רשימת הרגולציה האירופית בנושא תיוג חובה של מזונות כוללת 14 מזון אלרגני. מחקר שפורסם ב אלרגיה קלינית וניסיונית זיהה שמונה מזונות נוספים המעורבים לעתים קרובות באנפילקסיס הנגרם על ידי מזון.
המחקר התבסס על ניתוח של מקרי אנפילקסיס הנגרמים על ידי מזון שדווחו לרשת המשמר לאלרגיה בין השנים 2002–2023. מזון אלרגני המעורב ב ≥1%מהמקרים ולא נכללו ברשימת הרגולציה האירופית כללו חלב עיזים וכבשים (2.8%מהמקרים), כוסמת (2.4%), אפונה ועדשים (1.8%), אלפא-גאל (1.7%), אגוז אורן 1.6%), קיווי (1.5%) (1.0%) (1.0%).
בשל תדירותם, חומרתם, הישנותם ופוטנציאל החשיפה הנסתרת, חוקרי המחקר מציעים כי ארבעה מחלב זה של העז והכבשים, כוסמת, כוסמת, לנטיל ואורנים נחשבים להכללה לגבי התיוג החובה האירופי של רשימת המזונות. שיעור הישנות (אותו אלרגן הגורם למספר תאונות אנפילקטיות אצל אותו מטופל) עבור מזונות אלה נע בין 7.3% עבור אפונה – לנטיל ל 56% עבור חלב עזים וכבשים.
בסדרה שלנו, כמעט 3,000 מקרי אנפילקסיס מזון, 413 נגרמו על ידי אחד משמונת אלרגני המזון המתעוררים הללו ללא תיוג חובה, עם 2 מקרי מוות. לפיכך אנו מאמינים שהגיע הזמן לבדוק את רשימת 14 המזונות עם תיוג חובה כך שתכלול לפחות את החמורה ביותר מבין אלרגני המזון המתעוררים הללו. "
דומיניק סאבורוד-לקלרק, MD, המחקר המתאים לסופר, מרכז אוניברסיטת בית החולים (CHU) דה ריימס
