במחקר שפורסם לאחרונה בכתב העת חומרים מזיניםצוות חוקרים איטלקי סקר ממצאים קליניים וניסויים ממחקרים עדכניים כדי להבין את התרומה הטיפולית של "מזון העל" ספירולינה, המכונה גם ציאנובקטריה כחולה-ירוקה, בניהול מחלות לב וכלי דם וגורמי הסיכון שלהן.
מחקר: השפעות מועילות של תוספת ספירולינה בניהול מחלות לב וכלי דם. קרדיט תמונה: baibaz / Shutterstock
רקע כללי
למרות שספירולינה צברה לאחרונה פופולריות כ'מזון-על' בגלל התוכן התזונתי הגבוה שלה, השימוש במיקרו-אצות בתזונה מתוארך לתקופות העתיקות של האצטקים במקסיקו. ספירולינה ידועה גם בשם ציאנובקטריה כחולה-ירוקה והן מיקרוסקופיות, פוטוסינתזה, מיקרו-אצות חוטיות מהסוג ארתרוספירהעם א. plantenסיס ו א.מקסימום בהיותם שני המינים הנפוצים ביותר בשל ערכם הטיפולי והתזונתי.
הם גדלים באזורים הטרופיים, באגמים אלקליים עם ריכוזי ביקרבונט ומלח קרבונט גבוהים, אם כי ידוע שהם שורדים בטמפרטורות קרות במיוחד. הספירולינה נחשבת ל'מזון-על' מכיוון ש-60% עד 70% ממשקלה היבש מורכב מחלבון, בעוד שהיא שופעת גם במינרלים, ויטמינים, פחמימות, פיקוציאנין, קרוטנים וחומצות שומן. כחומר תזונתי, הוא התווסף לסוגים שונים של מזונות, כולל תוספי ספורט ומזון לתינוקות, בעוד שתעשיית התרופות הפכה אותו לפופולארי בצורה של כמוסות, אבקות מיובשות וטבליות.
השפעות טיפוליות של ספירולינה
מחקרים מצביעים על כך שספירולינה מציגה מגוון רחב של השפעות טיפוליות כגון תכונות אנטי דלקתיות, נוגדות סוכרת, נוגדות חמצון, היפוליפידמיה ותכונות נוירו-פרוקטטיביות. התכונות נוגדות החמצון מיוחסות בעיקר לפיגמנטים phycocyanin, β-carotene, diatoxanthin ודיאדינוקסנטין המצויים בספירולינה.
בהתחשב בתכונות ההיפוליפידמיות והנוגדות החמצון שלה, תוספת עם ספירולינה עשויה להועיל בהורדת הסיכון למחלות לב וכלי דם. יתר על כן, סוכרת, יחד עם דיסליפידמיה ויתר לחץ דם, היא אחד מגורמי הסיכון למחלות לב וכלי דם. לכן, הסקירה הנוכחית בחנה כיצד היתרונות הבריאותיים המצטברים של "מזון העל" ספירולינה יכולים להוריד את הסיכון הכולל למחלות לב וכלי דם, אשר ממשיכה להיות אחד הגורמים העיקריים לתמותה ברחבי העולם.
השפעות מועילות של ספירולינה במחלות CVD.
ספירולינה ויתר לחץ דם
ההשפעה של ספירולינה בהורדת הסיכון ליתר לחץ דם ושבץ נחקרה בהרחבה בניסויים קליניים, והממצאים ממחקרים אלו הראו שצריכה יומית של ספירולינה, אפילו הוספה למזונות כמו רוטב לסלט, הפחיתה באופן משמעותי את הדם הדיאסטולי והסיסטולי. לַחַץ.
גם צריכת ספירולינה בצורת טבליות תזונתיות הראתה תוצאות דומות להורדת לחץ דם. יתר על כן, מחקרים בבעלי חיים המשתמשים במודלים של חולדות יתר לחץ דם הראו שתכולת הסיליקון הגבוהה של ספירולינה עשויה להיות אחראית לשיפור האלסטיות של דפנות העורקים, יחד עם תכונות מעכבות האנזים הממירות אנגיוטנסין שגורמות להשפעות של לחץ דם נמוך.
השפעות אנטי-סוכרתיות של ספירולינה
סוכרת מעלה את הסיכון לאירועים קרדיווסקולריים כגון אי ספיקת לב, אוטם שריר הלב, שבץ מוחי ומחלות כלי דם היקפיות עקב ההשלכות המיקרו ומקרווסקולריות של היפרגליקמיה. שלמות הממברנה הסלולרית מושפעת גם מהיפרגליקמיה, הגורמת לרקמות ההיקפיות ולכבד להיות עמידים לאינסולין, מה שמגביר את יצירת מיני חמצן תגובתיים.
בהשוואה למטפורמין, שהוא הטיפול הסטנדרטי בהיפרגליקמיה בזמן סוכרת, מאמינים שתוספת עם ספירולינה לא רק מורידה את רמות הגלוקוז במחזור הדם, אלא גם משפיעה לטובה על חילוף החומרים של השומנים, שקשור לסוכרת. המאפיינים ההיפוגליקמיים וההיפוליפידמיים של ספירולינה נחשבים כבעלי השפעה מצטברת בהפחתת הסיכון למחלות לב וכלי דם.
הסקירה דנה בניסויים קליניים ומחקרים שונים המשתמשים במודלים בבעלי חיים של סוכרת שחקרו את התכונות ההיפוגליקמיות של ספירולינה והשוו את יעילותה בהורדת רמות הסוכר בדם עם זו של מטפורמין.
בעוד המנגנון שדרכו ספירולינה משפיעה על רמות הגלוקוז בדם עדיין לא מובן במלואו, החוקרים מאמינים שהוא יכול להשפיע על הפרשת האינסולין מתאי ה-β באיים של לנגרהנס בלבלב או בהמשך הזרם, מה שמקל על הובלת הגלוקוז. מדם לכל הרקמה ההיקפית.
היפרליפידמיה וספירולינה
ספירולינה הפגינה גם תכונות היפוליפידמיות על ידי הורדת הריכוזים של כולסטרול ליפופרוטאין בצפיפות נמוכה וטריגליצרידים בפלזמה תוך העלאת רמות הכולסטרול של ליפופרוטאין בצפיפות גבוהה, כאשר ההשפעות המיטיבות אינן תלויות מינון או רעילות בריכוזים גבוהים.
מחקרים במודלים של בעלי חיים ומשתתפים בני אדם הסובלים מעודף משקל או השמנת יתר דיווחו על יתרונות משמעותיים של תוסף ספירולינה בהורדת רמות הטריגליצרידים, בין אם כתוספי מזון או ככדורים או טבליות תזונתיות. ספירולינה נמצאה גם מועילה כטיפול משלים למטפורמין בחולי סוכרת הסובלים מעודף משקל.
מסקנות
בסך הכל, סקירה מקיפה זו דיווחה שלצריכה של ספירולינה, כתוסף למזון רגיל או כתוסף תזונתי, היו יתרונות פוטנציאליים רבים, כגון השפעות היפוגליקמיות, נוגדות חמצון והיפוליפידמיות. עם זאת, המינון והתזמון של תוספי ספירולינה צריכים להיות סטנדרטיים לקבלת יתרונות מיטביים בהורדת הסיכון למחלות לב וכלי דם.
לסיכום, בהתבסס על נתונים אלה, יש לתכנן מחקרים קפדניים יותר בעתיד שמטרתם לתת מענה לשאלות הקריטיות הללו, ולשים את היסודות לפיתוח קו מנחה משותף לגבי "איך ומתי" להשתמש בספירולינה.
