מתכונים בריאים וקופסאות ארוחות מסובסדות יכולות לסייע רבות בהשמנת ילדים. אלו ממצאי מחקר שנערך באוניברסיטת גטבורג. הקופסאות אושרו על ידי המשפחות שנחקרו וה-BMI של הילדים ירד יותר מאשר בטיפול באורח חיים בלבד.
מטרת המחקר, שפורסם בכתב העת European Journal of Pediatrics, הייתה לחקור את ההשפעות של תפיסה שלא נוסתה עד כה בטיפול בהשמנת ילדים: טיפול באורח חיים רגיל באמצעות ייעוץ בשילוב מתכונים בריאים וקופסאות ארוחות מסובסדות לכל המשפחה.
המחקר כלל 89 ילדים בגילאי 5-15 שנים שנרשמו לאחת ממרפאות השמנת ילדים בצפון Halland, שבדיה. 54 מהילדים ובני משפחותיהם חולקו באופן אקראי לקבל טיפול אורח חיים וקופסאות ארוחה. 35 הילדים הנותרים ובני משפחותיהם היוו את קבוצת הביקורת וקיבלו טיפול באורח חיים באמצעות ייעוץ בלבד.
מדי שבוע במשך שלושה חודשים יכלו משפחות קופסאות הארוחות לאסוף מתכונים וקופסאות ארוזים מראש עם מרכיבים לחמש ארוחות ערב משפחתיות במטרה לפעול לפי המלצות התזונה של סוכנות המזון השוודית. המטרה הייתה לערב את כל המשפחה ושהטיפול התזונתי יתקיים בבית.
הפחתת BMI גדולה יותר עם קופסאות ארוחות
מה שנבדק אז היה BMI של הילדים בגיל 3, 12 ו-18-24 חודשים. שאלה מרכזית הייתה גם האם קופסאות הארוחה עם מרכיבים שנבחרו מראש יעבדו ויתקבלו על ידי המשפחות.
אחת המחברים העיקריים במחקר היא לויסה סיוגרן, חוקרת ילדים באקדמיית Sahlgrenska באוניברסיטת גטבורג ורופאת ילדים בבית החולים Halland Halmstad ו-Queen Silvia Children's Hospital בגטבורג.
אנשים רבים מדווחים שקשה לבשל ארוחות מגוונות מאפס ולערוך ארוחות ביחד כמשפחה, אך זו הוכחה כשיטה נסבלת. ההתערבות בקופסאות הארוחה לא נתפסה כמלחיצה או חודרנית, והמריבות על קניות מזון וארוחות צומצמו".
Lovisa Sjögren, חוקרת ילדים באקדמיה Sahlgrenska, אוניברסיטת גטבורג
במהלך תקופת קופסאות הארוחה, שלושת החודשים הראשונים, שיעורי ההשמנה ירדו יותר במשפחות קופסאות הארוחות, מה שמצביע על כך שהתערבות תזונתית הכוללת את כל המשפחה יכולה להיות יעילה. עם זאת, בגיל 18-24 חודשים, הירידה הגדולה ביותר ב-BMI נצפתה בילדים שמשפחותיהם קיבלו רק טיפול באורח חיים לאורך כל הדרך.
שינוי תזונה קשה ויקר
קופסאות הארוחות זכו להנחה גדולה בתמיכת דור פפ וקרן ICA. גם קמעונאים מקומיים של ICA השתתפו באריזה ובמשלוח של קופסאות הארוחות. החוקרים מאמינים שהמחיר המופחת והתמיכה המוחשית יכולים לקבוע אם משפחה מסוגלת להתמודד עם שינוי תזונתי.
"ילדים נולדים עם אהבה לתנועה אבל לחלק מהילדים יש גם הפרעה בוויסות הרעב והשובע, וחשוב שנתמקד גם באוכל, לא רק בפעילות גופנית. ישנה דעה קדומה שכל הילדים עם BMI גבוה הם בישיבה", אומרת לויסה סיוגרן.
היא מאמינה שניתן להקים ארוחות משפחתיות על מרשם (FMP) עם קופסאות ארוחות מסובסדות באותו אופן כמו פעילות גופנית על מרשם (PAP) עם פעילות גופנית מסובסדת.
"יש אמונה שייעוץ יכול לשנות הרגלי אכילה, אבל מחקרים מראים שבפועל זה קשה. עם המחקר הזה, אנחנו מראים אלטרנטיבה ישימה, אם כי אנחנו מאמינים שההתערבות צריכה להיות ארוכה יותר. יש כיום טיפולים תרופתיים חדשים לטיפול בהשמנת יתר במהלך עם זאת, לפני התחלת טיפול תרופתי, עלינו לזהות את הילדים שעבורם התערבות תזונתית אינטנסיבית יותר עשויה להיות יעילה", אומרת לויסה סיוגרן.
