.

תוצאות

למשתתפי המחקר היה גיל ממוצע של 63 שנים וערך צריכת תיאמין ממוצע של 0.9 מ"ג ליום. צריכת תיאמין גבוהה יותר הייתה קשורה לאנשים צעירים יותר, המין הגברי, צריכת אלכוהול, חקלאות ועישון.

זה גם הוביל ללחץ דם סיסטולי נמוך יותר ואינדקס מסת גוף גבוה יותר, השכלה, רמות פעילות גופנית, הישגים לימודיים וצריכת פחמימות, סיבים, שומן, חלבון, אשלגן ונתרן.

הצוות עקב אחר משתתפי המחקר במשך חציון של שש שנים. הם מצאו קשר בצורת J בין צריכת תיאמין לבין ציוני הקוגניציה המרוכבים והגלובליים של חמש שנים, עם נקודת פיתול של 0.7 מ"ג ליום וסיכון מינימלי בקרב אנשים שצורכים 0.6 עד 1.0 מ"ג מדי יום.

צריכת תיאמין לא הייתה קשורה לדעיכה קוגניטיבית לפני נקודת הפיתול; עם זאת, כל עלייה ביחידה בצריכת תיאמין (מ"ג ליום) הובילה להפחתה משמעותית בציוני הקוגניציה העולמיים והמרוכבים של 4.2 נקודות ו-0.5 יחידות, בהתאמה, במשך חמש שנים.

הקשר החיובי בין צריכת תיאמין וריקבון קוגניטיבי היה חזק יותר בקרב אנשים שמנים ובעלי יתר לחץ דם שאינם מעשנים.

ניתוחי רגישות הניבו תוצאות דומות. הרגרסיות הליניאריות המעורבות עבור אנשים שעברו יותר משתי מבחנים קוגניטיביים הראו את הדעיכה האיטית ביותר בקרב אנשים שצרכו 0.7 עד <1.0 מ"ג ליום של תיאמין.

מסקנות

ממצאי המחקר הראו קשר בצורת J בין צריכת תיאמין והידרדרות קוגניטיבית בקרב אנשים סינים מבוגרים ובריאים מבחינה קוגניטיבית.

צריכת תיאמין לא הייתה קשורה באופן מובהק לקוגניציה לפני נקודת הפיתול של 0.7 מ"ג ליום; עם זאת, מתאם חיובי חזק עלה לאחר נקודת הפיתול, במיוחד באנשים עם השמנת יתר, יתר לחץ דם ולא מעשנים.

חוסר תיאמין עלול לגרום לאספקת אנרגיה לא מספקת לנוירונים של המוח ולהפחתת העברת אצטילכולין, מה שמגביל את התפקוד הקוגניטיבי.

לאנשים בעלי יתר לחץ דם, השמנת יתר וללא עישון היה מתאם חיובי גבוה יותר, מה שמעיד על כך שליתר לחץ דם ולהשמנה הייתה השפעה סינרגטית על הסיכון לירידה קוגניטיבית בשילוב עם צריכה גבוהה של תיאמין.

המתאם החיובי הופחת בקרב מעשנים, דבר המצביע על כך שניקוטין עשוי למתן את ההשלכות השליליות של צריכה מופרזת של תיאמין בתזונה.

טווח צריכת תיאמין האידיאלי עבור אנשים מבוגרים עם הסיכון הנמוך ביותר לאובדן קוגניטיבי הוא 0.6-1.0 מ"ג ליום.