מחקר חדש מראה כי צ'יטוסאן מסייע לחולדות לגרש את המיקרו -פלסטיקה הנטועה בצורה יעילה יותר, ולפתוח את הדלת להתערבויות תזונתיות שיכולות להפחית את הסיכונים הבריאותיים של הצטברות פלסטיק בדרכי העיכול.
מחקר: בליעת צ'יטוסאן יכולה לקדם הפרשת מיקרו -פלסטיקה. קרדיט תמונה: Evergreenplanet / Shutterstock
מיקרו -פלסטיקה בסביבה יכולה להיכנס לגוף האדם באמצעות תזונה ולהפעיל סיבוכים בריאותיים שונים. חוקרים מאוניברסיטת טוקאי ביפן מצאו כי סיבים תזונתיים שאינם ניתנים לעיכול, צ'יטוסאן, יכולים לקדם את הפרשת הצואה של המיקרו-פלסטיקה אצל חולדות. הממצאים מתפרסמים בכתב העת דוחות מדעייםו
רֶקַע
מיקרו -פלסטיקה הם שברי פלסטיק זעירים בקוטר של 5 מילימטרים או פחות. מיקרו -פלסטיקה ראשונית, המשמשת כסוכני קרצוף במנקי פנים ומשחת שיניים, יכולה להיכנס לגופי מים דרך ניקוז ביתי ומערכות טיפול בשפכים. לעומת זאת, מיקרו -פלסטיקה משנית, מקורם בפירוק חומרי פלסטיק גדולים יותר, כמו שקיות ניילון, בקבוקי פוליאתילן טרפטלטים ומסנני סיגריות.
מיקרו -פלסטיקה משנית מיוצרת בכמויות גדולות יותר באוקיאנוס ומשפיעות באופן משמעותי על ההומאוסטזיס של המערכת האקולוגית הימית. מספר מחקרים הצביעו על נוכחותם של מיקרו -פלסטיקה משנית במוצרי דגים ופירות ים, כמו גם במוצרי מזון אנושיים יומיומיים, כמו מלח, מים מינרליים ומשקאות אחרים.
מיקרו -פלסטיקה זוהו גם באיברים ובצואה אנושית שונים. הצטברות חומרים אלה בגוף האדם לאחר הבליעה נמצאה כמגבירה את הסיכון לסיבוכים בריאותיים שונים, כולל היפרטרופיה לבבית, אוטם שריר הלב, שבץ מוחי, טרשת עורקים והפרעות במערכת העיכול. העיתון מציין כי הפרשה מהירה דרך דרכי העיכול היא קריטית.
זה מדגיש את הצורך בפיתוח התערבויות שיכולות לקדם את הפרשת המיקרו -פלסטיקה דרך דרכי העיכול. בהקשר זה, רכיבים תזונתיים שאינם ניתנים לעיכול, כמו דקסטרין לא ניתן לעיכול, לקטוסוקארוז, צ'יטוסאן וחלבוני קרום קליפת ביצה, עשויים להציע יתרונות פוטנציאליים על ידי שנותרו בדרכי העיכול בצורה לא מעוכלת ולווסת את הספיגה המעי של שומרי התזונה המעוכלים.
במחקר זה, דיו ליו ומונשיגה שימיזו מאוניברסיטת טוקאי ערכו מחקר בחולדות כדי לבחון אם בליעת רכיבים תזונתיים שאינם מעינייד מעודדים את הפרשת הצואה של המיקרו-פלסטיקה.
עיצוב לימוד
המחקר כלל 30 חולדות המחולקות לארבע ניסיונות וקבוצת ביקורת אחת. חולדות קבוצת הניסוי הוזנו מנקסטרין בלתי ניתן לעיכול, לקטוסוקארוז, צ'יטוסאן או קרום קליפת ביצה, מעורבב במיקרו -פלסטיקה של פוליאתילן (גודל החלקיקים הממוצע של 200 מיקרומטר) בתזונה מכרסמים סטנדרטיים. חולדות קבוצת הביקורת קיבלו רק מיקרו -פלסטיקה של פוליאתילן בתזונה מכרסמים סטנדרטית.
דגימות צואתיות, דגימות דם ואיברים פנימיים נאספו מהחולדות לניתוחים ביוכימיים ומדידה של מיקרו -פלסטיקה.
ממצאי לימוד
התזונה בתוספת המיקרו-פלסטית ששימשה במחקר הביאה לעלייה מתמדת במשקל גוף החולדה הן בקבוצות הניסוי והן בקבוצות הביקורת. עם זאת, עלייה משמעותית במשקל הצואה נצפתה מהיום הראשון ואילך רק אצל חולדות המנוהלות עם צ'יטוסאן. בנוסף, משקל דרכי העיכול עצמו היה גבוה משמעותית הן בקבוצת הצ'יטוסאן והן בקבוצת הדקסטרין הבלתי ניתנת לעיכול בהשוואה לקבוצת הביקורת בסוף הניסוי.
חולדות הניזון מהצ'יטוסאן הציגו גם את קצב הפרשת צואה גבוה משמעותית של מיקרו-פלסטיקה לאורך כל תקופת הניסוי (שבוע) בהשוואה לחולדות ניסוי וביקורת אחרות. ראוי לציין כי שיעור הפרשת הצואה המחושב בקבוצת הצ'יטוסאן במשך 144 שעות היה 115.6% ± 4.5%. העיתון מציע כי נתון זה העולה על 100% ככל הנראה נובע ממגבלות מתודולוגיות, כמו אי ניתוח מדגם הצואה כולו, מה שמצביע על צורך בשכלול נוסף של טכניקות המדידה.
ביחס לשמירה על מערכת העיכול של מיקרו -פלסטיקה, חולדות שהוזנו צ'יטוסאן הציגו שיעור נמוך משמעותית בהשוואה לאלה בקבוצת הביקורת (6.1% לעומת 12.1%). העיתון צוין כי חברי פרלמנט שנותרו במעיים נמצאו בעיקר ב- CECUM.
יתר על כן, במהלך ניסוי זה של שבוע זה, לא נצפו הבדלים מובהקים ברמות הכולסטרול הכולל בפלזמה (T-CHO) וברמות טריגליצריד (TG) בקרב אחת מהקבוצות, כולל קבוצת הביקורת שקיבלה חברי פרלמנט.
משמעות המחקר
מחקר זה הוא הראשון מסוגו שממחיש כי צ'יטוסאן, סיבים תזונתיים שאינם מעיכולים, יכול להקל על הפרשת צואה מהירה של מיקרו-פלסטיקה נטועה אצל חולדות. באופן ספציפי, המחקר מגלה כי צ'יטוסאן, כאשר מעורבב במיקרו -פלסטיקה בתזונה מכרסמים סטנדרטית, יכול להגביר את הפרשת הצואה ולהפחית את שמירת המעי של מיקרו -פלסטיקה.
מחקרים קודמים הבוחנים את השפעתו של צ'יטוסאן על קצב ההפרשה הצואה של הנפט הראו כי זה משקל מולקולרי גבוה שאינו מעיגן סיבים תזונתיים יוצר אגרגטים ג'ל עם מלחי שמן ומרה, אשר בתורו מקלים על הפרשת שמן גבוהה יותר.
לגבי אופן הפעולה של צ'יטוסאן, עדויות קיימות מצביעות על כך שהוא מתמוסס במיצים בקיבה והופך לסיבים תזונתיים טעונים באופן חיובי הנקשר לחומצות מרה טעונות לרעה בדרכי העיכול. מלבד אינטראקציות כימיות, נמצא כי צ'יטוסאן נקשר למצע שלו גם באמצעות אינטראקציות גופניות.
תצפיות אלה עשויות להסביר את אופן הפעולה של צ'יטוסאן, הקשורה להפרשה צואתית גבוהה יותר של המיקרו -פלסטיקה. עם זאת, מיקרו -פלסטיקה של פוליאתילן המשמשת במחקר זה הם לא קוטביים, מה שהופך את זה לא סביר כי יהיו להם אינטראקציות כימיות חזקות עם צ'יטוסאן על בסיס מטען. יש צורך במחקר נוסף בכדי להבין את אופן הפעולה ואת ההשפעה של צ'יטוסאן על סוגים וגדלים שונים של מיקרו -פלסטיקה.
קצב שמירת המעיים הנמוך יותר של מיקרו-פלסטיקה שנצפתה במחקר זה מדגיש עוד יותר את ההשפעה הגבוהה ביותר של צ'יטוסאן על הפרשת מיקרו-פלסטית צואתית בהשוואה לרכיבים תזונתיים אחרים שאינם מעיכולים שנבדקו. בהתחשב בתצפית קודמת כי צ'יטוסאן מופרש לצואה על ידי קשירה לכולסטרול בדרכי העיכול, החוקרים משערים כי צ'יטוסאן סופג מיקרו -פלסטיקה וכולסטרול, לאחר מכן מקלים על הפרשת הצואה שלהם.
ראוי לציין כי המחקר מגלה שכ- 12% מהמיקרו -פלסטיקה נשארים בדרכי העיכול, בעיקר CECUM, גם לאחר שבעה ימי בליעה בקבוצת הביקורת. הפרשת צואה מתווכת צ'יטוסאן של מיקרו-פלסטיקה יכולה, אפוא, לשמש התערבות מבטיחה להפחתת מצוקות הבריאות הקשורות לנוכחות ממושכת של מעיים של מיקרו-פלסטיקה.
