סויה מותססת מגדילה את הזיכרון בקרב מבוגרים

בניסוי פורץ דרך של 12 שבועות, החוקרים גילו כי מנה יומית של סויה מותססת יכולה לחדד את הזיכרון בקרב מבוגרים, ובמיוחד נשים מעל גיל 70, ורמזה על דרך פשוטה ומבוססת על דיאטה לתמוך בבריאות המוח עם הגיל.

מחקר: השפעות של סויה מותססת על קוגניציה אצל מבוגרים מבוגרים: תוצאות של ניסוי אקראי ומבוקר. קרדיט תמונה: גרנה זרינה/Shutterstock.com

לאחרונה חומרים מזינים המחקר בדק את ההשפעות של סויה מותססת על מבוגרים בריאים מבחינה קוגניטיבית. הוא מצא כי צריכת סויה מותססת שיפרה משמעותית את הזיכרון בקרב מבוגרים אלה.

אוכלוסייה מזדקנת ודמנציה

תוחלת החיים המוגברת תרמה לאוכלוסייה מזדקנת, יחד עם עלייה מוחצת במקרי דמנציה ברחבי העולם. תזונה בריאה וגורמי אורח חיים אחרים מקטינים את הסיכון לירידה קוגניטיבית.

לחץ חמצוני ודלקת נוירואין מגבירים את הסיכון לנזק עצבי וירידה קוגניטיבית הקשורה לגיל (ARCD). מספר מחקרים הדגישו את ההשפעות העצבים של מזון מבוסס צמחים בגלל נוכחות של רמות גבוהות של נוגדי חמצון, נ-3 חומצות שומן רב בלתי רוויות, ופיטונוטריינטים אנטי דלקתיים, כמו פוליפנולים. פיטונוטריינטים מפחיתים לחץ חמצוני ודלקת נוירואין, מקדמים תפקוד קוגניטיבי ומוחי.

אנשים אסיאתיים צורכים בדרך כלל סויה, העשירה במטבוליטים משניים חשובים, כמו פלבנואידים פנוליים ואיזופלבונים (Daidzein ו- Genistein). מטבוליטים אלה הם בעלי תכונות נוגדות חמצון ואסטרוגן, המועילות לבריאות שלד, קרדיווסקולרי וקוגניטיבי.

מחקרי התצפית הזמינים והניסויים הקליניים על סויה וקוגניציה בקרב מבוגרים הציגו תוצאות סותרות, אולי בגלל הזמינות הביולוגית המוגבלת של איזופלבונים מרכזיים בצורות הגליקוזיד המקוריות שלהם. מחקרים קודמים הראו שלסויה מותססת יש פרופיל תזונתי משופר מכיוון שבצורה זו, איזופלבון גליקוזידים מומרים לאגליקונים, שהם מאוד ביו -אקטיביים ונספגים בקלות. יתר על כן, התסיסה משפרת את התכונות הנוגדות לחמצון של סויה ואנטי-דלקתיות, שהם מנגנונים מתקבלים על הדעת לשיפור השפעותיו העצביים.

מרבית המחקר מבוסס האדם העריך את היתרונות הקוגניטיביים של סויה מותססת אצל אנשים עם לקות קוגניטיבית קלה (MCI). לדוגמה, ניסוי של 12 שבועות חשף את היתרונות הפוטנציאליים של אבקת סויה מותססת פרוביוטיקה על שיפור תשומת הלב והמרוכבים של הזיכרון. טיפול זה שיפר גם גורם נוירוטרופי שמקורו במוח (BDNF) בקרב מבוגרים עם MCI. בהתחשב ביתרונות של סויה מותססת, חיוני להבין את השפעתו על מבוגרים בריאים מבחינה קוגניטיבית.

על המחקר

המחקר הנוכחי ביצע ניסוי מבוקר אקראי של 12 שבועות, משולש-עיוור, מבוקר פלסבו (RCT) כדי להעריך את ההשפעות הקוגניטיביות של מוצר סויה לא פרוביוטתי ומותסס בקרב מבוגרים בריאים מבחינה קוגניטיבית. גברים בריאים ונשים לאחר גיל המעבר בגיל 65 ומעלה גויסו מלומה לינדה, ארה"ב. כל אנשים הסובלים ממחלה נוירו -ניוונית ו- MCI, שעברו דיאליזה בכליות וטיפול בסרטן, ואלה שהיו חסרי סובלנות או אלרגיים למוצרי סויה או חלב לא נכללו.

למשתתפים הומלץ להמשיך בפעילות הגופנית הרגילה, התזונה והרגלי אורח החיים האחרים שלהם ולהימנע מלנצל כל תוספי מזון שיכולים להשפיע על קוגניציה וחסינות במהלך תקופת המחקר.

בסך הכל 76 משתתפים עמדו בקריטריוני הזכאות, מהם 61 הסכימו להשתתף במחקר זה. המועמדים הללו חולקו באקראי לאחת משתי קבוצות: סויה מותססת (נ = 33) ושליטה (נ = 28), מרובדים על ידי מין. בני משק הבית חולקו גם הם ביחד לאותה קבוצה. המשתתפים צרכו שתי מנות שנמדדו מראש של Q-Can Plus^® (אבקת סויה מותססת) או אבקת פלצבו מבוססת מי גבינה בכל יום במשך 12 שבועות.

Q-Can Plus® הוא מוצר סויה מותסס שאינו פרוביוטי, המוגדר על ידי Beso Biologial Research Inc. אבקת הסויה המותססת הכילה 4.5 גרם שומן, 8.4 גרם פחמימות, 9.4 גרם חלבון, 5.6 גרם סיבים ו -36.3 מגה איזופלבונים ליום. אבקת הפלצבו הכילה 15.6 גרם פחמימות, 1.0 גרם שומן, 8.5 גרם חלבון, 0 גרם סיבים ו -0 מגה איזופלבונים. גם אבקות סויה מותססות וגם אבקות פלצבו היו בטעם ממתיק פירות קקאו ונזיר.

המשתתפים השלימו שאלונים בנושא דמוגרפיה, תזונה, לחץ, שינה, פעילות גופנית ושימוש באלכוהול, טבק וקפאין. גובה המשתתפים, מדד מסת הגוף (BMI) והרכב הגוף נמדדו בתחילת הדרך. בכל חודש פגשו המשתתפים את קלינאי המחקר וסיימו שאלונים לגבי ניסיונם עם מוצר ההתערבות. בתחילת הדרך ואחרי 12 שבועות, כל המשתתפים עברו סוללה מקיפה של בדיקות נוירופסיכולוגיות.

ממצאי לימוד

רוב המשתתפים האקראיים היו נשים לאחר גיל המעבר בנות 70 שנה ומעלה. אדם שהוקצה לקבוצת הפלצבו הוסר בגלל אבחון MCI שנערך לאחרונה. שיעור הנשירה הכולל היה 22%, הכולל חמישה משתתפים בקבוצת הפלצבו ושמונה בקבוצת הסויה המותססת. הסיבה לרוב הנשירה נקשרה לחיבה של ההתערבות.

בסך הכל 47 משתתפים השלימו את המחקר (קבוצת סויה מותססת: 25 ובקרה: 22). הגיל הממוצע של המשתתפים שסיימו את המחקר היה 74.0 שנים, והגיל הממוצע של המשתתפים שנשרו היה 71.7 שנים. מעניין לציין כי משתתפים היספניים הציגו שיעור נשירה גבוה יותר בהשוואה ללבנים וקבוצות גזעיות אחרות.

קבוצות הסויה וקבוצות הביקורת המותססות לא היו שונות באופן משמעותי במאפייני המשתתפים או בציונים הקוגניטיביים. כ- 90% מהמשתתפים דבקו בהתערבויות הסויה והפלצבו המותססות. לאחר התאמה לציוני הבסיס, קבוצת הסויה המותססת הציגה שיפור צנוע ועם זאת מובהק סטטיסטית מוגבלת לציוני זיכרון (P = 0.041) בהשוואה לקבוצת הפלצבו. לא נמצאו הבדלים מובהקים בין הקבוצות בתחומים קוגניטיביים אחרים או בקוגניציה גלובלית כוללת.

ניתוחי חקר חשפו השפעה בולטת יותר בקרב נשים לאחר גיל המעבר שהיו מבוגרות ב -70 ומעלה. ניתוחים פוסט -הוק אלה הצביעו על כך שנשים בקבוצת משנה זו חוו שיפורים הן בזיכרון והן בקוגניציה עולמית. עם זאת, המחברים הזהירו כי יש לפרש את הממצאים הללו בזהירות בגלל גודל המדגם הקטן של הניתוחים ואופי הגישה של הניתוחים. שיפור ממוצע בציוני הזיכרון של 8.47% הוערך בקבוצת הסויה המותססת, לעומת 2.05% בקבוצת הפלצבו.

מסקנות

המחקר הנוכחי מציע כי סויה מותססת עשויה לתמוך בתפקוד הזיכרון בקרב מבוגרים. שיפורים צנועים בזיכרון, וראיות חקר לקוגניציה עולמית, נצפו בקרב נשים לאחר גיל המעבר בנות 70 שנה ומעלה. עם זאת, המחברים הדגישו כי תוצאות אלה מניבות השערה ולא ניתן להסיק את הסיבתיות. יש צורך במחקרים גדולים יותר וארוכים יותר כדי לאשר את הממצאים המקדימים הללו.

במקום להמליץ ​​על צריכה על הסף, החוקרים מציעים כי סויה מותססת יכולה להיות מרכיב תזונתי מבטיח כדי לסייע בשמירה על בריאות קוגניטיבית ועלולה לעכב את הירידה הקוגניטיבית כאשר הם משולבים באורח חיים בריא כולל.

הורד את עותק ה- PDF שלך עכשיו!