צום מים בלבד מגביר את הורמון הגדילה האנושי ללא ירידה במשקל

האם ניתן לדלג על ארוחות ליום אחד בלבד להטיל על ייצור HGH של גופך? מחקרים חדשים חושפים כיצד פשוטים מים פשוטים 24 שעות ביממה מגדילים באופן דרמטי את רמות ה- HGH-במיוחד עבור מי שזקוק להם ביותר.

מחקר: שינויים בלתי תלויים בירידה במשקל בהורמון הגדילה האנושי במהלך צום במים בלבד: הערכה משנית של ניסוי מבוקר אקראי. קרדיט תמונה: SewcreamStudio / Shutterstock

במחקר שפורסם לאחרונה בכתב העת גבולות באנדוקרינולוגיההחוקרים בדקו את ההשפעה של צום במשך 24 שעות תוך שתיית מים רק על משקלם, הפרשת הורמון גדילה אנושי (HGH) ופרמטרים פיזיולוגיים אחרים.

הממצאים שלהם מצביעים על כך שצום הגביר את הפרשת HGH על ידי בלוטת יותרת המוח ללא תלות בירידה במשקל. עם זאת, בעוד ששינויים ב- HGH הנגרמים על ידי צום היו בקורלציה הפוכה עם כמה גורמי סיכון קרדיומטבוליים, המחקר לא קבע ירידה ישירה בסיכונים אלה. מכיוון שמחסור בהורמוני גדילה יכול להגביר את הסיכון לתחלואה ותמותה של לב וכלי דם מטבולי, לתוצאות המחקר הזה יש השלכות פוטנציאליות על הורדת סיכונים אלה.

רֶקַע

צום לסירוגין, התרגול של לסירוגין בין צום לאכילה, הוכיח כמה יתרונות בריאותיים, מתוכם הירידה במשקל היא הנחקרת ביותר. יתרונות אחרים כוללים שיפור גורמי סיכון כמו רמות הכולסטרול, ריכוזי הגלוקוז ולחץ הדם והפחתת הסיכוי לפתח מצבים מטבוליים וקרדיווסקולריים כרוניים.

אמנם היתרונות הללו עשויים לנבוע מירידה במשקל, אך הם עלולים לנבוע גם ממנגנונים עצמאיים, במיוחד כאשר צומות נמשכות יותר מ 20 שעות. אחד המסלולים הללו הוא המעבר המטבולי שמתרחש במהלך הצום כך שאנרגיה נשאבת מקטונים הנגזרים מחומצות שומן במקום מגלוקוז.

אחרים כוללים שיפור מסלולי חיסון, הפחתת דלקת וחיזוק המיקרוביומה. צומות ארוכות יותר יכולות גם לעורר נטוריוריס, בו מופרש נתרן דרך שתן, ורמות המוגלובין גבוהות יותר ללא ריכוז המוק, מה שמרמז על שיפור ביכולת נשיאת החמצן ועלולים לעזור להפחית את הסיכון לאי ספיקת לב. מודלים של בעלי חיים מראים כי צום עלול להפחית את הלחץ על הלב ולחזק את שרירי הלב.

ציר הגדילה-1 (IGF-1), דמויי אינסולין, ציר IGF-1) מעורב בהתפתחות אי ספיקת לב, אך ייצור HGH עולה במהלך הצום, מה שעלול לשפר את הסיכונים הללו. עם זאת, המחקר אישר כי עלייה הנגרמת על ידי צום ב- HGH לא שינתה משמעותית את רמות IGF-1.

על המחקר

החוקרים העריכו אם שינויים ב- HGH שהופעלו במהלך צום במשך 24 שעות בזמן ששתיית מים רק היו בקורלציה עם שינויי משקל. ניתוח שלאחר מכן העריך אם שינויים הקשורים לצום ורמות HGH הבסיסיות קשורות לגורמי סיכון מטבוליים ולבבי-קרדיווסקולריים בתחילת הדרך או במהלך הצום.

הניתוח השתמש בנתונים שנאספו ממחקר מבוקר אקראי שנערך בעבר בו השתתפו 30 אנשים במשך שתי תקופות 24 שעות. כדי להיכלל במשפט, המשתתפים לא יכלו לצום יותר מ 12 שעות בכל פעם בשנה האחרונה ולא הגבלו בכוונה את צריכת הקלוריות שלהם לפחות מ- 80% מהצריכה היומית המומלצת על ידי מינהל המזון והתרופות האמריקני ( FDA) בשנתיים האחרונות.

קריטריוני ההדרה כללו היסטוריה של שבץ מוחי, אוטם שריר הלב, מחלות כלי דם היקפיות או השתלת איברים מוצקה אחרונה. מעשנים נוכחיים או לשעבר, אלה שקיבלו כיום אינסולין, טיפולי סרטן או סוכנים דיכאיים חיסוניים, ואנשים הסובלים מהפרעות חיסון או הפרעות במערכת החיסון.

בעקבות תכנון אקראליזציה של ריבוע לטיני, 16 מהמשתתפים צמו ביום הראשון ואכלו בדרך כלל בשנייה, ואילו 14 האחרים עקבו אחר הדיאטות הרגילות שלהם ביום הראשון וצמו בשנייה. המחקר בכוונה לא רשם את צריכת התזונה בתקופות שאינן מהצמדות כדי לשקף דפוסי אכילה בעולם האמיתי ולא להטיל בקרה תזונתית קפדנית. משתתפי הניסוי סיפקו הסכמה לא רק לניסוי אלא גם לאחסון לטווח הארוך של דגימות הדם שלהם וניתוחים משניים עוקבים.

דגימות דם נלקחו בתחילת הדרך תוך 30 דקות מארוחה טיפוסית, לאחר 24 שעות, ואחרי 48 שעות. עבור הקבוצה צמה ביום נתון, נמשכה דם לפני שהם שברו את הצום שלהם. הוערכו ספירת דם מלאה, פרופילים מטבוליים, חלבון תגובתי C רגישות גבוהה (HSCRP), אינסולין ולוחות שומנים, וכך גם רמות IGF-1 ו- HGH. נתונים אחרים שנאספו כללו גובה, משקל, היקף המותניים ודמוגרפיה. ניתוח תואם, מדדים של נטייה ופיזור מרכזיים ובדיקות סטטיסטיות שימשו לניתוח הנתונים.

ממצאים

שני שלישים מתוך 30 המשתתפים היו נשים, והם נעו בגיל 18-70, עם גיל ממוצע של 44. תוצאות הניתוח העיקרי הראו כי צום הגברו את רמות ההמוגלובין וה- HGH וירידה בנתרן, טריגליצרידים, משקל ופרמטרים במחזור קשור להתנגדות לאינסולין. עם זאת, היקף המותניים, HSCRP ולחץ הדם לא השתנו. ניתוח נוסף הראה כי ריכוזי חומצות השומן המסתובבות עלו במהלך תקופת הצום.

למשתתפות היו HGH חציוני של 0.5 ng/ml, ואילו לגברים היה HGH חציוני של 0.04 ng/ml. המשקל הממוצע בתחילת הדרך היה 72.5 ק"ג עבור נקבות ו 99.3 ק"ג לגברים. IGF-1 של קו הבסיס לא הראה הבדלים בין אלה עם קווי בסיס גבוהים יותר לעומת נמוכים יותר.

HGH בתחילת הדרך הראה מתאם הפוך חלש עם אינסולין, גלוקוז, היקף המותניים, עמידות לאינסולין ומשקל. זה גם הראה מתאם חלש אך חיובי עם כולסטרול ליפופרוטאין בצפיפות גבוהה (HDL-C) ושינויים בעמידות לאינסולין במהלך הצום. ראוי לציין כי שינויים ב- HGH במהלך הצום לא היו בקורלציה עם ירידה במשקל שנגרמה על ידי צום או עם משקל בסיסי או HGH אלא היו בקורלציה עם שינויים הקשורים לצום ב- IGF-1, גלוקוז והמוגלובין.

המחקר מצא גם כי אנשים עם HGH בסיסי נמוך יותר הציגו עלייה יחסית גדולה יותר באופן משמעותי ב- HGH במהלך הצום מאשר אלה עם HGH בסיסי גבוה יותר. העלייה החציונית של HGH הייתה 720% אצל נקבות עם HGH בסיסי נמוך, לעומת 38% באלה עם HGH בסיסי גבוה יותר, הבדל שהיה מובהק סטטיסטית. עם זאת, השפעה זו לא הייתה משמעותית אצל גברים.

קבוצות HGH HGH ו- HGH גבוהות לא הראו הבדלים משמעותיים במשקל הבסיס או ברמות הגלוקוז בזמן הצום. עם זאת, אנשים עם HGH בסיסי נמוך יותר הראו נטייה קלה להראות שיפורים גדולים יותר ברגישות לאינסולין, בעיקר בגלל הפחתה רבה יותר באינסולין תוך כדי צום, אם כי מגמה זו לא הייתה מובהקת סטטיסטית.

השינוי היחסי ב- HGH בזמן שהצום לא היה שונה באופן משמעותי כאשר הנבדקים נקבעו על סמך משקל הבסיס שלהם (כלומר, מעל או מתחת למשקל החציוני בקטגוריית המין שלהם). זה מצביע על כך שגובה HGH הנגרם על ידי צום הונע על ידי מצב HGH בסיסי ולא משקל גוף. IGF-1 לא הראה שינויים משמעותיים לאחר צום של 24 שעות, ולא היו הבדלים בשינויים IGF-1 בין נקבות לזכרים או בהתבסס על קבוצות ברמת HGH.

מסקנות

בעוד צום יכול למנוע או לטפל במחלות לב כליליות וסוכרת, הופעתו וקידום אי ספיקת לב כוללים מסלולי לב וכלי דם ומטבוליים מרובים, העלולים להאט את ההשפעות של צומות בלבד למים. צום של 24 שעות עלול לעורר שינויים משמעותיים בחלבונים וב- HGH ללא תלות בירידה במשקל, תוך שהוא לא היה תקופה ארוכה מבחינה ארוכה להגבלת האכילה.

המחקר עולה כי אנשים עם HGH בסיסי נמוך יותר עשויים לחוות עלייה יחסית גדולה יותר ב- HGH במהלך הצום, מה שעלול היה להיות יתרונות מטבוליים. מחקרים עתידיים יכולים לחקור את היתרונות המטבוליים של מינון נמוך אך חוזרים על פי צום לסירוגין לאורך חודשים או שנים תוך הכללת גדלים מדגמים גדולים יותר בגילאים שונים, מינים וקבוצות גזעיות או אתניות.