במחקר שפורסם לאחרונה ב כתב העת האמריקאי לתזונה קלינית, חוקרים ביצעו מחקר מטבולומי כדי להבהיר את ההשפעות של צום הרמדאן על הבריאות והמטבוליזם. קבוצת המחקר שלהם כללה 72 משתתפים שסיפקו דם זמן קצר לפני ואחרי צום הרמדאן, על בסיסם החוקרים יצרו תוצאות מטבוליות. ממצאי מחקר, שהושגו על ידי השוואת ציוני חילוף החומרים של המשתתפים עם אלו שנשמרו על ידי Biobank בבריטניה, חושפים כי צום הרמדאן הפחית משמעותית את הסיכונים לסרטן ריאות, מעי גס וסרטן השד.
מחקר: מטבולומיקה של צום הרמדאן וסיכון קשור למחלות כרוניות. קרדיט תמונה: Odua Images / Shutterstock
האם מניעת מזון מגופך יכולה לגרום לך להיות בריא יותר?
צום, הימנעות מכוונת מצריכת מזון ולעיתים נוזלים, נהוג מסיבות קליניות, דתיות, פוליטיות וכושר גופני, שהאחרונים שבהם צומחים במהירות בפופולריות. דיווחים חושפים שבעולם, אנשים רבים המודעים לבריאות נוטים לכיוון 'צום מוגבל בזמן', גישה המגבילה את האכילה היומית לתקופה קבועה מראש בכל יום (בדרך כלל שש עד שמונה שעות). מגמה זו, הפופולרית במונח 'צום לסירוגין', מבטיחה שיפורים בריאותיים כלליים, ירידה במשקל ויתרונות כושר.
למרבה הצער, מלבד עדויות תצפיתיות לירידה במשקל, עדיין חסרים מחקרים מטבוליים ומבוססים על קבוצות על היתרונות האחרים של צום מוגבל בזמן. הרמדאן, החודש המוסלמי של צום, הרהור, תפילה וקהילה, חולק כל תכונה של צום מוגבל בזמן מלבד כוונתו (הרמדאן הוא צום דתי). זה מספק 'ניסוי טבעי' כדי לכמת את ההשפעות החיוביות או השליליות של צום מוגבל בזמן.
שתי עבודות קודמות חקרו את ההשפעות של צום הרמדאן על הבריאות. עם זאת, מחקרים אלה היו בקנה מידה קטן (n = 11, 25) והשתמשו בכלים אנליטיים מיושנים שהתמקדו באנשים הסובלים מעודף משקל והשמנת יתר שאינם מייצגים את בעלי אוריינטציית הכושר. זה מציג את הצורך במחקר מעודכן תוך שימוש בטכניקות המטבולומיקה העדכניות ביותר ובקבוצת דגימה גדולה יותר ומוכללת יותר, שתוצאותיה יודיעו למיליארדי המוסלמים והאנשים בעלי דעות הבריאות ברחבי העולם.
לגבי המחקר
במחקר הנוכחי, החוקרים תיעדו את השינויים המטבולומיים בעקבות צום הרמדאן. קבוצת המחקר שלהם הייתה מחקר הרמדאן של לונדון (LORANS), קבוצת תצפית הכוללת 140 מוסלמים המקיימים את צום הרמדאן. איסוף נתוני המחקר כלל נתונים דמוגרפיים, רשומות רפואיות ושתי דגימות דם שניתנו מספר ימים לפני ומספר ימים לאחר תחילת הצום. בנוסף, לחץ הדם והרכב הגוף תועדו במהלך איסוף דם שגרתי.
קריטריוני הכללת המחקר כללו גיל (מעל 18 שנים), משך הצום המיועד (20 ימים או יותר) ורשומות נתונים שהושלמו. נשים בהריון לא נכללו במחקר. בעקבות החרגות עקב דרישות קריטריונים שלא מולאו, נכללו 72 משתתפים לניתוח נתונים, כולם סיפקו הסכמה מדעת בכתב להשתתף במחקר.
דגימות דם עובדו כדי להפריד ולבודד את הפלזמה, אשר בתורה הייתה נתונה לספקטרוסקופיה של תהודה מגנטית גרעינית בעלת תפוקה גבוהה (NMR) באמצעות פלטפורמת Nightingale. פלטפורמת נייטינגייל נבחרה בשל יכולתה לזהות ולכמת 169 שומנים ומטבוליטים. הוא נבחר גם מכיוון שמערך הנתונים של Biobank של בריטניה (בריטניה) כולל קריאות של פלטפורמת Nightingale. ה-Biobank של בריטניה הוא מחקר פרוספקטיבי עם עוקבות גדול, הכולל 500,000 אזרחים אנגלים המייצגים את האומה.
מודלים ליניאריים של אפקטים מעורבים שימשו להשוואת קריאות NMR מדגימות דם שסופקו לפני ואחרי צום, מה שמאפשר השוואה אחת לאחד של השינויים המטבוליטים הנוצרים כתוצאה של תהליך הצום. בנוסף, קריאות מטבוליטים של פלטפורמת Biobank Nightingale בבריטניה שימשו לחישוב ציוני סיכון מטבוליים למחלות כרוניות נפוצות, כולל סרטן והפרעות קרדיומטבוליות. ערכים אלו יושמו לאחר מכן על קריאות NMR ממחקר זה כדי למדוד את השינוי היחסי בסיכון למחלות כרוניות כתוצאה מצום הרמדאן (ובהמשך, צום לסירוגין).
ממצאי המחקר
ניתוחים דמוגרפיים גילו כי הגיל הממוצע של קבוצת המחקר בת 72 שנים היה 45.7 שנים, 48.6% (n=35) מהם היו גברים. הערכות גוף במהלך ביקורי איסוף דם הראו שבממוצע, המשתתפים איבדו 1.7 ק"ג ו-1.1% מהשומן בגופם בשבועיים-שלושה בין מדידות. ניתוחי פלטפורמת נייטינגייל מראים שמתוך 169 המטבוליטים שנמדדו, 14 נצפו בשינוי משמעותי בהשוואה לאיסוף דם.
אלה כללו סמן דלקתי אחד, חומצת אמינו אחת, שני מטבוליטים הקשורים לגליקוליזה, שני גופי קטון, שני טריגליצרידים ושש תת-קבוצות של ליפופרוטאין. ההבדלים המשמעותיים ביותר לפני/אחרי הרמדאן נצפו עבור לקטט (β = -0.31, P <0.001), אצטט (β= -0.22, P <0.001), טירוזין (β= - 0.10, P=0.019) (הכל הפוך) ואציטון (β=0.10, P=0.019) (ישיר).
לביסוס ציוני הסיכון המטבולי, מאפייני הבסיס של 117,981 משתתפי ביובנק בבריטניה שימשו כדי לקבוע שבעה ציונים, כולל סוכרת (באמצעות 46 מטבוליטים), מחלת לב כלילית (16), יתר לחץ דם (25), אי ספיקת כליות (12), סרטן ריאות ( תשע), סרטן המעי הגס (שניים) וסרטן השד (אחד). יישום ציונים אלו על משתתפי המחקר הנוכחיים מגלה כי הסיכון היחסי לסרטן ריאות, מעי גס וסרטן השד ירד ב-9.6%, 2.4% ו-1.1%, בהתאמה. לעומת זאת, שאר התוצאות שנמדדו לא צפו שינויים בציוני הסיכון המטבולי.
מסקנות
המחקר הנוכחי משתמש בצום הרמדאן כניסוי טבעי כדי לחקור את ההשפעות של צום מוגבל בזמן על בריאותם של אנשים ועל הסיכון למחלות כרוניות. היא השתמשה בספקטרוסקופיה NRM מתקדמת עם תפוקה גבוהה באמצעות פלטפורמת Nightingale כדי לחשב את ציוני הסיכון למטבוליטים של מחלות כרוניות.
כאשר מיושמים על 72 משתתפי המחקר הכלולים, ציוני הסיכון המטבולי מדגישים את התפקיד המועיל של צום הרמדאן בהפחתת הסיכון לסוגי סרטן מסוימים כגון ריאות (-9.6%), המעי הגס (-2.4%) והשד (-1.1%) , בעוד שאין להם השפעות מדידות על הסיכון למחלות לב וכלי דם.
צום הרמדאן קשור לשינויים חיוביים לטווח קצר בפרופיל המטבולי הנוגע לסיכון למחלות כרוניות מסוימות. ממצאים אלה צריכים להיחקר בהמשך, מחקרים גדולים יותר של מעקב ארוך יותר עם תוצאות קליניות.
