טיגוני אייר הם מכשירי מטבח פופולריים שזכו לוויכוחים ודיונים רבים במהלך השנים האחרונות. הם מאיצים את תהליך הבישול ויכולים לבשל מגוון רחב של מזון, מצ'יפס פריך ועד עוף צלוי וירקות בגריל. טיגוני אוויר גם חוסכים באנרגיה על פני שיטות בישול מסורתיות ועיצובם קומפקטי. אבל אם אתם מחפשים לקנות את אחד ממטיגוני האוויר הטובים ביותר בפעם הראשונה, זה יכול להיות שדה מוקשים של מה לבחור.
התרגשתי לנסות את TurboBlaze Air Fryer של Cosori. למרות שהוא זמין בלעדית באמזון, Cosori הוא עדיין אחד ממותגי הטיגון האוויר המובילים בשוק ויושב בנוחות ליד נינג'ה. התרשמתי מהעיצוב של ה-TurboBlaze, שנראה מלוטש וקומפקטי על השיש שלי, ולמרות ההסתייגויות הראשוניות, לא נראה במקום. זה בהחלט מתעלה על ה-Smart Wi-Fi Air Fryer של Cosori במראה ובסגנון.
ה-Cosori TurboBlaze Air Fryer מציע גם סל נדיב של 6 ליטר, נהדר להאכלת משפחות גדולות, אם כי הוא יהיה גדול מדי אם אתה מבשל עבור אחד. במקרה זה, אתה יכול לטיגון אוויר Dash Compact שיש לו סל של 2 ליטר. בישלתי עוף בגודל נדיב, וגיליתי שיש הרבה מקום לבישול צ'יפס ונקניקיות למשפחה בת ארבע נפשות. כך התפקד ה-Cosori TurboBlaze בשבועיים של בדיקה.
סקירת Cosori TurboBlaze Air Fryer: מפרטים
| מְחִיר | 119 דולר |
| גודל (כולל ידית) | 15.7 x 11.8 x 11.9 אינץ' |
| מִשׁקָל | 11.5 פאונד |
| יְכוֹלֶת | 6 ליטר |
| בקרות | מסך מגע |
| מצבים | אייר פריי, צלי, גריל, קפוא, לחמם, לאפות, לייבש, להוכיח, לחמם מראש, חם |
| טמפרטורה מקסימלית | 450 מעלות צלזיוס |
Cosori TurboBlaze Air Fryer: מחיר וזמינות
ה-Cosori TurboBlaze 6 Quart Air Fryer זמין מאתר Cosori תמורת 119$/159$ ובאמזון תמורת 119$/99$. המחיר שלו בארה"ב זהה ל-Air Fryer Pro 4-in-1 של Ninja, אם כי לדגם Ninja יש סל קטן יותר של 5 ליטר.
סקירת Cosori TurboBlaze Air Fryer: עיצוב והגדרה
הופתעתי לטובה כשפתחתי את הטיגון האוויר כדי לראות כמה הוא נראה קומפקטי למרות שיש לו סל של 6 ליטר. בעלי גם היה מעבר לכתפי ובדק את זה, מכיוון שהוא לא רצה להחזיק עוד מכשיר מטבח קבוע על השיש שלנו. ה-TurboBlaze מרגיש הרבה פחות מעורר חלל מאשר ה-Ninja Foodi 2 Basket 8-Quart Air Fryer, למרות שעדיין הייתי שמח לסחוט אחד במטבח שלי!
אני אוהב את העיצוב הכולל של ה-TurboBlaze, כולל האופן שבו מסך המגע העליון זווית מעט כדי להקל על הראייה וכיצד התצוגה חתוכה בקצה כסוף. זה פרט קטן, אבל הוא מוסיף לאסתטיקה הכללית.
בנוסף, עם חמש מהירויות מאוורר, ה-Cosori TurboBlaze מספק שפע של צדדיות בעת בישול. מצב טורבו משתמש במהירות המאוורר העליונה ומכסה טיגון אוויר, צלי, צלייה וקפוא – מה שמביא לתוצאות מהירות. אבל אפשר גם לחמם, לאפות, להוכיח, לייבש ולחמם.
הסלסילה מיועדת לנוחות שימוש, עם ידית מרכזית נוחה לאחיזה ומעניקה אחיזה בטוחה בעת הוצאת חפצים כבדים כמו עוף שלם. לטיגון האוויר יש צלחת פריכה שיושבת מעט מוגבהת מלמטה, ומאפשרת לאוויר להסתובב מתחת למזון לבישול אחיד יותר. עם זאת, ניתן להסיר אותו, במיוחד אם אתם צולים בשר.
יש גם כבל מסודר בחלק האחורי של המכשיר, כך שכאשר אינו בשימוש, לא תוכל לאחסן אותו צמוד לקיר.
סקירת Cosori TurboBlaze Air Fryer: ביצועים
התחלתי בטיגון אוויר קצת תפוחי אדמה ובטטה במטיגון האוויר. בזמן הכנת הטריזים, כיוונתי את הטיגון האוויר לחימום מוקדם. לחלק לטיגוני אוויר אין זמן חימום מוקדם אוטומטי, אבל ל-Cosori יש תוכנית מוגדרת מראש שלוקחת 4 דקות ב-419°F (215°C).
ציפיתי קלות את תפוחי האדמה בשמן זית ובחרתי בפונקציית הטיגון באוויר לפני שהגדרתי את הטמפרטורה ל-419°F (215°C) למשך 12 דקות. זהו זמן הטמפרטורה המדריך המוזכר בספר המתכונים המצורף.
דאגתי לבדוק איך הטריזים מתבשלים, מכיוון שאני יודע שבטטות מתבשלות מהר יותר, אז לחצתי על הפסקה באמצע הדרך וניצלתי את ההזדמנות לשקשק אותן. בניגוד לכמה מטגנים אחרים של Cosori, כגון Cosori 9-Quart Dual Basket Air Tyg, ה-TurboBlaze אינו מגיע עם תזכורת שייק כדי להתריע כאשר הגיע הזמן להפוך את האוכל. הכל נראה בסדר, אז המשכתי לבשל את הנתחים עד 2 דקות לפני שעת הסיום, הוצאתי את הבטטה לפני שסיימתי את הנתחים שנותרו. הנתחים היו פריכים לחלוטין, ובהתאם לעובי שאתה מעדיף, בקרוב תלמד אם הצ'יפס שלך צריך פחות או יותר זמן.
אני נהנה מירקות קלויים, במיוחד פלפלים וקישואים, למרות שהיבול שלי יכול היה להיות טוב יותר השנה. אני תמיד מחפש טריקים מהירים במטבח, כך שהיכולת לבשל מספר ירקות בו-זמנית חוסכת זמן וכביסה – זה ניצחון כפול בספרים שלי!
להכנת הירקות חתכתי את הפלפל והקישוא לרצועות וכיסיתי אותם בציפוי קל של שמן זית לפני שהנחתי אותם על מגש הפריך. הפעלתי את מצב החימום מראש בזמן שהכנתי את הירקות, ואז בחרתי את מצב הצלייה, עם הגדרת טמפרטורה של 428°F (220°C) למשך 8 דקות. הירקות היו חרוכים קלות, ולטעמי. אבל היתרון בשימוש בטיגון האוויר הוא שאם אתה צריך פחם עמוק יותר, זה ייקח רק דקה של שתיים.
אחר כך בישלתי אוכל קפוא בטיגון האוויר של Cosori, החל מנאגטס עוף – לא הארוחה הרגילה שלי, אבל הכל למען הסקירה. בישלתי שישה נאגטס עוף, בחרתי במצב קפוא ב-383°F (195°C) במשך 6 דקות, למרות שהוראות המתכון הציעו 7-9 דקות. אם הייתי מבשל כמות גדולה יותר של נאגטס, אני בטוח שהם היו לוקחים את מלוא 7-9 הדקות לבשל.
בכל הנוגע לחום, הטיגון האוויר לא מדיף הרבה, ולא תגלו שהמטבח שלכם מתחמם יתר על המידה ביום חם. זה גם בטוח לגעת במעטפת, אם כי בעת הסרת הסל, השתמש תמיד בידית.
אחר כך הגיעו נקניקיות ובייקון. אני בדרך כלל צולה נקניקיות ובייקון וחייב להיות ערני כל הזמן כדי להבטיח שהבשר לא יישרף או יפעיל את אזעקת העשן שלי. עם זאת, בטיגון האוויר היה בטוח להשאיר את הבשר לבישול מבלי לבדוק אותו כל הזמן.
אחרי שאמרתי את זה, הפסקתי את הבישול באמצע כדי לבדוק ולהפוך את האוכל. הופתעתי מכמה קל יותר לבשל. מלבד הטעם של הבשר טעים והשומן מתפזר היטב על הבייקון, ריחות הבישול הופחתו בצורה ניכרת והניקיון לקח שבריר מהזמן. בישלתי שש פרוסות בייקון ב-330 מעלות צלזיוס (165 מעלות צלזיוס) במשך 7 דקות, והפכתי את הפריחות לאחר 5 דקות.
לאחר מכן אני בוחר מתכון מספר הבישול של קוסורי, הכולל מבחר טוב של ארוחות בוקר, מתאבן, מנות ראשונות, תוספת וקינוח. עם זאת, הייתי להוט לבשל עוף שלם והחלטתי על המתכון של עוף רוטיסרי מתובל – עוף שלם משופשף בתערובת תבלינים לפני הבישול. המתכון מיועד לעוף במשקל 3.9 ק"ג, שישב בנוחות בתוך הסל.
ההוראות היו להסיר את הצלחת הפריכה ולהניח את חזה העוף כלפי מטה בסלסלה. לאחר מכן הוא בושל באייר פריי ב-365 מעלות צלזיוס (185 מעלות צלזיוס) במשך 30 דקות לפני שהפכתי אותו והורדתי אותו ב-10 מעלות צלזיוס למשך 30 דקות נוספות.
העוף היה לח להפליא מבלי להתייבש, והעור היה פריך. כמו בעבר, עם הבייקון והנקניקיות, התרשמתי מחוסר הריח המתמשך שנשאר בבית. זוהי גם דרך מושלמת לבשל צלי בקיץ כאשר אתה רוצה להפחית את החום הנפלט ממגוון.
ניסיתי גם כמה מועדפים אחרים. ארוחת צהריים מהירה בבית שלי היא גבינה על טוסט, ואת כל זה אפשר להשלים בטיגון האוויר בלי להשתמש בפטם. הצלחתי לצלות את הלחם תחת פונקציית הגריל ואז מעליו גבינה למשך 1.5 דקות אחרונות. גם תפוחי אדמה פריכים ושימוש בטיגון האוויר לחימום המאפים של אתמול היו מנצחים.
התעניינתי גם בפלט רמת הרעש והנחתי את הנייד שלי לצד האייר פריי כדי לבדוק את תפוקת הדציבלים באמצעות אפליקציית Sound Meter. כיוונתי את הטיגון האוויר למהירות המאוורר הגבוהה ביותר, עבור הטמפרטורה החמה ביותר 446°F (230°C) למשך 2 דקות, והקריאה הממוצעת הייתה 68dB. לשם השוואה סיימתי את אותה מבחן לטווח החשמלי שלי, עם תוצאה של 62dB.
סקירת Cosori TurboBlaze Air Fryer: ניקוי
מצאתי את הטיגון האוויר של Cosori קל מאוד לניקוי, ומעולם לא הכנסתי אותו למדיח כלים. שלא כמו מעטפת חיצונית מבריקה או נירוסטה, המשטח החיצוני צריך רק ניגוב מהיר. שמתי לב גם שמשתמשים אחרים של טיגון אוויר מתלוננים על מידת האבק של מסך המגע. בתור פריק מסודר שהודה בעצמי, לא מצאתי בזה בעיה, ושוב זה היה צריך רק ניגוב מהיר.
גם ניקוי הפנים היה חלום. זה אחד היתרונות העיקריים שמצאתי בשימוש בטיגון האוויר, בהשוואה לאורכים שלוקח לנקות לאחר שימוש בצלייה, מחבת או תנור. גם כשצליתי עוף, הצלחתי לנקות את הסלסילה עם ספדים לוהטים בלי להשרות. הדבר נכון גם לגבי הצלחת הפריכה, שפשוט נזקקה לשטיפה מהירה ביד גם לאחר טיגון צ'יפס באוויר.
למרות שהטיגון אוויר בטוח במדיח כלים, היה לי קל יותר לשטוף אותו ביד במקום להקריב מקום במדיח עבור פריטים אחרים.
סקירת Cosori TurboBlaze Air Fryer: פסק דין
גיליתי שמטיגון האוויר Cosori TurboBlaze נותן ביצועים חזקים, מספק תוצאות חדות וידידותי להפליא למשתמש, בנוסף קל לניקוי. אין הרבה יותר שאתה יכול לרצות מטיגון אוויר שמציע בישול מהיר בטורבו ותשעה מצבי בישול. בין אם אתם מטגנים צ'יפס, בשר או ירקות, מצאתי את ה-TurboBlaze הרבה יותר מכה מפספס, וכבונוס הוא אפילו יכול לייבש פירות או להכשיר בצק לחם.
אם אתה רוצה טיגון אוויר פשוט ועוצמתי שמזין משפחה של ארבע נפשות, ה-Cosori TurboBlaze הוא אופציה מצוינת. ישנם דגמים רבים בשוק שמגיעים עם יותר פעמונים ושריקות, כמו ה-Dreo ChefMaker הסופר חכם שיש לו בדיקת טמפרטורה ויכול להתריע כאשר האוכל שלך מוכן. אתה יכול גם לבחור בטיגון דו-אזורי כמו Ninja Foodi Dual Zone אם תרצה אפשרות לבשל שני אלמנטים של הארוחה שלך באופן עצמאי. אבל מה שה-Cosori Blaze עושה, הוא עושה טוב מאוד, והוא גם מציע תמורה מצוינת לכסף בסביבות $100.
