בניתוח חדש של נתונים מיותר מתריסר מחקרים, צריכת קפה ותה נקשרה עם סיכון נמוך יותר לפתח סרטן ראש וצוואר, כולל סרטן הפה והגרון.
סרטן הראש והצוואר הם הצורות השביעיות בשכיחות של סרטן ברחבי העולם, והשיעורים עולים במדינות בעלות הכנסה נמוכה ובינונית. מחקרים רבים העריכו אם שתיית קפה או תה קשורה לסרטן הראש והצוואר, עם תוצאות לא עקביות.
כדי לספק תובנה נוספת, חוקרים בראשות מכון Huntsman Cancer של אוניברסיטת יוטה בחנו נתונים מ-14 מחקרים של מדענים שונים הקשורים לקונסורציום הבינלאומי לאפידמיולוגיה של סרטן הראש והצוואר (INHANCE), שיתוף פעולה של קבוצות מחקר ברחבי העולם. משתתפי המחקר מילאו שאלונים לגבי צריכתם הקודמת של קפה נטול קפאין, קפה נטול קפאין ותה בכוסות ליום/שבוע/חודש/שנה.
בעוד שהיה מחקר קודם על צריכת קפה ותה והפחתת הסיכון לסרטן, מחקר זה הדגיש את ההשפעות השונות שלהם עם אתרי משנה שונים של סרטן הראש והצוואר, כולל התצפית שאפילו לקפה נטול קפאין הייתה השפעה חיובית מסוימת. הרגלי קפה ותה מורכבים למדי, וממצאים אלה תומכים בצורך במידע נוסף ובמחקרים נוספים על ההשפעה שיכולה להיות לקפה ותה על הפחתת הסיכון לסרטן."
יואן-צ'ין איימי לי, סופרת בכירה, פרופסור חבר, המחלקה לבריאות הציבור, המחלקה לרפואה משפחה ומניעתית, אוניברסיטת יוטה
כאשר החוקרים אספו מידע על 9,548 חולים עם סרטן ראש וצוואר ו-15,783 חולי ביקורת ללא סרטן, הם מצאו שבהשוואה לאלו שאינם שותים קפה, אנשים ששתו יותר מ-4 כוסות קפה עם קפאין מדי יום היו בעלי סיכוי נמוך ב-17% לסבול מהראש והצוואר. סרטן בסך הכל, סיכוי נמוך ב-30% לחלות בסרטן חלל הפה, וב-22% סיכוי נמוך יותר לחלות בסרטן הגרון. שתיית שלוש עד ארבע כוסות קפה עם קפאין הייתה קשורה לסיכון נמוך ב-41% לחלות בסרטן היפו-פרינגלי (סוג של סרטן בתחתית הגרון).
שתיית קפה נטול קפאין הייתה קשורה לסיכויים נמוכים ב-25% לסרטן חלל הפה. שתיית תה הייתה קשורה לסיכויים נמוכים ב-29% לסרטן היפו-לוע. כמו כן, שתיית כוס תה אחת או פחות מדי יום הייתה קשורה לסיכון נמוך ב-9% לסרטן הראש והצוואר הכולל ולסיכון נמוך ב-27% לסרטן היפו-פרינגלי, אך שתיית יותר מכוס אחת הייתה קשורה לסיכויים גבוהים ב-38% לסרטן הגרון. .
