סקירה מדעית חוקרת את היעילות של שעועית אדזוקי במניעה וניהול של סוכרת

בסקירה נרטיבית שפורסמה לאחרונה ב- חומרים מזינים בכתב העת, חוקרים סקרו ראיות התומכות בתוספי שעועית אדזוקי (Vigna angularis) כדי למנוע ולנהל סוכרת מסוג 2 (T2D).

לימוד: הפוטנציאל של שעועית אדזוקי (Vigna angularis) והתרכובות הביו-אקטיביות שלה בניהול סוכרת סוג 2 ומטבוליזם של גלוקוז: סקירה נרטיבית. קרדיט תמונה: Hanasaki/Shutterstock.com

רקע כללי

ישנם מספר פערים מחקריים בספרות הנוכחית שמעריכה את ההשפעות של צריכת שעועית אדזוקי על מניעה וניהול של T2D בבני אדם.

רוב העדויות לשימושיות שלה ב-T2D מגיעות ממחקרים בבעלי חיים, ומחקרים אלה עדיין לא זיהו את המנגנונים הבסיסיים שבהם משפיעה שעועית אדזוקי על תוצאות הקשורות ל-T2D.

יתרה מכך, מחקרי המכרסמים השתמשו אך ורק בחיות זכר; כתוצאה מכך, ההשפעות האנטי-סוכרתיות של תוספי שעועית אדזוקי אצל נקבות נותרו לא ברורות.

יתר על כן, מחקר לא זיהה את המאפיינים הכימיים והביוכימיים של תרכובות פונקציונליות (ביו-אקטיביות) בשעועית אדזוקי.

בסך הכל, ראיות המעדיפות את השימוש בתוסף שעועית אדזוקי למניעת T2D ולניהול התוצאות הקשורות להשמנה ודיסליפידמיה אינן חד משמעיות.

מבוא

שעועית אדזוקי (Vigna angularis) היא קטניה בעלת אינדקס גליקמי נמוך (=26); לפיכך, זה עשוי להיות תוספת מועילה לדיאטות סוכרתיות.

כמה תרכובות ביו-אקטיביות בולטות בשעועית אדזוקי הן קאמפרול, קטצ'ינים, אנתוציאנינים, ספונינים וחומצה פיטית; בנוסף, חשוב לקחת בחשבון חלבונים/פפטידים, פוליפנולים ופוליסכרידים בשעועית אדזוקי.

סין היא היצרנית הגדולה ביותר של שעועית אדזוקי באסיה, למרות שהיא נצרכת כולה, משחה ממותקת, במרק וכו', בעוד כמה מדינות באסיה, כולל יפן. הם משמשים גם במוצרי מזון זמינים מסחרית.

עם זאת, זה דורש חקירה מדעית כדי לקבוע באיזה מינון צריכתו עשויה לספק יתרונות בריאותיים אנטי-סוכרתיים, והתרכובות הביו-אקטיביות ומנגנוני הפעולה שלו תורמים למניעה וניהול של T2D.

מתודולוגיית לימוד

לצורך הסקירה הנרטיבית הנוכחית, חוקרים חיפשו בהרחבה במאגר הנתונים של Scopus ו-PubMed כדי לזהות מחקרים בתרבית של בני אדם, בעלי חיים ותאים באנגלית שתיארו שימוש בשעועית אדזוקי לניהול T2D בהתבסס על הערכת שני גורמי סיכון מרכזיים לסוכרת: השמנת יתר ודיסליפידמיה.

תפקידה של שעועית אדזוקי בניהול סוכרת

עד כה, שלוש עשרה חיות ושתיים מחקרים במבחנה חקרו את היתרונות הבריאותיים של שעועית האדזוקי באנשים עם סוכרת, ורק מחקר אחד חקר את השפעותיה על נבדקים אנושיים.

בעכברים סוכרתיים עם היפרגליקמיה, תוצאה הקשורה ל-T2D, צריכת קמח שעועית אדזוקי שיפרה את סבילות הגלוקוז, את רמות הגלוקוז בדם ואת הרגישות לאינסולין.

בזכר KK-A^y עכברים עם T2D, תמציות מים חמים שעועית אדזוקי המכילים פוליפנולים הורידו את רמות הגלוקוז בדם, כפי שדווח על ידי Itoh et al.

בהשוואה לבקרות שקיבלו 500 מ"ג תאית/ק"ג ממשקל גוף (BW)/יום, עכברים סוכרתיים שקיבלו מינון גבוה יותר של תמצית מים חמים משעועית אדזוקי (500 מ"ג) הראו רמת גלוקוז נמוכה משמעותית בדם בשבועות שניים, שלוש, חמש ושישה, כלומר, יותר השפעות אנטי-סוכרתיות.

השפעות אלו היו מיוחסות לפוליפנולים בשעועית אדזוקי. כמו כן, פוליסכרידים שעועית אדזוקי שיפרו הומאוסטזיס של גלוקוז והתאוששות תאי אי הלבלב במכרסמים באופן תלוי מינון.

יתר על כן, מחקרים בבעלי חיים חקרו את ההשפעות של השפעות עיבוד מזון על תכולת התרכובות הביו-אקטיביות בשעועית אדזוקי, כולל אידוי, בישול שחול והנבטה.

הם גילו שבעוד שהקיטור הוריד את יכולתו של קמח שעועית אדזוקי לנהל את תוצאות ה-T2D, לשעועית מבושלת בשיחול היו יתרונות אנטי-סוכרתיים טובים יותר משעועית אדזוקי גולמית.

לשעועית אדזוקי גולמית יש תכולת פנולים ופלבנואידים גבוהים יותר, בעוד שלשעועית אדזוקי מבושלת יש תכולת פוליסכרידים וחלבונים גבוהים יותר ופעילות מעכבת α-glucosidase גבוהה יותר, מה שמקל בהדרגה על שחרור הגלוקוז לזרם הדם.

עיבוד שעועית אדזוקי באמצעות נביטה גם העלה את תכולת הפוליפנולים האנטי-סוכרתיים שלהם.

יתר על כן, החוקרים השוו את ההשפעות של שעועית אדזוקי לסולפונילאוריאה ומטפורמין, תרופות דרך הפה המשמשות בניהול T2D.

תמצית מים חמים של 500 מ"ג משעועית אדזוקי/ק"ג גוף משקל של עכברים הייתה בעלת יתרונות אנטי-סוכרתיים טובים יותר מסולפונילאוריאה בנבדקים בריאים וחולי סוכרת.

לשם השוואה, לא היה הבדל ניכר בתכולת הגליקוגן בכבד בחולדות סוכרתיות שקיבלו פוליסכרידים משעועית אדזוקי (400 מ"ג/ק"ג BW/יום) או מטפורמין.

פוליסכרידים של שעועית Adzuki מווסתים תוצאות הקשורות ל-T2D באמצעות הפעלה של מסלולי האיתות PI3K/AKT המווסתים את חילוף החומרים של הגלוקוז ותגובות האינסולין, ובכך מועילים לתפקוד הלבלב והכבד.

המחקר האנושי הראה גם שלמקבלים של שעועית אדזוקי שחולצה היה שיפור דומה במדדים של T2D לאלו על דיאטה קונבנציונלית עם אינדקס גליקמי נמוך לניהול T2D.

כמו כן, תרכובות שונות המופקות משעועית אדזוקי הראו השפעות מגוונות על רמות השומנים בסרום.

זה השתנה בהתאם לסוג תרכובת שעועית האדזוקי בשימוש, המינון ומשך התוספים והשיטות שננקטו בעיבודם.

סיכום

לסיכום, יש מספיק ראיות לכך שלתוספי שעועית אדזוקי יש השפעה שווה או טובה יותר על תוצאות T2D מאשר תרופות T2D והקפדה על דיאטות עם אינדקס גליקמי נמוך.

עם זאת, יש צורך במחקר נוסף כדי לבחון את ההשפעות של תוספי שעועית אדזוקי על תוצאות הקשורות ל-T2D בנבדקים אנושיים, במיוחד הבאים:

1. ההשפעה של עיבוד מזון על הפוטנציאל האנטי-סוכרתי של תרכובות ביו-אקטיביות של שעועית אדזוקי;
2. ii) כיצד שעועית אדזוקי מווסתת את רמות השומנים בסרום;
3. iii) היתרונות האנטי-אוקסידטיביים שלו; ו-iv) תפקידו בוויסות המיקרוביוטה של ​​המעי.