ישנם כמה מותגים של מיקסרים מעמדים שאופים ביתיים ואופים מקצועיים שואפים אליהם. מלבד השבחים העיצוביים, מותגים כמו KitchenAid ידועים באמינותם ובתוצאות עקביות שלהם. ולמרות שבבעלותי אחד ממערבלי המעמד הטובים ביותר בעצמי, הייתי מעוניין לנסות דגם בינוני כדי לראות איך הוא מסתדר.
עם קערה של 5.5 ליטר ועיצוב נעים, מערבל המעמד Cuisinart Precision Master מגיע בשפע של צבעים ויוצא לשוק במחיר סביר. ועם למעלה מ-30 שנות ניסיון במגזר המטבחים, בייצור מכונות קפה למכונות לחם, Cuisinart סיפקה אותך במטבח, ודואגת ליותר מאשר רק לצרכי האפייה שלך. אבל האם זה יכול להתחרות עם קיצ'נאייד ו-Smeg? עשיתי את זה במבחן כדי לגלות.
מערבל עמדת Cuisinart Precision Master: מחיר וזמינות
מערבל המעמד Cuisinart Precision Master 5.5 ליטר זמין במגוון קמעונאים מקוונים, אך המחיר משתנה בהתאם לבחירת הצבע. באמזון, אתה יכול לאסוף את רוב הצבעים במחיר של $249. זה אותו סיפור ב-Walmart, שם רובם גם נמכרים במחיר של 249 דולר, אם כי גרסאות הכרום השחור והמוברש הן 198 דולר. זה חיסכון משמעותי אם אתה לא מתלבט לגבי בחירת הצבע שלך. המחיר הזה נמוך בהרבה ממיקסר מעמד הרטרו של Smeg, 599 דולר בוויליאמס סונומה, וממיקסר המעמד Artisan 5 ליטר של KitchenAid, 449 דולר באמזון.
מיקסר עמדת Cuisinart Precision Master: עיצוב
לאחר שהתרגלתי למיקסר הסטנד הרגיל שלי של KitchenAid Artisan, לא הייתי בטוח למה לצפות, אבל כשפרקתי את מכשיר Cuisinart, הופתעתי לטובה. נלקחתי עם הצורה המעוקלת והקומפקטיות של מערבל המעמד, בעוד שמיקסר המעמד הרטרו של KitchenAid Artisan ו- Smeg יכול להיראות קצת כבד. עם זאת, לבן שלי היו רעיונות אחרים והוא לא כל כך התלהב מהעיצוב.
בחירת הצבעים מרשימה בדיוק כמו מותגי הפרימיום, עם 13 צבעים, בתוספת עיצוב מעוצב, Caskata, אם אתה מרגיש נועז יותר. בדקתי את מערבל המעמד בפשתן לבן, אבל אם תרצה שהמכשיר שלך יוסיף הדגשה צבעונית למטבח שלך, יש הרבה כדי להביא שפריץ תוסס אל השיש שלך.
מיקסר עמדת Cuisinart Precision Master: פריקה והגדרה
הוצאת המכשיר מהאריזה
המכשיר היה ארוז היטב, כאשר האביזרים המצורפים ומגן ההתזה היו תחובים בתוך חלקי הקצה של קצף פוליסטירן שהחזיקו את מערבל המעמד במקומו. הקצף שימש גם בתוך הקערה כדי לשמור על הכל מאובטח.
לְהַקִים
מצורפת תמצא חוברת הוראות, המעבירה אותך דרך מדריך למוצר, כולל אזהרות בטיחות והוראות שימוש. זוהי חוברת מועילה שעמידה מספיק כדי לשמור אותה מבלי להינזק. הוא הכיל גם ספר מתכונים קטן עם מתכונים מתוקים ומלוחים, כולל לחם, בצקים ורטבים. אם זו הפעם הראשונה שאתה בעל מיקסר סטנד, יש הרבה מתכונים שיעזרו לך להתחיל במסע האפייה שלך.
מיקסר עמדת Cuisinart Precision Master: פונקציונליות
בהרמת המכשיר, הוא לא הרגיש כמעט כבד כמו ה-KitchenAid Artisan, ששוקל 6.6 ק"ג יותר. לכן, אם אתם מחפשים מיקסר סטנד שאתם שומרים בארון כאשר הוא אינו בשימוש, ה-Cuisinart יהיה קל יותר לתמרון.
המכשיר אינטואיטיבי לשימוש, וניתן להרים את ראש ההטיה על ידי שחרור ידית בחלק האחורי של המכשיר. זה מקל להסיר את הקערה, אשר מסובבת למקומה, ולהוסיף אחד משלושת הקבצים המצורפים. התוספות סטנדרטיות למדי וכוללות משוט שטוח לעוגות, עוגיות, בלילה ומאפים; מטרפה לביצים, שמנת ומוסים; וו בצק ללחם, פיצה ופסטה. כל האביזרים הרגישו יציבים וגמישים מספיק כדי להתמודד עם חבטות.
מערבל המעמד מגיע גם עם מגן התזות עם פיית מזיגה. הייתי אומר שזו ערכה שלא יסולא בפז עבור כל מערבל סטנד כדי למנוע ממרכיבים קלים להישפך מהקערה. עם זאת, השומר מגיע בשני חלקים, וזה קצת מופרך, אבל עוד על זה בהמשך תחת 'קלות שימוש'.
בקרות המהירות נמצאות בצד ונשלטות באמצעות חוגה, מה שלא יכול להיות קל יותר. יש לך אפשרויות 12 מהירויות, כאשר הראשונה היא איטית במיוחד כאשר אתה צריך דיוק. החיוג המהיר נמצא במיקום אידיאלי, כך שתוכלו לראות כיצד המרכיבים שלכם מתקדמים ולשנות את החוגה בהתאם.
אתה יכול גם להפיק יותר מהמכשיר על ידי הוספת קבצים מצורפים לרכזת המרכזית בקדמת המכונה. ניתן להסיר את הכיסוי בקלות, ולהוסיף תוספות באמצעות ידית מתקפלת, המאפשרת לטחון בשר, לגלגל פסטה ולהפוך ירקות לספירלה.
מיקסר עמדת Cuisinart Precision Master: ביצועים
כדי לבדוק את מערבל המעמד השתמשתי בכל שלושת האביזרים המצורפים להכנת מגוון מוצרים. השתמשתי במטרפה כדי להקציף שמנת כבדה, בקצף השטוח להכנת עוגת וניל, ובוו הבצק להכנת בצק לחם לבן.
להקציף: להקציף שמנת כבדה
מזגתי 300 מ"ל של שמנת כבדה לקערה וכיסיתי אותה במגן ההתזה. כיוונתי את החיוג המהיר על 1, ובדקתי את רמת הרעש, שנמדדה 65 dBA. העליתי את המהירות בהתמדה ל-8, שם הרעש היה ממוצע של 75 dBA, מעט פחות מ-77 dBA בעת בדיקת מיקסר המעמד Artisan של KitchenAid. העליתי שוב את המהירות למקסימום, כאשר רמת הרעש מדדה 84 dBA. למרות שרמת הקול נמדדה מעט נמוכה יותר מאשר בעת ניטור ה-KitchenAid, היא נראתה הרבה יותר שקטה.
לקח קצת זמן עד שהקרם הגיע לעקביות שרציתי – הכל של קצת יותר משתי דקות – אבל התחלתי לאט, כשהכרתי את הגדרת המהירות. בניסיון שני, הייתי מגביר את המהירות מהר יותר ומשגיח על הקערה בשקיקה כדי למנוע ממנה להפוך לחמאה, מה שעשה עמיתי המבקרת כשבדקה את מיקסר הסטנד 7-Quart של KitchenAid, שכן היה לה הר. משאריות שמנת.
מקצף שטוח: הכנת עוגת וניל
לקחתי קצת חמאה רכה וסוכר התחלתי לערבב את השניים עם המקצף השטוח. עם זאת, גיליתי שאני צריך להתערב מכיוון שהתערובת נתקעה בתחתית הקערה. כאן נכנסתי לבלגן, מכיוון שקשה לי להסיר את מגן ההתזה. מכיוון שהוא מגיע בשני חלקים, עליך להסיר תחילה את חלק המזיגה, שמחליק לתוך החלק הראשי, לפני הסרת המגן הראשי. זה יותר מאתגר ממגן התזות שמגיע בחתיכה אחת.
לאחר מכן התחלתי להוסיף את הביצה דרך מגן המזיגה, אבל שוב, הייתי צריך להסיר את מגן ההתזה ולהפוך את התערובת כמה פעמים עם מרית כדי לעזור לה להתאחד. בשלב זה, יכולתי לראות את היתרון של מקצף קצה גמיש שמגיע עד קצה הקערה, אם כי Cuisinart לא מציעה זאת כאביזר נוסף. אבל למרות שנאלצתי לעצור את המכשיר מספר פעמים, בסופו של דבר קיבלתי ספוג קל מאוד, אותו מילאתי בקרם!
עם קיבולת קערה של 5.5 ליטר, מערבל סטנד זה גדול מספיק לאפייה אצווה. אני מרגיש שאולי זה היה מתפקד טוב יותר עם המשימה הזו אם הייתי מגדיל את כמות המרכיבים שבהם השתמשתי להכנת הספוג, אולי מכפיל את התערובת כדי ליצור ספוג על בסיס 6 ביצים.
וו בצק: הכנת בצק לחם
לאחר שלקחתי 1.5 ק"ג של קמח התחלתי להכין בצק לחם לבן בסיסי. חיברתי את וו הבצק, ערבבתי כפתור חמאה עם הקמח. זה השתלב היטב תוך זמן קצר. לאחר מכן התחלתי להוסיף את שאר החומרים, הוספתי באיטיות את המים דרך מגן המזיגה. הייתי מרוצה מאיך שהמרכיבים התאחדו, לפני שכיוונתי את המכשיר על מהירות 5 למשך 10 דקות לישה. המדריך למשתמש מציע להשתמש בין מהירות 5-8, אבל הרגשתי יותר נוח לשמור אותו בקצה התחתון, שכן כשהגברה ל-8 המכשיר רעד, למרות שהוא עדיין מרגיש יציב.
למרות שהכנתי כיכר לחם אחת גדולה, היה הרבה מקום נוסף בקערה למרכיבים נוספים, חדשות נהדרות אם אתה אוהב לאפות אצווה.
מיקסר עמדת Cuisinart Precision Master: קלות שימוש
מיקסר מעמד זה אינטואיטיבי לשימוש, אבל אם אתה צריך יד כדי להתחיל, מדריך ההוראות מועיל, והוא אפילו מציע באילו הגדרות מהירות להשתמש במשימות.
הרמת ראש ההטיה, הסרת הקערה והוספת האביזרים הכל קלים, למרות שלא יכולתי לנסות לחבר מכשירי תוספת לרכזת המרכזית. גם החיוג המהיר קל לשליטה, ומצאתי אותו ממוקם במקום אידיאלי, בניגוד לחיוג המהיר במיקסר סטנד הרטרו של Smeg שמוקם על גבי המכשיר, מה שהופך את הגדרות המהירות לקשות לצפייה.
עם זאת, החיסרון היחיד הוא מגן ההתזה. זה מגיע בשני חלקים והיה קשה להסיר ולחבר מחדש. אמנם זה לא בהכרח בעיה להוסיף ולהסיר בתחילתו ובסיומו של תהליך, אבל מצאתי את זה מתסכל כשהייתי צריך להזיז אותו כדי לגשת לקערה במהלך הערבוב.
מיקסר עמדת Cuisinart Precision Master: ניקוי
ניקוי מיקסר סטנד זה דומה מאוד לכל דגם אחר. ניתן לנגב את בסיס הדיור במטלית רכה ולחה, ולשטוף את הקערה ביד או במדיח כלים. עם זאת, Cuisinart ממליץ לעולם לא להשתמש במברשת תיל, צמר פלדה או אקונומיקה. ניתן לשטוף את כל התוספות ביד או להניח על המדף העליון של המדיח, למעט מקצף החוט שיש לשטוף ביד.
מיקסר עמדת Cuisinart Precision Master: פסק הדין
נהניתי להשתמש במיקסר עמדת Cuisinart Precision Master, והתרשמתי מהעיצוב הכללי ומקלות השימוש. למרות שהייתי קצת מאוכזב משומר הספלאש, שלא בהכרח צריך להשתמש בו בכל תהליך, והוא הסיבה שבגללה דפקתי כוכב אחד בדירוג, הוא התפקד היטב לאורך כל הדרך. הקערה של 5.5 ליטר הציעה גם קיבולת נדיבה, ונתנה את האפשרות להכין מנות גדולות כאשר אתה צריך להגדיל את הכמויות שלך, אם כי היא עלולה להשאיר את הקערה שלך נראית מעט דלילה אם אתה מישהו שמעדיף לבשל מנות קטנות יותר, ואתה כנראה אצטרך לגרד את הצדדים עוד קצת.
מגיע בסביבות $200 מתחת לעלות של KitchenAid, הוא מתחרה אמיתי בשוק הביניים בזירה המקומית של מערבל סטנדים, וזו הסיבה שהמלצתי עליו בתור מערבל הדוכן הטוב ביותר לטווח הביניים במדריך הקנייה שלנו.
