Search
Study: Dietary protein sources, gut microbiome, and puberty timing in children: findings from a cohort study. Image Credit: CrispyPork / Shutterstock.com

מחקר מקשר בין חלבון צמחי להתבגרות מאוחרת באמצעות שינויים במיקרוביום במעיים

במכתב אחרון ל העברת אותות וטיפול ממוקדחוקרים מדווחים על תוצאות מחקר סיני גדול על השפעת החלבון התזונתי על המיקרוביום של המעי ותזמון ההתבגרות.

לימוד: מקורות חלבון תזונתיים, מיקרוביום במעיים ותזמון גיל ההתבגרות בילדים: ממצאים ממחקר עוקבה. קרדיט תמונה: CrispyPork / Shutterstock.com

ההשפעה של חלבונים שונים על מיקרוביוטה של ​​המעיים

המחקר הפרוספקטיבי הנוכחי כלל ילדים בגילאי שש עד שמונה שהשתתפו במחקר קבוצת ההתבגרות הסינית (CAC). בסך הכל 1,826 ילדים חולקו לשלישים של צריכת חלבון תזונתית, כאשר ילדים בשלישית הגבוהה ביותר עברו את הכמות היומית המומלצת (RDA) לחלבון מן החי ב-59.4 גרם ליום.

כאשר לוקחים בחשבון גורמים אחרים, לילדים שצרכו רמות גבוהות יותר של חלבון צמחי היה שפע גדול יותר של Butyricicoccus, אנטרוקוקוס, דוריאו רומבוציה בַּקטֶרִיָה. כל אחד מהסוגים של חיידקים אלו מייצר חומצות שומן קצרות שרשרת (SCFAs) כמו בוטיראט, שיש להן פעילות חיסונית, אנטי דלקתית, נוגדת השמנת יתר, פעילות אנטי גידולית, מגנה על הלב ועוד פונקציות פיזיולוגיות חיוניות שונות.

צריכה גבוהה יותר של חלבון מן החי הייתה קשורה לרמות מועשרות של לא מזוהה_סכרימונד. ממצאים אלו מצביעים על כך ש-SCFAs עשויים להיות מעורבים בתהליכים מטבוליים שונים המעכלים חלבונים צמחיים ובעלי חיים.

צריכת חלבון, מיקרוביום והתבגרות

אינדקס חלבון-מיקרוביאלי כולל (TPMI), אינדקס חלבון-מיקרוביאלי מהחי (APMI) ואינדקס חלבון-מיקרוביאלי צמחי (VPMI) חושבו גם על פי מאפייני מיקרוביום מעיים הקשורים לחלבון בתזונה.

השליש הגבוה ביותר של APMI היה קשור למחזור הווסת מוקדם יותר אצל בנות ושבירת קול אצל בנים בהשוואה לאלו בשיש הנמוך ביותר. לעומת זאת, השליש VPMI הגבוה ביותר היה קשור למחזור מאוחר יותר או הפסקת קול ביחס לשישון VPMI הנמוך ביותר.

ממצאים אלו מצביעים על כך שצריכת חלבון בתזונה משפיעה ככל הנראה על תזמון ההתבגרות וכי המיקרוביום של המעי מתווך את ההשפעה הזו. למעשה, 15% מהקשר בין צריכת חלבון מן החי ותזמון ההתבגרות יכול להיות מוסבר על ידי APMI. באופן השוואתי, כ-40% מההשפעה של צריכת חלבון צמחי על תזמון ההתבגרות יוחסה ל-VPMI.

צריכת חלבון ומטבוליטים לעומת תזמון גיל ההתבגרות

אנזימי עיכול מפרקים כמות גדולה משמעותית של חלבון מן החי, עם מעט חלבון זמין לעיכול על ידי חיידקים בתוך מערכת העיכול. באופן השוואתי, חלבון צמחי מתעכל בעיקר על ידי המיקרוביוטה של ​​המעי, ובכך מוכיח שעיכול חלבון צמחי תלויה ישירות בהרכב המיקרוביום של המעי.

המיקרוביום של המעי בילדים שצרכו יותר חלבון צמחי הראה פרופיל מטבולי שונה באופן משמעותי מאלה שצרכו יותר חלבון מן החי. כמו כן, מספר מטבוליטים בשתן, כולל חומצה 2,5-פוראן דיקרבוקסילית, חומצת לימון, חומצה אלפא-קטוגלוטרית וחומצה בוטירית בצואה, עלו ביחס לצריכת חלבון צמחי. לעומת זאת, גם חומצה בוטירית בצואה וגם חומצה 2,5-furan dicarboxylic בשתן היו פחות בשפע עם צריכה מוגברת של חלבון מן החי.

בהשוואה לתזמון גיל ההתבגרות, נוכחותם של מטבוליטים אלה הראתה קשר חיובי. גם חומצת לימון וגם חומצה אלפא-קטוגלוטרית היו נוכחים ברמות גבוהות יותר במסלולים מטבוליים הקשורים לשחרור הפרשת הורמונים, כגון הורמון משחרר הורמונים גונדוטרופין ותפקוד אנדוקריני.

חומצה בוטירית משפרת את בקרת הסוכר בדם ועשויה לתמוך בוויסות שינויים בגיל ההתבגרות. באופן כללי, גיל ההתבגרות קשור לעמידות גבוהה יותר לאינסולין, ובכך הופך יותר גלוקוז לזמין לתאים. כתוצאה מכך, שינויים מטבוליים משפיעים על הפיזיולוגיה של מתבגרים במידה רבה יותר מאלה של מבוגרים בריאים.

חלבון סויה והתבגרות

בסין, חלבון סויה בתזונה הוא המקור העיקרי לחלבון צמחי, וכתוצאה מכך, הוא עשוי להיות אחראי לתזמון התבגרות מאוחרת יותר במדינה זו. כדי לבחון השערה זו, משתתפי המחקר סווגו לפי צריכת סויה, מה שהוכיח כי VPMI היה קשור לתזמון התבגרות מאוחרת יותר עם צריכת סויה גבוהה יותר בתזונה.

המנגנון שבו חלבון סויה משפיע על תזמון ההתבגרות עדיין לא ידוע. עם זאת, זיהוי הקשר הזה תומך בהמלצות תזונתיות לכלול יותר סויה בצריכת החלבון הצמחי הכולל.

מסקנות

לצריכה רגילה של חלבון מן החי וחלבון צמחי יש פוטנציאל להשפיע על תזמון ההתבגרות על ידי עיצוב מחדש של המיקרוביום של המעי לכיוונים שונים."

חלק מהיתרונות של המחקר הנוכחי כוללים את המדגם הגדול והמייצג שלו ותקופת מעקב ארוכה יחסית.

התבגרות מוקדמת שכיחה יותר באופן משמעותי בשלישים הגבוהים ביותר של צריכת חלבון מן החי, אשר עולה על המלצות התזונה. לפיכך, הרלוונטיות הכוללת של צריכת חלבון מן החי על תזמון ההתבגרות עשויה שלא להיות ברורה כאשר צורכים תזונה מאוזנת.

ממצאי המחקר מצביעים על כך שהמלצות תזונתיות לשנות המעבר של הילדות צריכות לקדם צריכת חלבון צמחי תוך הדגשת החשיבות של הימנעות מצריכת חלבון מופרזת מהחי.

דילוג לתוכן