דגש גובר על הסתמכות עצמית וסחר במחסומי סחר עלול לפגוע ביכולתם של אנשים לצרוך תזונה בריאה ובת קיימא ברחבי העולם. צוותי מחקר מאוניברסיטת גטינגן ואוניברסיטת אדינבורו בדקו עד כמה 186 מדינות יכולות להאכיל את אוכלוסיותיהן אך ורק באמצעות ייצור מקומי. המחקר פורסם בכתב העת אוכל טבעו
החוקרים העריכו שבע קבוצות מזון שהן חלק מהתזונה Livewell של קרן חיות הבר העולמית. רק אחת מכל שבע מדינות משיגה סיפוק עצמי בחמש קבוצות מזון חיוניות או יותר-רובם באירופה ודרום אמריקה. חוסר ההסתפקות העצמי הזה היה נכון במיוחד בקריביים, מערב אפריקה ובמדינות המפרץ. שש מדינות, בעיקר במזרח התיכון, אינן מייצרות מספיק קבוצת מזון אחת לצרכים שלהן.
ראוי לציין שרק גיאנה השיגה סיפוק עצמי מוחלט בכל שבע קבוצות המזון, בעוד שסין וויאטנאם כמעט הגיעו לכך על ידי השגת שישה. קיימים פערים משמעותיים בנוגע לסיפוק עצמי במוצרי בשר ומוצרי חלב. לדוגמה, בעוד שמספר מדינות אירופה מייצרות רחוק מעבר לצרכיהן, הייצור המקומי במדינות אפריקה הוא נמוך מאוד. הרפובליקה הדמוקרטית של קונגו, למשל, מייצרת רק כ -15% מהדרישות שלה לבשר. הניתוח מגלה חסרונות בחלבון צמח צפוף חומרים מזינים ברחבי העולם: פחות ממחצית המדינות משיגות את צרכיהן הביתיות לקטניות (למשל, שעועית ואפונה), או אגוזים וזרעים, בעוד שרק רבע עושים זאת לירקות.
המחקר מדגיש בנוסף כי מדינות מסוימות בעלות ייצור נמוך ובמקביל מסתמכות כמעט אך ורק על שותף מסחר יחיד עבור יותר ממחצית היבוא שלהן, ומרכיב את הפגיעות שלהם. דפוס זה בולט במיוחד במדינות קטנות יותר, כולל מדינות אי. באופן דומה, מדינות רבות של מרכז אמריקה והקריביים תלויות בארצות הברית עבור עיקר יבואן של סטייפלס עמילן – למשל, חיטה ותירס – וכמה מדינות אירופאיות ומרכז אסיה סומכות על בן זוג יחיד לקטניות, אגוזים וזרעים.
סחר ושיתוף פעולה בינלאומי מזון חיוני לתזונה בריאה ובת קיימא. עם זאת, הסתמכות כבדה על יבוא ממדינות בודדות יכולה להשאיר את האומות פגיעות. בניית שרשראות אספקת מזון עמידות היא הכרחית להבטיח את בריאות הציבור. "
ג'ונאס סטל, חוקר דוקטורט, אוניברסיטת גטינגן ומחבר המחקר הראשון
מחקר זה נתמך כלכלית על ידי המרכז האירופי למחקרים מתקדמים (ECAS).
