מכיוון שהחיפוש אחר קיימות מחלחל לכל התחומים, החוקרים פונים למקור אורגני ייחודי ליצירת ננו-חלקיקי כסף אנטיבקטריאליים (Ag-NPs) – הגוג'י ברי הצנוע.
גוג'י ברי הם מזון-על נפוץ בכל מקום, הידוע בשלל יתרונות בריאותיים, כולל התכונות האנטיביוטיות שלהם. במחקר שפורסם ב AIP מתקדםמאת הוצאת AIP, החוקר Kamran Alam מאוניברסיטת Sapienza ברומא יחד עם אחרים מאוניברסיטת NED להנדסה וטכנולוגיה ואוניברסיטת King Saud מצאו דרך יעילה לקצור חלקיקי כסף מפירות יער אלה.
ננו-חלקיקי כסף אחראים לשיבוש מבנה קרום התא, שיכול ליצור מיני חמצן תגובתיים המשמשים לעיכוב צמיחת חיידקים".
קמראן עלאם, אוניברסיטת סאפיינזה ברומא
ניתן ליצור ננו-חלקיקי כסף באמצעות מספר טכניקות כימיות, אך פתרונות ירוקים המשתמשים במקורות ביולוגיים כמו פירות או תמציות עלים עדיפות מכיוון שהם חוסכים באנרגיה ואינם רעילים, לא מסוכנים ותואמים ביולוגית לבני אדם.
במפעל בינתחומי זה, עלאם וחוקרים הדגימו טכניקה לסינתזה של חלקיקי כסף באמצעות גוג'י ברי שנרכשו בחנות.
"גרגרי גוג'י ברי זמינים בקלות ובמקום בגן הבוטני והם עשירים בתרכובות ביו-אקטיביות בעלות חומרים מפחיתים ומייצבים טבעיים, מה שמבטל את הצורך בחומרי מכסה נוספים במהלך העיבוד", אמר עלאם.
אלאם והצוות יצרו ננו-חלקיקי כסף על ידי ייבוש, טחינה ולאחר מכן סינון של הגוג'י ברי ליצירת תמצית. לאחר מכן, הם הוסיפו חנקתי כסף כימי (AgNO3) והפחיתו את התמיסה.
באמצעות טכניקות הדמיה כגון עקיפה של קרני רנטגן, ספקטרוסקופיה אולטרה סגולה (UV-Vis) וספקטרוסקופיה של פורייה טרנספורמציה אינפרא אדום (FT-IR), הצוות אישר את נוכחותם של ננו-חלקיקי כסף. הננו-חלקיקים נצפו גם תחת מיקרוסקופ ונבדקו עבור פעילותם האנטי-מיקרוביאלית נגד Staphylococcus aureus, חיידק גרם חיובי הגורם לזיהומי סטאפה בין מחלות אחרות.
בעתיד, עלאם מתכנן לחקור את הרעילות התאית ואת התאימות הביולוגית של הננו-חלקיקים המסונתזים מפירות יער אלה, מה שיכול לתרום באופן חיובי למחקר הביו-רפואי.
"זוהי שיטת סינתזה פשוטה וישירה שאינה זקוקה לכימיקלים נוספים או ציוד מורכב וניתנת להרחבה עבור יישומים תעשייתיים", אמר.
