תוצאות ממחקר חדש בבעלי חיים מצביעות על כך שחלקיקי פלסטיק מיקרוסקופיים שנמצאים במזון ומשקאות עשויים להשפיע על חילוף החומרים הגלוקוזיים ועל איברי הנזק כמו הכבד. הממצאים מעוררים חששות מפני סיכונים בריאותיים פוטנציאליים אצל אנשים ומצביעים על הצורך במחקר נוסף.
כאשר פלסטיק מתפרק, הוא נוצר מיקרו- (<5 מ"מ) וננו-חלקיקים (<100 ננומטר), שיכולים להיכנס לשרשרת המזון ולסיים בפירות ים ובאוכלים אחרים שאנשים אוכלים. מחקרים מעריכים כי אדם עשוי לבלוע כ 40,000 עד 50,000 חלקיקים מיקרו -פלסטיים בשנה באמצעות מזון ומשקאות– עם חשיפה מסוימת של הערכה להיות גבוהה עד 10 מיליון חלקיקים בשנה.
עם הדאגה ההולכת וגוברת סביב חשיפה מיקרו וננו-פלסטית, רצינו להעריך את ההשפעה של חשיפה זו על הבריאות. התצפיות שלנו לפיה בליעה דרך הפה של ננו -פלסטיקה של קלקר תורמת לחוסר סובלנות לגלוקוז וסימני פגיעה בכבד, מאשרים ומרחיבים את מה שדווח לאחרונה על השפעות הננו -פלסטיקה במודלים של בעלי חיים. "
איימי פארקהורסט, מועמדת דוקטורט במעבדה של פוואז ג'ורג 'חאג', דוקטורט, באוניברסיטת קליפורניה, דייויס
Parkhurst, שהוא גם עמית מחקר קליני ומדעי התרגום TL1 באוניברסיטת קליפורניה, דייוויס, יציג את הממצאים בתזונה 2025, המפגש השנתי של הדגל של האגודה האמריקאית לתזונה שנערכה ב -31 במאי – 3 ביוני באורלנדו.
לצורך המחקר החדש, החוקרים התמקדו בחשיפה באמצעות צריכת דרך הפה כדי לחקות ננו -חלקיקים שנמצאים במזון ושתייה. הם נתנו לעכברים גברים בני 12 שבועות דיאטת מכרסמים סטנדרטית עם מנה אוראלית יומית של חלקיקי ננו-קרקר. קלקר הוא פלסטיק בשימוש נרחב שנמצא בדרך כלל באריזות מזון ומוצרים. החוקרים בחרו במינון ננו -חלקיקי יומי של 60 מ"ג לקילוגרם משקל גוף, בהתבסס על רמות חשיפה אנושיות ומחקרי עכברים קודמים שהראו השפעות בריאותיות בכמויות דומות.
"איננו יכולים לשלוט על כל הפלסטיק אליהם נחשפים העכברים", אמר פרקהורסט. "עם זאת, תכנון המחקר שלנו איפשר לנו לראות שינויים המתואמים במינון מכיוון שלקבוצת הננו-פלסטיקה במינון תהיה חשיפה גבוהה יותר."
בהשוואה לקבוצת הביקורת שלא קיבלה שום קלקר, העכברים הצורכים ננו -פלסטיקה הציגו חוסר סובלנות מערכית גלוקוזית וחוסר סובלנות של אלנין אמינוטרנספרז, מה שמעיד על פגיעה בכבד. בעכברים הצורכים קלקר, החוקרים צפו גם בעלייה בחדירות הבטן ורמות גבוהות של אנדוטוקסין, התורמות לתפקוד לקוי בכבד.
"הממצאים שלנו מצדיקים מחקרים נוספים שיעזרו ליידע את המדיניות סביב פלסטיקה של מיקרו וננו", אמר פארקהורסט. "עדויות מדעיות חזקות ממלאות תפקיד מפתח בעיצוב מאמצי הניטור ותקנות ההנחייה."
החוקרים ממשיכים ללמוד את ההשפעה של ננו -פלסטיקה על רקמות אחרות. הם היו רוצים לבצע מחקרים נוספים במודלים של מכרסמים כדי להבין טוב יותר את הרקמות והאיברים שנפגעו מהננו -פלסטיקה והמנגנונים המולקולריים הבסיסיים המעורבים.
הם עובדים גם עם אליזבת נוימן, Ph.D., באוניברסיטת קליפורניה, דייויס, כדי להשתמש בספיחת המוני של המוני-סיוע במטריקס, לניטור ברזולוציה גבוהה של שינויים ביולוגיים ננו-פלסטיים והערכה של שינויים מטבולייים ספציפיים לרקמות.
Parkhurst יציג מחקר זה בשעה 4:48 – 17:00 EDT ביום ראשון, 1 ביוני, במהלך מושב האקלים, הבריאות והתזונה במרכז הכנסים של מחוז אורנג '.
