מדי חום לבשר הם מכשירים חשובים המבטיחים שהטמפרטורה הפנימית של החלבון שלך מספיקה כדי להשמיד חיידקים מזיקים ולמנוע מחלות לא נעימות. הם גם יכולים לעזור לך לשפוט אם הבשר שלך נדיר, בינוני או עשוי היטב כדי להתאים להעדפות שלך או כדי להבטיח שהסטייק שלך לא יגמור בלגן חרוך על הגריל שלך.
אבל אם אתה מחפש לקנות את אחד ממדחום הבשר הטובים ביותר, אתה עלול להיות המום מהאפשרויות הזמינות. בעוד רבים דורשים התערבות אנושית, כמו Thermapen One של ThermoWorks, אחרים, כמו המכשירים של Meater, משתמשים בטכנולוגיה אלחוטית חכמה, כלומר מדחום עושה את כל העבודה הקשה עבורך, ואתה לא צריך להמשיך לבדוק את הטמפרטורה במהלך הבישול תַהֲלִיך.
לפני שחרורו לציבור ב-12 בספטמבר, התרגשתי לבחון את התוספת החדשה ביותר של Meater למגוון מדי חום הבשר האלחוטיים החכמים שלה – Meater Pro XL. המדריך של Tom כבר סקר כמה מהמוצרים הקודמים שלו, כולל Meater Plus ו-Meater 2 Plus, אבל עכשיו זו הייתה ההזדמנות שלי לגלות אילו תכונות ופונקציות נוספות מציעה Meater Pro XL והאם המהדורה האחרונה הזו שווה את כל ההייפ.
Meater Pro XL: מפרט
| מְחִיר | 349 דולר |
| גוֹדֶל | 4.5 (W) x 6.25 (L) x 1.4 (D) אינץ' (4.5 אינץ' כאשר המעמד מורחב) |
| מִשׁקָל | 1.23 פאונד |
| מספר בדיקות | 4 |
| מצבים | עצמאי ו-WiFi |
| מקסימום טמפרטורה פנימית | 221°F |
| מקסימום טמפרטורה חיצונית | 1000°F |
Meater Pro XL: מחיר וזמינות
ה-Meter Pro XL זמין בהזמנה מראש מאתר האינטרנט של Meater תמורת 349 דולר. ההשקה הרשמית שלו מתרחשת ב-12 בספטמבר 2024.
לדגם האחרון הזה יש עליית מחירים משמעותית, אבל במקום העיצובים הקודמים עם בדיקה אחת, הוא כולל ארבעה. כמדריך, ה-Meater המקורי נמכר באמזון ב-$69, ה-Meater Plus ב-$99, וה-Meater Pro/2 Plus ב-$129.
Meater Pro: עיצוב והגדרה
ה-Meater Pro XL מגיע בקופסה קטנה, יחד עם כבל הטעינה הנלווה ל-USB-C. למרות שלא הייתם מצפים למשהו פחות במחיר, הוא מוצג בצורה מתאימה למתנה. בסך הכל המוצר מאוד מסודר וקומפקטי, ללא כל חוטים מכוערים או חלקי פלסטיק. זה נראה יוקרתי ומרשים.
עם זאת, למרות שמדובר במכשיר חכם, עדיין הופתעתי מכך שהוא לא הגיע עם שום הוראות מודפסות, ולו רק כדי להפעיל אותך.
Meater Pro XL החדש מגיע עם ארבע בדיקות, המאוחסנות ברכזת טעינה מרכזית מבמבוק אטרקטיבית, כאשר לוח הבקרה יושב צמוד בתוך המעטפת. כל בדיקה ממוספרת בין 1 ל-4, המתקשרת בהתאם למכשיר. הוא כולל Wi-Fi מובנה עם אנטנה בעלת ביצועים גבוהים, תואם באופן מלא ל-Meater Link Wi-Fi וענן – מה שמבטיח שהאות שלך לא ייפול באמצע הבישול.
על ידי חיבור לאפליקציית Meater, משתמשים יכולים לעקוב אחר טבחים מכל מקום עם חיבור לאינטרנט. תכונה זו מאפשרת לך לבדוק את מצב הבישול שלך, לקבל התראות ולהתאים הגדרות מרחוק, ולשנות את חווית הבישול כדי להעניק לך גמישות ושליטה רבה יותר.
בעת השימוש, יש לו מעמד מתכת מתקפל ומאפשר לך למקם את המכשיר על השיש שלך או בכל מקום בו אתה מבשל, מה שמקל על הקריאה כשאתה עסוק בהכנת אוכל. בצד האחורי, תמצא יציאת טעינה USB-C.
הבדיקות
ארבעת הגשושיות הדקות במיוחד, בעובי 0.2 אינץ', עשויות מפלדת אל חלד ומיועדות לקריאות סביבה ועמידות יוצאת דופן. היותך מסוגל לעמוד בפני עד 1000 מעלות צלזיוס, לא תצטרך לדאוג בעת שימוש בגריל להבה פתוחה או צריבה בחום גבוה. הם גם עמידים למים ומתאימים לטיגון עמוק ולסו-ויד.
אם בישול מדויק הוא הקטע שלך, אתה תאהב את הדיוק של הבדיקה. קשה לבדוק זאת, אבל Meater טוענת שלגשושיות יש רזולוציה של 0.1°F ומציעות דיוק של +/-0.5°F, ובהחלט הרגשתי שהן הגיבו מאוד במהלך הבדיקה. כל בדיקה כוללת גם חמישה חיישני טמפרטורות פנימיים וחיישן סביבה אחד למדידת טמפרטורת הליבה של החלבון. זאת על מנת למזער את השגיאות בעת מיקום הבדיקות ולהבטיח דיוק.
לאחר הטעינה, הגשושיות יחזיקו מעמד גם 24 שעות – טענה שמצאתי שהייתה נכונה כאשר בדקתי אותן. זה ייתן לך הרבה זמן בישול בלי לחץ שהטעינה תיגמר.
Meater Pro XL: תחילת העבודה
ללא הוראות מודפסות באריזה, הייתי קצת מבולבל לגבי איך להתחיל. למרות שאני משתמש בקביעות במדחום לבשר, זו הייתה הפעם הראשונה שאני משתמש במכשיר חכם. עם זאת, לאחר חיפוש מהיר באינטרנט, יצאתי לדרך.
ה-Meater Pro XL נותן לך שתי אפשרויות: אתה יכול להשתמש בהגדרה 'עצמאית' (ללא Wi-Fi) או בהגדרת 'Wi-Fi' שבה אתה מתחבר לאפליקציית Meater. כדי להתחיל, הפעל את הרכזת ובחר את המצב הרצוי במסך המגע.
כיצד להשתמש באפליקציית Meater
פתחתי את אפליקציית Meater והסרתי את הגשש הראשון מתחנת העגינה, לפני שבחרתי את 'הגדרת הבישול' הראשונה בנייד שלי. זה לוקח אותך דרך כמה הוראות פשוטות כדי להגדיר הכל, החל בסוג הבשר שאתה רוצה לבשל, בין אם זה בקר, חזיר או אפילו קנגורו! לאחר מכן אתה בוחר את נתח הבשר ואת מכשיר הבישול שלך; לאחר מכן הוא נותן לך את הטמפרטורות המומלצות לאופן שבו אתה מעדיף את הבשר שלך, למשל, בין אם אתה אוהב אותו נדיר או עשוי היטב.
כדי לבשל עוף שלם בטיגון אוויר, שציפתי בעבר בקצת שמן ותבלינים, בחרתי ב'עוף', 'עוף', 'שלם', 'אייר פריי' ו'בינוני'. לאחר מכן פעלתי באותו תהליך עבור חלק בשר חזיר, אותו בישלתי במזגן החשמלי שלי.
הכנסת הבדיקה
לאחר מכן הכנסתי את הגשושית לחלק העבה ביותר של הבשר, אם כי אם אינכם בטוחים במיקום הטוב ביותר, האפליקציה נותנת הדרכה נוספת. זה גם חכם לשמור את המטען שלך קרוב לכיריים כדי להישאר מחובר לבדיקה ולהגביר את האות.
די הופתעתי מכמה שהאפליקציה הייתה קלה לשימוש וכיצד היא לוקחת אותך בהגדרת תהליך הבישול. התרשמתי גם מהפרטים הזמינים בזמן אמת לאחר תחילת הבישול, כולל הטמפרטורות הנוכחיות, זמן הבישול שנותר, והתראה של 5 דקות לפני שהבשר הוסר מהאש למנוחה. להשלמתו, הוא מספק גם סיכום בישול כולל.
האפליקציה גם שומרת את הפרטים של הטבחים הקודמים שלך ונותנת לך אפשרות להגדיר טבחים והערות מותאמות אישית.
היתרון של ארבע בדיקות
יתרה מכך, עם ארבע בדיקות, אם אתה אוהב לארח בקיץ ולהשתמש בגריל שלך, אתה יכול לעקוב אחר כל החלבון שאתה מבשל מבלי לבדוק כל הזמן את הטמפרטורה של מספר בשרים, ולאחר מכן לעקר את בדיקה הטמפרטורה בכל פעם. הגשש של Meater עושה את כל העבודה הקשה בשבילך וחוסך ממך מרדף.
כיצד להשתמש במצב עצמאי
למרות שהתרשמתי מהפונקציונליות של השימוש באפליקציה, רציתי גם לנסות את המצב העצמאי, ואם אני כנה, חשבתי שזה כל מה שאני צריך.
בחרתי במצב Standalone במכשיר, הוצאתי בדיקה ואז התחלתי להגדיר את תהליך הבישול, עובר על האפשרות של סוג הבשר, החתך והעדפת הגימור, לפני הכנסת הבדיקה לבשר הבקר שלי. לאחר מכן ישבתי את הרכזת קרוב לטווח החשמלי שלי ועקבתי אחר ההתקדמות.
המסך מציג מדריך טווח, בדומה לאופן שבו מוצגת טעינת הסוללה, המראה את התקדמות הבישול, ולאחר שהבשר הגיע לטמפרטורה, הוא יציין שהוא מוכן, לפני שנותן זמן לאוכל לנוח.
חשבתי שאהיה מרוצה לחלוטין מהשימוש במצב העצמאי, והוא עדיין עושה עבודה טובה, אבל לאחר השימוש במצב ה-Wi-Fi יכולתי לראות שהוא מציע אפשרויות נוספות, והוא ידידותי למשתמש להפליא. אם הייתה לי הבחירה בין השניים, בהחלט הייתי בוחר באפשרות ה-Wi-Fi.
Meater Pro XL: ניקוי
אין הרבה מה לומר על ניקיון, כי אין הרבה מה לנקות. ניתן לנגב את הרכזת עם מטלית מיקרופייבר, ואילו את הבדיקות ניתן לשטוף ביד או להכניס למדיח כלים. כפי שצוין לעיל, היתרון העיקרי הוא שהפרובים נשארים בחלבון לאורך כל תהליך הבישול, כך שאין צורך לנגב ולעקר אותם בין שימוש לשימוש.
Meater Pro XL: פסק דין
ה-Master Pro XL הוא גאדג'ט חכם, אם אעז לקרוא לו גאדג'ט, כי הוא הרבה יותר. לבישול יומיומי, בדיקה אחת של מדחום בשר תכסה את רוב הצרכים. עם זאת, Meater Pro XL הוא תוספת מבורכת עבור אלה שאוהבים לבשל מספר סוגי בשר במספר דרכים בו זמנית. בנוסף, אם יש לכם משפחה שמעדיפה את הסטייקים שלהם מבושלים מנדיר עד עשוי היטב ובכל דרך ביניהם, ה-Meater Pro XL נותן לכם את האפשרות לבשל ארבעה סטייקים בצורה מושלמת כדי לספק את ההעדפה של כולם.
ההנדסה המדויקת בתוך הבדיקות הופכת גם את חישוב הטמפרטורה למדויק להפליא, ומבטיחה בשר מבושל להפליא, בדיוק איך שאתה רוצה. ואם השקעתם לאחרונה באחד מהגרילים הטובים ביותר או מטווחי הגז הטובים ביותר, Meater Pro XL יכול להיות כל מה שאתם צריכים כדי להגדיל את פוטנציאל השף שלכם.
ה-Meater Pro XL גם מקל על השף, כך שאם אתם מבשלים ומשעשעים בו זמנית, ייתכן שתמצאו דקה או שתיים פנויות להירגע, ליהנות מהחברה לפני שתיהנו מהארוחה המדויקת.
