מחקר חדש חשף מחסום משחק פוטנציאלי לשיפור בריאות הקרדיומטבולית: מנגואים טריים. מחקר שפורסם לאחרונה בכתב העת חומרים מזינים מגלה שאכילת שתי כוסות מנגו, בערך 100 קלוריות-שוות, מדי יום עשויה לעזור להוריד את רמות הריכוז של האינסולין ולשפר את הרגישות לאינסולין אצל מבוגרים הסובלים מעודף משקל או שמנים עם דלקת כרונית בדרגה נמוכה. הממצאים מדגישים כמה בחירות תזונתיות פשוטות יכולות לתרום להפחתת הסיכון למצבים כרוניים כמו סוכרת מסוג 2, הקשורים קשר הדוק לבריאות הלב.
המחקר, שנערך במכון הטכנולוגי של אילינוי על 48 מבוגרים בגילאי 20-60, בדק כיצד אכילת מנגואים טריים בהשוואה למזון בקרה בהתאמה לקלוריות-ICEs איטלקיים (קינוח קפוא וממותק הדומה לסורבה)-השפיע על דלקת דלקת ורגישות לאינסולין ברגישות עם משקל אודם עם מבוגרים עם דלקת כרזיון. התוצאות הראו כי המשתתפים שאכלו מנגואים חוו ירידה משמעותית בהתנגדות לאינסולין, כפי שנמדד על ידי הערכת מודל ההומאוסטזיס של עמידות לאינסולין (HOMA-IR). תפקוד תאי בטא, יכולתם של הלבלב לייצר ולשחרר אינסולין כדי למלא ריכוזי גלוקוז תקינים, השתפרו באופן משמעותי גם כאשר נמדד באמצעות מדד הנטייה (DI), סמן מפתח עד כמה הגוף מווסת ביעילות את רמות הסוכר בדם.
לאחר ארבעה שבועות, אלה בקבוצת המנגו היו גם ריכוזי אינסולין נמוכים משמעותית בתגובה למבחן סובלנות לגלוקוז דרך הפה (OGTT) בהשוואה לתחילת המחקר, בעוד שלא נצפו שינויים בקבוצת הביקורת.
ניהול גלוקוז בדם לא נוגע רק לניטור רמות הסוכר בדם-זה קשור לשיפור הרגישות לאינסולין. המחקר שלנו מציע כי הוספת מנגואים טריים לתזונה יכולה להיות דרך פשוטה ומהנה עבור אנשים הסובלים מעודף משקל או שיש להם השמנת יתר לתמוך בתפקוד האינסולין הטוב יותר ולהפחית את הסיכון לסוכרת מסוג 2. "
Indika Edirisinghe, PhD, פרופסור למדעי המזון והתזונה
ראוי לציין כי למרות אכילת מזונות דומים בקלוריות, הרכב הגוף נותר יציב בקבוצת המנגו, ואילו קבוצת הביקורת חוותה עלייה קלה אך משמעותית במשקל הגוף. ממצאי מחקר נוספים הראו סמנים של דלקת (IL-6, TNFα, HS-CRP) ורמות הגלוקוז לא היו שונים באופן משמעותי בין שתי הקבוצות בסוף המחקר, מה שהפך את המנגואים לחליפה בריאה בלב לפינוקים מתוקים דומים. גם לא היו הבדלים בין התערבויות בכולסטרול הכולל בצום, כולסטרול LDL, כולסטרול HDL או טריגליצרידים.
"השיפור ברגישות לאינסולין בקבוצת המנגו, ללא שינויים במשקל הגוף, ראוי לציון – מה שמאפשר תפיסות שגויות לגבי תכולת הסוכר הטבעית של המנגוס והשפעתם על השמנת יתר וסוכרת", אומר אדיריסטה. "ממצאים אלה תומכים במחקרים קודמים המראים כי אכילת מנגו אינה מובילה לעלייה במשקל, ובעוד שהמנגנון המדויק עדיין אינו ידוע, התפקיד של שיפור במצב נוגד חמצון מצריכת מנגו עשוי להיות הגורם המתווך בבקרת הגלוקוז בדם."
ממצאים אלה מחזקים עוד יותר את חשיבותם של פירות טריים, ובמיוחד מנגו, כחלק מאורח חיים בריא לב והרגלי תזונה המסייעים לבקרת סוכר בדם, לניהול משקל ובריאות הכללית. למידע נוסף על היתרונות התזונתיים של מנגו, בקרו ב- Mango.org.
על המחקר
קריטריוני הכללת המחקר כללו קיום BMI ≥ 25 ק"ג/מ"ק, חלבון C-תגובתי C רגישות גבוהה (> 1.0 ו <10.0 ng/L, וצום סוכר בדם> 100 מ"ג/ד"ל ו <126 מ"ג/ד"ל. אלה הנוטלים סינון רב-תוספים או תזונה של תזונה טבעית או תזונה טבעית.
המנגואים שסופקו היו שילוב של קנט (126.9 גרם/הגשה) וקייט (38.1 גרם/הגשה) זנים ומעבר למזון ההתערבות או השליטה, המשתתפים קיבלו הוראה לשמור על התזונה והסגנון החיים הרגילים שלהם. בדיקות מחקר (למשל, הרכב גוף) ואיסוף מזון התרחשו 5 פעמים במהלך המחקר, והמשתתפים נדרשו לשמור על רשומות מזון של שלושה ימים כדי לפקח על תאימות.
חוזק של מחקר זה היה עיצובו: תכנון מקביל של 4 שבועות אקראיים, מבוקרים פלצבו, עיוורים, מקבילים, שנערך בתנאי חיים חופשיים, לצד הערכות של תגובות גליקמיות צום והן לאחר הלידה. גישה זו אפשרה הערכה מקיפה של רגישות לאינסולין כבד והיקפי. מגבלות המחקר כללו: התאמת תזמון המחקר עם המגיפה COVID-19 אשר עלולה להשפיע על נתוני הדלקת ופרשנות התוצאות; והיעדר מדידה למטבוליטים של מנגו.
מחקר זה נתמך באמצעות מענק בלתי מוגבל של מועצת המנגו הלאומית (NMB). ל- NMB לא הייתה השפעה על המחקר או על ממצאיו.
