סדרת הכבידה המופלאה של סדרת 1150 גריל ומעשן דיגיטלי הוא גריל גדול עם שם גדול. הוא מיועד לבישול הרבה אוכל בבת אחת, עם שטח בישול מסיבי, 1,150 אינץ 'רבוע וטווח טמפרטורות בין 225 מעלות ל 700 מעלות-מה שהופך אותו לשימושי לעישון נמוך וגם איטי וגם לחיוב גבוה.
בפועל, 1150 מצליחים די בשניהם, אם כי הוא מצטיין כמעשן. כגריל, גם זה די טוב, אבל אם אתה מחפש את הצמרת המנוקדת להבה על הבשרים שלך, זה אולי לא הגריל הכי טוב עבורך.
ובכל זאת, ה- 1150 קל לשימוש, יש בו המון מקום לבישול, ומעניק טעם מעושן נעים לאוכל שלך. זה מעשן מצוין שיכול למשוך חובה כפולה כגריל, כל עוד אתה לא פרפקציוניסט לגבי צער בשר.
סדרת הכבידה של MasterBuilt סדרה 1150 סקירה: מחיר וזמינות
1150 עולה 999 $ וזמין לרכישה כעת באתר MasterBuilt. זה נשלח בחינם, מגיע עם אחריות לשנה.
אתה יכול גם לרכוש את 1,150 $ ב- Home Depot Online ובמיקומים קמעונאיים נבחרים.
סדרת הכבידה של MasterBuilt סדרה 1150 סקירה: עיצוב
ה- 1150 מגיע באגרוף בכמות אבסורדית לחלוטין של אריזות שאינן ניתנות למחזור. לא נהדר לסביבה, אך בהחלט טוב להגנה על היחידה מפני נזק למשלוח. ביטול האגרוף ובניית הגריל ארך שעתיים.
ההוראות הגונות מספיק, אם כי הייתי צריך לעקוב אחר כמה פעמים כדי להבטיח שאני מבטל את הכל כמו שצריך. יש כאן מקום לשיפור. וכמה מחורי הבורג לא התכוונו כראוי. היה בורג אחד בכל המבנה שלא הייתי מסוגל בכלל להגיע למקום.
אולם לאחר שנבנה, 1150 חותכים דמות מרשימה, עם תא פחם גבוה בצד אחד ותא בישול מסיבי באמצע. בצד שמאל, תמצאו אזור הכנה, ובנוי מופת כולל אזור הכנה נוסף מקופל בחזית היחידה. מתחת לתא הראשי תמצאו אזור אחסון עם דלתות מתנדנדות כדי להגן על התוכן.
הופר הפחם המפוצץ הוא מסיבי לחלוטין. אתה יכול לטעון עד 18 קילו פחם שם, תלוי באיזה סוג אתה משתמש. MasterBuilt אומר שאתה יכול לעשן עד 15 שעות, וזה בהחלט נראה אמין בהתחשב בגודל העצום של יחידה זו. כאשר הפחם התחתון נשרף והאפר נופל לפח האפר, הפחם הרענן יותר מעל נופל אוטומטית כלפי מטה ומצית.
מתחת לפחם תמצאו פח אפר. זה גם המקום בו תדליק את היחידה. השתמשתי במתחילים בולטים מאסטר, המחליקים בקלות לחריץ שמתחת לפחם. פשוט הדליקו אותו ותנו לו כמה דקות, ואז הפעל את הגריל. בקרת DigitalFan המובנית תדאג לשאר ותביא אותך לטמפרטורה תוך דקות.
כדי להפיק את המרב מהדלק שלך, MasterBuilt משתמשת בעיצוב גוף ה- Fuelsaver שלו, הכולל בידוד בקיר כפול וקירות פנים מצופים חרסינה המסייעים לשמור על חום ולחות. זה חלק מאיך שה- 1150 יכולים להשיג כל כך הרבה שעות מהדלק שלך.
בתוך תא הבישול, תוכלו למצוא סורגי ברזל יצוק הפיכים המתאימים לצלייה או צורב. הם מתויגים ככאלה, כך שאתה יודע איזה משטח מתאים ביותר לסגנון הבישול שלך. ישנם גם מתלים מחממים מצופים חרסינה מעל משטח הבישול הראשי, המתקפלים מהדרך כאשר אינם בשימוש.
אם אתה באמת רוצה לערוך את 1150 שלך, MasterBuilt מוכר אביזרים נוספים כמו תנור פיצה, מחיר עליון שטוח ורוטיסרי.
סדרת הכבידה של Masterbuilt Series 1150 סקירה: ביצועים בגריל
לפני השימוש ב- 1150 כדי לבשל אוכל, חשוב לתבל אותו. בעיקרון תריץ את 1150 בטמפרטורה גבוהה למשך כשעה כדי לבשל כל כימיקלים או תוצרי לוואי מהמשלוח. זה קל, וצעד הכרחי מאוד.
התבססתי על שיטות ההתחלה של הגריל האוטואיניט של MasterBuilt כי היה קשה להדליק את המתנע, וברגע שהוא היה מואר, לעתים קרובות הוא התפוצץ. זה לא המקרה עם ה- 1150, מכיוון שאתה יכול בקלות להשיג מצית מתחת למתנע בתא האפר סל. זו מערכת הרבה יותר טובה, ולא היו לי בעיות בכלל להדליק את 1150.
לאחר הדלקת, תסגור את דלתות הופר וה- 1150 ישתלטו עליהם. פשוט הגדר את טמפרטורת היעד שלך והמתן כמה דקות. זה היה אטום אטום בכל פעם שהשתמשתי ב- 1150.
גרילתי כמה צלעות חזיר בעלות חתוכות עבה בפעם הראשונה שפיטרתי את 1150 לבישול. צלעות חזיר קשות לבישול על גריל; קבל את הגריל חם מדי ותשרוף את החוץ בזמן שהפנימי נשאר מבושל. מבשלים אותו נמוך מדי ופשוט יהיו לך צלעות חזיר יבשות.
אז הייתי בטוח להשתמש בבדיקת הבשר הכלולה כדי לפקח על הטמפרטורה בזהירות. האפליקציה MasterBuilt אומרת לך בנוחות מה צריך להיות טמפרטורת היעד שלך לבשרים שונים, ובמקרה זה האפליקציה הייתה במקום. הכנסתי את הבדיקה, חיכיתי לפגוע בטמפ 'המטרה ואז נתתי לצלולי החזיר צורף מהיר על חום גבוה.
הם יצאו מבושלים כמעט לשלמות. קצת התאכזבתי מהיכולות הצורפות של ה- 1150. זה בעיקר בגלל שמקור החום כל כך רחוק מסורגי הבישול, כמו שקורה כמעט בכל גריל הגלולה והפחם כמו זה.
לא תקבלו את החריץ הנשק הזה אליו אתה רגיל מהגריל שלך. אבל הצלחתי להשיג קצת. זה בעיקר מתאים את הציפיות כאן.
סדרת הכבידה של Masterbuilt Series 1150 סקירה: ביצועי עישון
חווית העישון הראשונה שלי עם ה- 1150 הלכה בצורה יוצאת דופן. בהרינדה של כמה ירכי עוף והקפצתי קצת מקרל והתחלתי לעשן.
שוב, זה היה סופר קל. הגדרתי את הטמפרטורה להגדרת הנמוכה ביותר האפשרית, שהיא 225 מעלות. אני מאחל שאפשר היה לרדת; לעיתים קרובות עישנתי בריסקים בגודל 180 עד 190 מעלות, כך שאם אתה טבח נמוך ואיטי אמיתי, יתכן שתצטרך להתאים את השיטות שלך כאן.
הכנסתי בדיקת בשר לאחת הירכיים, קבעתי את טמפרטורת היעד – שוב לקחת את המלצת האפליקציה – והלכתי משם. מדי פעם דחפתי את העוף עם רוטב ברביקיו, אבל אחרת ניסיתי להישאר כמה שיותר מעשית.
העוף יצא כמעט מושלם. זה מעולם לא הגיע לטמפרטורה הפנימית של היעד, אז השארתי את העוף עוד קצת. זה התברר כטעות. הם היו מושלמים לחלוטין אילו הייתי מסיר את העוף כשהטיימר היה כבה. הטעם המעושן היה עמוק מאוד ומספק.
גם המקרל התבשל היטב. אני תמיד מהסס לעשן דגים על הגריל כי קל מאוד לייבש אותו. ולא הכנסתי בדיקה לפילטים האלה. ובכל זאת, המקרל יצא עם טעם מעושן נעים ובושל לשלמות. בעיקר הסתמכתי על האינסטינקטים שלי במקרה הזה כדי לשלוף את הדג מהגריל כשהרגשתי שזה נעשה.
אני אוהב את עישון הפחם שה- 1150 מייצר טוב יותר מגריל גלולה. זה טעם עשיר יותר. גרילי גלולה מעניקים לעיתים קרובות מעשנות רכה יותר, מדודה יותר, אבל אני אוהבת קצת יותר מזה. אם אתה באמת טעם מעושן עמוק, 1150 בהחלט יעשו את העבודה.
אני בטוח שיכולתי לשים כמה נתחים רטובים של אפל או מייפל בהופפר וזה יוסיף גם לטעמים. MasterBuilt לא ממליץ על זה ובהחלט תצטרך להיזהר מהתלקחות מסוכנות. וזה עדיין לא יתמודד עם מעשן קיזוז עץ, כך שזה אולי לא כדאי. וה- 1150 קל יותר לשימוש מאשר מעשני עצים מקוזזים, כך שאתה לוקח את הסחר שלך.
סדרת הכבידה של Masterbuilt Series 1150 סקירה: אפליקציה
האפליקציה Masterbuilt היא פנויה. זה נוטה להתנתק לעיתים קרובות, הדורש הפעלה מחדש של האפליקציה ולהקים מחדש את החיבור לגריל. זה מעצבן, אבל זה התחבר מחדש באופן אמין בכל פעם.
עם זאת, ברגע שאתה נמצא, יש הרבה תכונות נהדרות. אתה יכול לעקוב אחר הטמפרטורה של תא הבישול ולראות את זמני בדיקות הבשר שלך. אתה יכול לחפש לאילו טמפרטורות עליך להגדיר גם את הבדיקות שלך. מצאתי את זה סופר שימושי.
אני מאחל שתשמור את הנתונים שלך לאחר הפעלת עישון. התייחסות חזרה למפגש עישון מוצלח תהיה דרך נהדרת להשיג תוצאות עקביות יותר לאורך זמן.
איך זה משווה?
נראה כי MasterBuilt מחזיק בחלל גריל הפחם המוזן בכוח הכבידה, ולמעשה קשה למצוא השוואה בין תפוחים לתפוחים ל 1150. רוב הגרילים המוזנים בכוח משתמשים בכדורי עץ במקום פחם.
מצאתי אפשרות נוספת: טאהומה 1200A של אוקלהומה ג'ו 1200A DLX DLX מעשן פחם ומזין אוטומטי עם WiFi, שעולה 899 דולר. טווח הטמפרטורות שלו הוא 200 עד 600 מעלות, ומשטח הבישול שלו הוא רק מגע גדול יותר מ- 1150.
זמן הבישול המפורסם של הטהומה הוא 13 שעות. הממדים הכוללים שלו מעט קטנים יותר מ- 1150, והפחם ניזון לקופץ ישירות יותר מתחת לבשרים שאתה מעשן. הייתי סקרן לעשות מבחן זה לצד זה של שתי היחידות הללו.
סדרת הכבידה של Masterbuilt Series 1150 סקירה: פסק הדין
ה- 1150 הוא גריל גדול שנועד להכנת כמויות גדולות של אוכל. זה מצטיין בעישון נמוך ואיטי, וזה בערך כמו זה וכדאי-זה מקבל ברגע שהוא מואר ומוגדר לצרכי הבישול הספציפיים שלך. היא מחזיקה את עצמה כגריל בטמפרטורה גבוהה, אבל אם אתה מצלה יותר מעישון, ייתכן שתרצה משהו עם מקור חום ישירות מתחת לבשר שאתה מבשל, כך שה- 1150 אינו אידיאלי.
אני אוהב את הטעמים המעושנים שקיבלתי מהפחם הגוש בחדר המסיבי. ואני אוהב שלא הייתי צריך לפקח ללא הרף ברמות הדלק. 15 שעות זה זמן רב לעשן את מרבית הבשרים, כך שהיכולת המסיבית עובדת כאן תוהה.
בסך הכל, הגריל הגדול הזה מספק טעמים גדולים. הלוואי שהאפליקציה הייתה קצת יותר יעילה ועקבית, ובשרים צורבים משאירים משהו רצוי. אבל בסך הכל, הייתי מרוצה מהניסיון שלי עם ה- 1150 וממליץ עליו למעשני בשר שלא רוצים לשמרטף גריל כל היום.
