מה הסוד הפשוט לחיות זמן רב יותר ולהפחתת הסיכונים שלך למחלות לב, סוכרת וסרטן? ערבוב הפירות, הירקות והתה היומיים שלך מציע מחקר נרחב.
לִלמוֹד: מגוון גבוה של צריכת פלבנואידים תזונתיים קשור לסיכון נמוך יותר לתמותה מכל הסיבות ומחלות כרוניות מרכזיותו קרדיט תמונה: מרילין ברבון/Shutterstock.com
מחקר שנערך לאחרונה בפורסם ב כְּתַב הָעֵת אוכל טבע מדגיש את החשיבות של צריכת מגוון של פלבנואידים תזונתיים בהפחתת הסיכונים של מחלות כרוניות ותמותה מכל הסיבות.
רֶקַע
פלבנואידים הם תרכובות פוליפנוליות הקיימות בתזונה האנושית. תרכובות אלה נמצאות במזונות ומשקאות שונים, כולל ירקות, פירות, אגוזים, קטניות, יינות ותה.
מספר תת-סוגים של פלבנואידים קיימים במזונות ובמשקאות שונים, כולל פלבונולים, אנתוציאנינים, פלאבן -3-אולציות, פלבונים ופלאבונים. בשל וריאציות במבנה הכימי שלהם, בזמינות הביולוגית ובמטבוליזם, תת -סוגים אלה הם בעלי מגוון השפעות ביולוגיות.
התכונות הבולטות והמתועדות היטב של פלבנואידים שונים כוללים תכונות נוגדות חמצון, אנטי-דלקתיות, נוגדי סרטן, ומגנות לב-ריאה, מכריעות להפחתת הסיכון למחלות כרוניות ותמותה קשורה.
לחלק מהפלבנואידים יש פונקציות ספציפיות יותר, כמו קידום תפקוד האנדותל, עיכוב הידרדרות רקמות הקשורות לגיל והפעלת השפעות נגד ההחלפה הקשורות למניעת סרטן.
בהתחשב בכך שפלבנואידים שונים מפעילים השפעות ביולוגיות משתנות, המחקר הנוכחי נועד להעריך את ההשפעה של צריכת מגוון מגוון של פלבנואידים תזונתיים על הסיכון למחלות כרוניות מרכזיות ותמותה מכל הסיבות.
אוכלוסיית המחקר כללה 124,805 משתתפים מהביו -נקים בבריטניה, מחקר קוהורט נרחב מבוסס אוכלוסייה שכלל למעלה מ- 500,000 משתתפים.
המשתתפים היו מבוגרים בני 40 ומעלה, עם גיל חציוני של כ -60. לאורך תקופת מעקב של 8.7-10.6 שנים, החוקרים רשמו מקרים של תמותה ומחלות כרוניות, כולל מחלות לב וכלי דם (CVD), סוכרת מסוג 2, סרטן, מחלות נשימה ומחלות נוירוד-ניווניות.
השפעה של סך הפלבנואידים על מחלות כרוניות ותמותה מכל הסיבות
לאחר התאמה לגורמי סיכון סוציו -דמוגרפיים, אורח חיים, תזונתיים ורפואיים, מצא המחקר כי הן הכמות והן מגוון הפלבנואידים בתזונה של האדם קשורים באופן עצמאי לסיכון נמוך יותר למספר מחלות כרוניות והפחתת התמותה הכללית.
באופן ספציפי, משתתפים עם המגוון הגבוה ביותר של צריכת הפלבנואידים הראו סיכון נמוך יותר של 14% לתמותה מכל הסיבות, סיכון נמוך יותר של 10% למחלות לב וכלי דם, סיכון נמוך יותר של 20% לסוכרת מסוג 2, סיכון נמוך יותר של 8% לסרטן, וסיכון נמוך יותר של 8% למחלות הנשימה.
לא נצפה קשר בין גיוון פלבנואידים לבין סיכון למחלות ניווניות, למעט ברמות הכוללות הגבוהות ביותר של צריכת פלבנואיד, שם נצפה סיכון נמוך יותר של 20%.
בהתחשב במגוון הקבוע, המחקר מצא כי למשתתפים שצרכו כ -500 מ"ג פלבנואידים ביום היו סיכון נמוך יותר לתמותה מכל הסיבות, מחלות לב וכלי דם, סוכרת ומחלות נשימה בהשוואה לאלו שצרכו כ -230 מ"ג פלבנואידים ביום. הסיכון הנמוך ביותר לסוכרת, סרטן ומחלות נוירו -ניווניות נצפה בקרב המשתתפים שצרכו את הכמות הגבוהה ביותר של פלבנואידים (כ- 1400 מ"ג ליום).
מעניין לציין כי המחקר מצא כי כמות כוללת גבוהה יותר של צריכת פלבנואיד הייתה קשורה למגוון נמוך יותר, ולעתים קרובות משקפת תזונה הנשלטת על ידי מקור יחיד. מקרים כאלה של צריכת מקור יחיד נשלטו על ידי תה. בעלי גיוון גבוה כללו מגוון רחב יותר של מזונות, כמו פירות יער, תפוחים, ענבים, יין אדום ותפוזים.
אהרכב צריכת פלבנואיד. בתורמים תזונתיים עיקריים לצריכת פלבנואידים, מראים את התורמים הגדולים ביותר לצריכה בלבד; חללים ריקים עד 100% מייצגים תורמים קטנים יותר שאינם מוצגים. גמתאם פירסון דו-צדדי בין כמות למגוון של צריכת הפלבנואידים. דמגוון צריכת הפלבנואידים בקרב המשתתפים עם הצריכה המגוונת ביותר (Q5) והפחות (Q1). ב דתרשימי העמודות מתאימים לכמות צריכת הפלבנואיד (1,000 מ"ג D−1) ולהראות את השפע הממוצע (% צריכת%) של כל פלבנואיד ליום. האזורים המנוקדים מייצגים כל תזונה, כאשר כל מעגל הוא פלבנואיד אינדיבידואלי וכל צבע הוא פלבנואיד שונה (המתאים לצבעים ולהפצה בתרשימי העמודות). נתונים של משתתפים עם ≥2 שאלוני תזונה של אוקספורד WebQ (n = 124,805).
השפעת תת-סוגים פלבנואידים על מחלות כרוניות ותמותה מכל הסיבות
מגוון רחב יותר של צריכת פלבנואיד בתוך תת-סוגות המשנה הפלאי-3-אול והפלבנון קשור לסיכון נמוך יותר לתמותה מכל הסיבות, גם לאחר התאמה לגורמים מבלבלים פוטנציאליים.
משתתפים עם המגוון הרחב ביותר של צריכת הפלבנואידים בתוך תת-סוג הפלאבן-3-OL הראו סיכונים נמוכים יותר של 13% ו -8% בסוכרת וסרטן, בהתאמה. באופן דומה, תת -סוג הפלבנון היה קשור ל 7% ו -6% סיכונים נמוכים יותר של סרטן ומחלות נשימה, בהתאמה. בקרב המשתתפים עם המגוון הרחב ביותר של הצריכה בתחום המשנה של פלבון, נצפה סיכון נמוך יותר של 13% ו -18% לסוכרת ומחלות ניווניות, בהתאמה.
עם זאת, עבור נקודות קצה מסוימות של מחלות, כמו מחלה ניוונית, לא כל תת -תת -פלבנואידים או כל רמות המגוון הראו אסוציאציות משמעותיות. זה מדגיש כי היתרונות עשויים להשתנות הן על ידי תת -סוגים והן על ידי תוצאות בריאות.
השפעת מזונות עשירים בפלבנואידים על מחלות כרוניות ותמותה מכל הסיבות
ניתוח המחקר, בהתאמה לגורמים מבלבלים, חשף סיכון נמוך יותר בהדרגה לתמותה מכל הסיבות עם מגוון גבוה יותר של צריכת מזון עשירה בפלבנואידים. משתתפים שצרכו יותר מארבע מנות של מזון או משקאות עשירים בפלבנואידים הציגו סיכון נמוך יותר של 16% לתמותה מכל הסיבות בהשוואה לאלה שצרכו הגשה נאותה אחת.
המחקר מצא סיכון נמוך יותר של 8% למחלות נשימה בקרב המשתתפים עם המגוון הגבוה ביותר של צריכת המזון העשירה בפלבנואידים, במיוחד ביחס לתוצאות מחלות כרוניות.
לא נמצאו קשרים חזקים בין המגוון של צריכת המזון העשירה בפלבנואידים לבין שכיחות מחלות מסוימות, כמו סרטן או מחלות ניווניות.
ראוי לציין כי התעלמות מהגיוון, כמות גבוהה יותר של מזונות עשירים בפלבנואידים מעבר לסף מסוים הייתה קשורה בעיקר לסיכון נמוך יותר לסוכרת מסוג 2 ולא בכל נקודות הקצה.
מבין התורמים העיקריים לצריכת פלבנואידים, תה (שחור וירוק) היה המקור העיקרי, בסך הכל 67%. אחריה הגיעו תפוחים, יין אדום, פירות יער, שוקולד מריר, תפוזים ומיץ תפוזים, שכל אחד מהם מספק סוגים מובחנים של פלבנואידים.
משמעות המחקר
המחקר מגלה כי צריכת כמות גבוהה יותר ומגוון רחב יותר של פלבנואידים, מזון עשיר בפלבנואידים או תת-סוגים ספציפיים של פלבנואידים עדיף על יתרונות בריאותיים לטווח הארוך מאשר צריכת כמות גבוהה יותר או מגוון גבוה יותר של פלבנואידים בלבד.
על פי ממצאי המחקר, ניתן להפחית את הסיכון לתמותה מכל הסיבות ושכיחותן של מספר מחלות כרוניות על ידי צריכת המגוון הרחב ביותר של פלבנואידים ומזון ומשקאות עשירים בפלבנואידים, כמו תה, פירות יער, תפוחים, תפוזים וענבים.
ניתן לייחס את היתרונות הבריאותיים של פלבנואידים לפעילותם הביולוגית המרובה, כולל עיכוב של צבירת טסיות דם, שיפור זמינות ביולוגית תחמוצת החנקן, הפחתה של לחץ חמצוני של תאי האנדותל, אפנון של פעילות תעלות יונים של כלי הדם, הפחתת תגובה של תאים, גידול תאים, גידול תאים, גידול תאים, גידול תאים, לגידול בתקן, לגידול בתא, אנגיוגנזה ופלישת תאי סרטן.
ההנחיה הפלבנואידית התזונתית של 2022 ממליצה לצרוך 400 עד 600 מ"ג של פלבן -3-אולס מדי יום ליתרונות בריאותיים פוטנציאליים קרדיומטבוליים. ממצאי המחקר מראים כי ניתן לשנות את ההנחיות העתידיות כדי לשקול להמליץ על צריכה ממקורות שונים.
בשל תכנון המחקר התצפיתי, החוקרים לא הצליחו לקבוע את הסיבתיות של האסוציאציות שנצפו. שאלוני התזונה של אוקספורד WebQ המשמשים במחקר אינם תופסים נתונים על סוגים מסוימים של מזונות עשירים בפלבנואידים, מה שעשוי להגביל את הערכת המגוון עבור תת-סוגים ספציפיים, כמו אנתוציאנינים.
למרות המגבלות, המחקר מציע כי הכללה פשוטה של מספר מנות שונות של מזון או משקאות עשירים בפלבנואידים בתזונה היומית עשויה להשפיע באופן משמעותי על בריאות האוכלוסייה.
תוצאות המחקר מצביעות על כך שמטרתו לגיוון גדול יותר וכמות של צריכת פלבנואידים, במיוחד ממזונות ומשקאות שונים על בסיס צמחים, עשויה להציע יתרונות בריאותיים יותר מאשר להתמקד במקור יחיד או בצריכה גבוהה בלבד.
הורד את עותק ה- PDF שלך עכשיו!
