מדענים מצאו מתאמים גנטיים חיוביים עקביים של צריכת קפה עם שימוש בחומרים והשמנה בקרב מבוגרים בארה"ב ובבריטניה ממוצא אירופי. המחקר פורסם בכתב העת נוירופסיכופרמקולוגיה.
רקע כללי
קפה הוא אחד המשקאות הפופולריים ביותר בעולם, כאשר 60-85% מהמבוגרים באירופה ובארה"ב צורכים 0.6 – 5.5 כוסות קפה מדי יום. קפאין הוא התרכובת הפסיכואקטיבית העיקרית בקפה.
תרכובות ביו-אקטיביות הקיימות בקפה ידועות כמגבירות את התפקוד הקוגניטיבי ומפחיתות את הסיכון למספר סיבוכים בריאותיים, כולל מחלות כבד, מחלות ניווניות, מחלות לב וכלי דם, סוכרת מסוג 2 וסוגי סרטן מסוימים.
לעומת זאת, נמצא כי צריכה מופרזת של קפה מגבירה את הסיכונים של שימוש ושימוש לא נכון בחומרים אחרים, פרופיל שומנים לא תקין, אובדן הריון, סיבוכים במערכת העיכול ופגיעה קרדיווסקולרית.
מחקרים גנטיים קודמים מצאו שצריכת קפה היא 36-56% תורשתית, מה שמצביע על כך שצריכת הקפה ניתנת לניתוח גנטי. מספר מחקרי אסוציאציה של צריכת קפה ברחבי הגנום מצאו קשרים עם פולימורפיזמים של נוקלאוטידים בודדים (SNPs) בתוך או בקרבת גנים המחלפים קפאין.
במחקר זה, מדענים ביצעו מחקר אסוציאטיבי כלל גנום של צריכת קפה ב-10,156 משתתפים אמריקאים ממוצא אירופי. הם השתמשו בקורלציות גנטיות ובמחקרי אסוציאציות של תופעות ומעבדה כדי לחקור את הקשרים של צריכת קפה עם סמנים ביולוגיים מרובים, מאפייני בריאות ותכונות אורח חיים.
יתר על כן, הם השוו את הממצאים שלהם עם מחקרי האסוציאציה הגדולים ביותר הזמינים בכל הגנום של צריכת קפה מה-Biobank של בריטניה. הם השתמשו במערכי נתונים אלה כדי לחקור קשרים ספציפיים לקבוצה עם צריכת קפה בשתי אוכלוסיות שונות.
תצפיות חשובות
מחקר הקשר הגנום של צריכת קפה בקרב משתתפים בארה"ב זיהה שבעה לוקוסים משמעותיים (מיקום גן ספציפי על כרומוזום), בעיקר בגנים הקשורים לתהליכים מטבוליים.
העשרה משמעותית של גנים הקשורים לקפה נצפתה במערכת העצבים המרכזית. רוב הקשרים הגנטיים שנצפו של צריכת קפה היו עם תוצאות שליליות הן בקבוצות בארה"ב והן בבריטניה, במיוחד עם שימוש בחומרים ותכונות הקשורות להשמנה.
הניתוח המבוסס על גנים זיהה 165 גנים מועמדים, כולל ארבעה גנים שקשורים לצריכת קפה שזוהו בעבר ושישה גנים מועמדים חדשים.
הקשר הגנטי החיובי העקבי שנצפה בין צריכת קפה ושימוש בחומרים מדגיש את העובדה המקובלת של גורמים גנטיים משותפים לכל שימוש בחומרים. ספרות קיימת מציינת בבירור ששימוש בחומר אחד עלול להגביר את השימוש בכל חומר אחר.
קשר גנטי חיובי עקבי נצפה גם בין צריכת קפה ותכונות הקשורות להשמנה בקבוצות בארה"ב ובבריטניה. ממצא זה סותר מטה-אנליזות קודמות של מחקרים אקראיים מבוקרים ומחקרים אפידמיולוגיים שמצאו קשרים הפוכים צנועים של צריכת קפה עם מדד מסת הגוף (BMI) או השפעה לא ספציפית של צריכת קפה על היקף המותניים והשמנה.
פערים כאלה בממצאים יכולים להיות מיוחסים להבדלים בכמות צריכת הקפה בין מחקרים, שכן צריכת קפה גבוהה יותר עשויה להפחית את הקשרים הגנטיים שלו עם BMI והשמנה. המדענים מאמינים שניתוחי תת-קבוצות עתידיים עשויים לעזור להסביר קשרים סותרים בין הגנטיקה והשכיחות של צריכת קפה עם תכונות הקשורות להשמנה.
לגבי תוצאות בריאותיות אחרות, המחקר מצא קשרים גנטיים חיוביים של צריכת קפה עם הפרעות פסיכיאטריות, כאב ותכונות מערכת העיכול בקבוצה האמריקאית. עם זאת, אסוציאציות אלו היו נעדרות או שליליות בקבוצה בבריטניה.
באופן דומה, נצפה קשר גנטי חיובי ושלילי בין צריכת קפה וקוגניציה בקבוצת בריטניה ובקבוצה האמריקאית, בהתאמה. בסך הכל, מספר הקשרים הגנטיים החיוביים בין צריכת קפה לתוצאות בריאותיות שונות היה גבוה וחזק יותר בקבוצה האמריקאית בהשוואה לקבוצת בריטניה.
כפי שהוזכר על ידי המדענים, ניתן לייחס שונות תרבותית בהרגלי צריכת קפה בין ארה"ב לבריטניה לחוסר העקביות שנצפה בקשרים הגנטיים. יתרה מכך, רמות גבוהות יותר יחסית של צריכת קפה או צריכת קפאין ממשקאות עתירי קלוריות תועדו בארה"ב. זה עשוי להסביר את ההשפעה השלילית שנצפתה של צריכת קפה על תוצאות הבריאות בקבוצה האמריקאית.
משמעות המחקר
המחקר מגלה שצריכת קפה קשורה גנטית לסיכון לשימוש בחומרים אחרים ולתכונות הקשורות להשמנה. אסוציאציות אלה נצפות בשתי קבוצות גדולות ממוצא אירופי.
ממצאים אלה מספקים פרספקטיבה מזהירה על שילוב מערכי נתונים גדולים שנגזרו מאוכלוסיות גיאו-תרבותיות שונות.
כפי שהוזכר על ידי המדענים, המחקר השתמש בנתוני צריכת קפה מדווחים ותפס פנוטיפ רחב. הבדלים בין-אישיים בשיטות גידול או חליטת קפה, הרגלי תזונה ואחרים ונורמות סביבתיות וחברתיות הקשורות לצריכת קפה עשויים לשמש כגורמים מבלבלים פוטנציאליים ולתרום להבדלים הנצפים בין העוקות.
הפנוטיפ של צריכת הקפה בקבוצה האמריקאית היה 5 אונקיות כוסות קפה עם קפאין, בעוד שבקבוצת בריטניה, זה היה בעיקר קפה נטול קפאין ללא נפח כוס מוגדר מפורשות. גורמים אלה עשויים גם לתרום לאסוציאציות הגנטיות השונות.
