מנגו משפר את התזונה, כך עולה ממחקר

לאחרונה חומרים מזינים המחקר ניתח את ההשפעות המועילות של צריכת מנגו בשתי תת-קבוצות מבוגרים: נשים בגיל הפוריות (WCA) ומבוגרים יותר.

לימוד: צריכת מנגו הייתה קשורה לצריכה גבוהה יותר של חומרים מזינים ואיכות תזונה אצל נשים בגיל הפוריות ובמבוגרים יותר. קרדיט תמונה: Parkin Srihawong/Shutterstock.com

רקע כללי

לאחרונה, המחקר התזונתי התמקד בעיקר בשוויון תזונתי, אשר כרוך בכך שלכל הפרטים, ללא קשר לאתניות, מגדר, שלב חייהם ומעמדם הכלכלי, צריכה להיות גישה למזון בריא המכיל תזונה מתאימה.

בהתחשב בצרכים תזונתיים ייחודיים בשלבי חיים מגוונים, ההנחיות התזונתיות לאמריקאים (DGA) עיצבו הדרכת מזון מותאמת לילדים, נשים בהריון ומבוגרים.

ה-DGA התמקד במיוחד בנשים בהריון מכיוון שהן נמצאות בסיכון גבוה יותר לפתח סוכרת הריונית, עלייה מוגזמת במשקל הריון (GWG), רעלת הריון ויתר לחץ דם.

עם זאת, ניתן להפחית את הסיכונים הללו באופן משמעותי על ידי הקפדה על תזונה איכותית. נשים בהריון מעודדות לשפר את צריכת חומצה פולית, חלבון, סידן, מגנזיום, ויטמין D, ברזל, אשלגן וסיבים.

עלייה בצריכת פירות עשויה לשפר משמעותית את איכות התזונה, ולהגביר את צריכתם של חומרים מזינים חיוניים.

מלבד נשים בהריון, ה-DGA התמקד גם באנשים מעל גיל 60 מכיוון שקבוצה זו נמצאת בסיכון גבוה יותר לפתח מצבים בריאותיים כרוניים, כגון מחלות עצמות/שרירים, אירועים קרדיווסקולריים וסרטן.

מחקרים קודמים הראו שלמבוגרים יש אנרגיה נמוכה יותר אך דרישות תזונתיות זהות או גבוהות יותר בהשוואה לאנשים צעירים יותר.

סקר שנערך לאחרונה תיעד כי הרמות של חומרים מזינים רבים, כגון אבץ, ברזל, מגנזיום, סידן, חומצה פולית וויטמינים A, C, D ו-E, היו מתחת לדרישה הממוצעת (EAR) בקרב מבוגרים רבים ובהריון. נשים.

כדי לגשר על המחסור התזונתי, ה-DGA מעודד הן נקבות הרות והן מניקות ונשים מבוגרות לצרוך בין 1.5 ל-2 כוסות פירות מדי יום. מספר מחקרים הראו כי מנגו מכיל רכיבים תזונתיים שונים.

לדוגמה, כוס מנגו מכילה 277 מ"ג אשלגן, 18.2 מ"ג סידן, 2.6 גרם סיבים, 71 מיקרוגרם חומצה פולית, 16.5 מ"ג מגנזיום ו-60.1 מ"ג ויטמין C, עם פחות מ-100 קלוריות.

לגבי המחקר

המחקר הנוכחי העלה השערה שצרכני מנגו יומיומיים, כלומר, הן WCA והן מבוגרים יותר, יצרכו יותר חומרים מזינים מועילים ובעלי איכות תזונה משופרת בהשוואה לאנשים שאינם צרכנים.

נתוני סקר בחינת הבריאות והתזונה הלאומית (NHANES), שנוצרו בין 1999 ל-2018, שימשו לפיתוח קבוצת מחקר גדולה, שעזרה לבחון את ההשערה האמורה.

NHANES הוא סקר ממשלתי שנועד למדוד את מצבם התזונתי והבריאותי של אזרחי ארה"ב באופן קבוע. הרכיב התזונתי של NHANES נוצל במחקר זה.

ממצאי המחקר

הצריכה הממוצעת של מנגו על ידי קבוצת WCA ומבוגרים בוגרים הוערכה ב-90.1 גרם ו-91.3 גרם, בהתאמה. בהשוואה לצרכניות, גברים צרכו כ-3.8 גרם מנגו יותר.

מעניין לציין שצרכני מנגו בשתי קבוצות המחקר חשפו צריכה גבוהה יותר של מספר חומרים מזינים מאשר צרכנים שאינם צרכנים. יתר על כן, ציוני איכות תזונה משופרים היו קשורים לצרכני מנגו השייכים לשתי הקבוצות, כלומר, WCA ומבוגרים יותר.

בהתבסס על התוצאות, שילוב מנגו בתזונה יעזור להקל על חוסרים תזונתיים של רכיבים תזונתיים חשובים המומלצים על ידי DGA עבור WCA ומבוגרים.

ללא קשר לסטטוס צריכת מנגו, נמצא כי WCA נופל ביותר מ-25% מתחת לציון הרכיבים המרבי עבור פירות. לכן, קיים צורך דחוף להגביר את צריכת הפירות בקבוצת פרטים זו.

מחקרים קודמים זיהו מספר חסמים, כגון כספים, תסמיני הריון פיזיים ומגבלות זמן, המעכבים את הצריכה הנכונה של פירות ב-WCA. יש להתייחס לגורמים אלה כדי להבטיח אכילה בריאה במהלך ההריון.

מחקר זה הבחין כי ל-WCA שצרכו מנגו היו רמות מגנזיום וסיבים גבוהות יותר, מה שיסייע בהפחתת מצבי הריון שליליים, כגון סוכרת הריונית ויתר לחץ דם. מעניין שצריכה נמוכה יותר של סוכר נמצאה בקרב צרכני מנגו ב-WCA.

באופן לא מפתיע, הגדלת צריכת מנגו בקרב מבוגרים יכולה לעזור לעכב או למנוע את הופעתן של מחלות כרוניות.

בהתאם לממצאים של מחקרים קודמים, המחקר הנוכחי הצביע על כך שצריכה יומית של פירות תשפר את איכות התזונה של מבוגרים, מה שיכול, בתורו, לחזק את המערכת החיסונית שלהם.

מסקנות

מאחר שנמצא כי WCA ומבוגרים מבוגרים נהנים ממנגו, מחקר זה ממליץ בחום על הכללת מנגו בתזונה.

הכללת מנגו בתזונה משפרת את הצריכה התזונתית ומשפרת את איכות התזונה בשלבי חיים ספציפיים של אמריקאים מבוגרים.

נדרש מחקר נוסף על פירות בודדים כדי להבין את השפעתם על מענה לצרכים התזונתיים של קבוצות גיל שונות.