Search
Air Fryer Basket

מחקר חדש גילה רק יתרון מפתיע של טיגון אוויר על פני שיטות בישול אחרות

טיגוני אוויר הפכו לדרך פופולרית יותר ויותר לבשל אוכל. מַדוּעַ? ובכן, הם מציעים אפשרות בריאה יותר, משתלמת יותר וחסכונית בזמן. אז, לאסוף את אחד מהטיגונים הטובים ביותר מעולם לא נראה כל כך מפתה. ובזכות תוצאות מחקר של אוניברסיטת ברמינגהם, הם גם האפשרות הטובה ביותר להפחתת זיהום האוויר בתוך הבית.

על פי המחקר, "אנשים מבלים, בממוצע, יותר מ-80% מזמנם בתוך הבית, כשפליטת בישול תורמת באופן משמעותי לזיהום אוויר בתוך הבית."

אמנם אנחנו אולי לא מודעים לזה, אבל זיהום אוויר בתוך הבית יכול להיות בעיה אמיתית. ארגון הבריאות העולמי מדווח כי זה "מוביל למחלות לא מדבקות כולל שבץ מוחי, מחלת לב איסכמית, מחלת ריאות חסימתית כרונית (COPD) וסרטן ריאות". למרות שאתה בהחלט יכול להתמודד עם הבעיה עם אחד ממטהרי האוויר הטובים ביותר, ישנם שינויים אחרים שניתן לבצע בבית שלך – כמו טיגון אוויר.

המחקר התמקד בביצוע שיטות שונות לבישול חזה עוף; טיגון עמוק, הרתחה, מוקפץ, טיגון במחבת וטיגון אוויר.

בכל שיטה, הם זיהו את הזיהום שנוצר והריצו השוואות. כאן יצא טיגון אוויר על העליונה. בשיחה עם הבריאות, מחבר המחקר כריסטיאן פפראנג אמר, "מעבר מטיגון במחבת וטיגון מוקפץ לטיגון באוויר יקטין משמעותית את החשיפה למזהמי אוויר בתוך הבית."

היתרונות של טיגון אוויר

Gourmia Fry 'N Fold דיגיטלי אייר טיגון

מלבד הפחתת זיהום האוויר בתוך הבית, יש כמות ניכרת של הטבות לטיגון אוויר. זה בריא יותר מכיוון שהוא משתמש בפחות שמן ומאפשר לשמן לטפטף החוצה. זה גם יוצר סביבת בישול אחידה וכתוצאה מכך אוכל פריך יותר שפחות עשיר בשומן על ידי זרימת האוויר החם – כל זה מביא פחות שמן ושומנים.

זה מהיר יותר מכיוון שמגירת המזון היא שטח קטן יותר לחימום מאשר תנור או מחבתות גדולות יותר. בנוסף, תהליך הטיגון באוויר משתמש במאוורר חזק כדי לשלוח אוויר חם ברחבי האזור כולו, כלומר הוא מבשל הכל במהירות.

בנוסף, זה חסכוני מכיוון שמטיגוני אוויר הם זולים יותר לשמצה מרוב התנורים. כמו כן, לאור העובדה שהם מהירים יותר בבישול, תוציא פחות על חשמל.

השורה התחתונה

טיגון אוויר הוא אלטרנטיבה בריאה לא רק עבורך, אלא כפי שמגלה המחקר של אוניברסיטת ברמינגהם, גם עבור כל הבית שלך והסביבה. יש לפחות 9 דברים שכדאי לחשוב עליהם כשקונים מטגן אוויר מגודל, להגדרה, לבזבז, אבל עכשיו אתה יכול גם לשקול את ההשפעה שיש לו על הזיהום הפנימי שלך.

המחקר מראה ששיטות בישול על בסיס שמן יגדילו את הסיכון לזיהום בביתכם, ומכיוון שמטיגוני אוויר ידועים בשימוש בפחות שמן, הם דרך מצוינת להפחית את הסיכון הזה.

דילוג לתוכן