Search
מחקר פורץ דרך חושף דינמיקה של תאי β בסוכרת מסוג 1

מחקר חושף דפוסי אכילה מגינים על הלב לסוכרת סוג 1

דפוסי אכילה המתואמים עם התזונה הים תיכונית או הגישות התזונתיות להפסקת יתר לחץ דם (DASH) יכולים לסייע בהורדת הסיכון למחלות לב וכלי דם במבוגרים עם סוכרת מסוג 1, על פי תוצאות ממחקר בן שש שנים.

ה-DASH והדיאטות הים תיכוניות נחשבות שתיהן לבריאות לב ומדגישות מזון מהצומח, שומנים בריאים, חלבונים רזים וצריכה נמוכה של מזונות מעובדים וסוכרים.

סוכרת מסוג 1 מגבירה את הסיכון לפתח מחלות לב וכלי דם, מה שמעלה את הסבירות להתקפי לב, שבץ מוחי וסיבוכים בריאותיים חמורים אחרים. רצינו לגלות כיצד הרגלי האכילה הקבועים של אנשים השפיעו על סמני דלקת בדם המנבאים סיכון למחלות לב וכלי דם במבוגרים עם סוכרת מסוג 1".

Arpita Basu, PhD, RD, פרופסור חבר במחלקה לקינסיולוגיה ומדעי התזונה באוניברסיטת נבאדה בלאס וגאס

Basu תציג את הממצאים ב-NUTRITION 2024, מפגש הדגל השנתי של האגודה האמריקאית לתזונה שנערך בין ה-29 ביוני ל-2 ביולי בשיקגו.

"הן דיאטות DASH והן דיאטות ים תיכוניות חשפו אסוציאציות מגנות, מה שאומר שדפוסי התזונה הללו יכולים לעשות את ההבדל כאשר הם צורכים באופן קבוע", אמר באסו. "הממצאים שלנו מעשיים יותר מאלה של מחקרים קליניים של דיאטות אלו, מכיוון שאלו בדרך כלל מתמרנים התנהגות תזונתית באופן שאולי אינו בר קיימא בחיי היומיום".

המחקר החדש מתבסס על עבודה קודמת שבה החוקרים הראו כי דפוסי תזונה של DASH ודפוסי תזונה ים תיכוניים היו קשורים עם פחות הצטברות שומן סביב רקמת הלב במבוגרים עם וללא סוכרת מסוג 1, כמו גם סיכוי נמוך יותר להסתיידות בעורקים הכליליים, צורה מתקדמת של לב וכלי דם. מחלה אצל מבוגרים ללא סוכרת.

"מחקר חדש זה מדווח על הקשרים המגנים של דיאטות אלו עם סמני מחלות לב וכלי דם נבחרים, שעשויים להסביר את הממצאים הקודמים שלנו ולספק נתונים חדשים על האופן שבו תזונה משפיעה על דלקת בסוכרת מסוג 1", אמר באסו.

המחקר שנמשך שש שנים כלל 1,255 מבוגרים -; 563 עם סוכרת מסוג 1 ו-692 ללא סוכרת. החוקרים העריכו את התזונה באמצעות שאלון תדירות מזון, אשר משיג מידע תזונתי על קבוצות מזון שונות. מידע זה שימש לחישוב צריכת רכיבים תזונתיים במהלך שש שנות המחקר וכדי לקבוע עד כמה דפוסי התזונה מתאימים לשלוש דיאטות הנפוצות בניהול מחלות לב וכלי דם: הדיאטה הים תיכונית, אינדקס האכילה הבריאה האלטרנטיבית (AHEI) ו-DASH.

החוקרים גם ניתחו מגוון סמני דם המשמשים לעתים קרובות במסגרות קליניות כדי לקבוע את הסיכון למחלות לב וכלי דם ולדלקות. אלה כללו חלבון C-reactive (CRP), פיברינוגן, מעכב מפעיל פלסמינוגן-1 (PAI-1) והומוציסטאין (Hcy).

בסך הכל, אלה שצרכו דיאטות התואמות יותר לדפוסים של DASH וים תיכוניים -; ובכך לקבל ציונים גבוהים יותר על אותם מדדים -; היו בעלי רמות נמוכות יותר של Hcy ו-PAI-1 לאחר שהתייחסו לגורמים דמוגרפיים ואורח חיים אחרים כמו אינדקס מסת גוף, גיל, צריכת קלוריות כוללת, שומנים בדם, לחץ דם, עישון ופעילות גופנית. לא נצפו קשרים בין ציוני AHEI לאף אחד מהסמנים הביולוגיים שנחקרו.

החוקרים מציינים שלמרות ש-Hcy הוכח בעקביות כמגביר את הסיכון למחלות לב וכלי דם, הקשר שלו עם דפוסי תזונה לא נחקר בעבר בסוכרת מסוג 1.

הניתוח גם גילה כי מבוגרים עם סוכרת מסוג 1 צורכים בדרך כלל תזונה עתירת שומן, בעיקר כתוצאה מהפחתת הפחמימות והעלאת מזונות חלבון מהחי שעשירים בשומנים רוויים וכולסטרול.

"יש צורך דחוף לטפל באיכות תזונתית במבוגרים עם סוכרת מסוג 1", אמר באסו. "במסגרת קלינית, הערכת צריכת תזונה באמצעות רשימות התזונה של DASH ו-ים תיכוניות יכולה להיות דרך יעילה לזהות פערים ולשפר את הצריכה. מזונות ספציפיים שהם חלק מדפוסי תזונה אלה, כגון זיתים ואגוזים בתזונה הים תיכונית, יכולים להיות נוסף לתזונה גם אם לא ניתן לשנות את כל התזונה".

באסו יציג את המחקר הזה בשעה 11:45 בבוקר עד 12:45 אחר הצהריים CDT ביום ראשון, 30 ביוני, במהלך מושב הפוסטרים של אפידמיולוגיה תזונתית במקורמיק פלייס (תַקצִיר; פרטי המצגת).

דילוג לתוכן