בעוד שפירות וירקות טריים חיוניים לבריאות, הם עשויים להיות גם נשאים שותקים של Blastocystis spp. – טפיל פוטנציאלי הנישא במזון. מחקר עולמי מגלה את הסיכונים האורבים בתוצרתנו וקורא למדדי היגיינה חזקים יותר.
מחקר: צמחים אכילים כמקורות משמעותיים ל- Blastocystis spp. זיהומים: סקירה שיטתית ומטא-אנליזה. קרדיט תמונה: קטריה קון / Shutterstock
במחקר שפורסם לאחרונה בכתב העת מטפלים המנשאים למים ומיםהחוקרים העריכו את השכיחות העולמית ואת הפצת סוג המשנה של Blastocystis spp. בצמחים אכילים באמצעות סקירה שיטתית ומטא-אנליזה.
רֶקַע
ארגון הבריאות העולמי (WHO) מעריך כי כמעט 600 מיליון אנשים סובלים ממחלות הנישאות במזון מדי שנה. בקרב הפתוגנים הרבים האחראים, טפילים כמו Blastocystis spp. (פרוטסט מעיים שנמצא בבני אדם ובעלי חיים, התפשט באמצעות זיהום צואה של מזון ומים) נותר להתעלם ברובו למרות השפעתם הפוטנציאלית על בריאות האדם.
צמחים אכילים, כולל ירקות עלים, ירקות שאינם עליונים ופירות, עשויים להיות מזוהמים בשלבים שונים מטיפוח לצריכה. בעוד שמחקרים מסוימים תיעדו את נוכחותם של Blastocystis spp. בתוצרת טרייה, הבנת השכיחות הגלובלית האמיתית וההשלכות הבריאותיות שלה נותרה אתגר.
על המחקר
נערכו סקירה שיטתית ומטא-אנליזה כדי לקבוע את השכיחות הגלובלית ואת התפלגות תת-סוג Blastocystis spp. בצמחים אכילים. איסוף נתונים כלל חיפוש בסיסי נתונים בינלאומיים, כולל Scopus, Google Scholar, PubMed ו- Web of Science, עד 19 במאי 2024.
מחקרים המדווחים על Blastocystis spp. נכללו שכיחות בצמחים אכילים בשיטות מיקרוסקופיות, מולקולריות או סרולוגיות. מחקרים המתמקדים במארחים של בעלי חיים או אנושיים, דיווחי מקרה ואלה חסרי נתוני גודל מדגם ברורים לא נכללו.
הערכה איכותית בוצעה באמצעות רשימת הבדיקה של מכון ג'ואנה בריגס (JBI) כדי להעריך את מתודולוגיית המחקר. ניתוחים סטטיסטיים נערכו באמצעות תוכנת Meta-Analysis מקיפה (CMA), כאשר שיעורי שכיחות מאוחדים מחושבים באמצעות מודל אפקטים אקראיים.
תוצאות המחקר
בסך הכל נכללו 27 מחקרים הכוללים 41 מערכי נתונים, המכסים 8,794 מפעלים אכילים מ -15 מדינות. הניתוח מצא כי 9.4% (95% CI: 6.6-13.4%) מצמחי אכיל ברחבי העולם נכללו Blastocystis spp. פירות הציגו את שיעור הזיהום הגבוה ביותר ב 12.5% (95% CI: 5.4-26.6%), ואחריהם ירקות ירוקים עליים על 9.3% (95% CI: 6.1-13.9%).
אזורים עם שיעורי זיהום גבוהים, כמו דרום אמריקה (26.5%) ודרום -מזרח אסיה (34.7%), מהווים סיכון גדול יותר עבור Blastocystis spp. זיהומים. תת-סוגים זונוטיים ST1 ו- ST3 זוהו בכמה דגימות צמחים אכילים, מה שמעיד על העברת פוטנציאל חוצה מינים.
ההטרוגניות בין המחקרים הייתה גבוהה (i² = 96.6%, p <0.001), מה שמעיד על וריאציות במתודולוגיות. בנוסף, הסתמכות על מיקרוסקופיה כשיטת האבחון העיקרית עשויה לזלזל בשכיחות, מכיוון שטכניקות מולקולריות רגישות יותר.
מסקנות
המחקר מדגיש את התפקיד הפוטנציאלי של צמחי אכיל בהעברת Blastocystis spp.עם שכיחות של 9.4% משוערים ברחבי העולם. פירות הציגו את שיעורי הזיהום הגבוהים ביותר, והעלו את החששות מההעברה הנישאת במזון. איתור תת-סוגים זואונוטיים מדגיש את הסיכון לזיהומים בין מינים, תוך הדגשת הצורך בשיפור מדדי ההיגיינה בייצור המזון.
בעוד שהמחקר מדגיש חששות פוטנציאליים לבטיחות המזון, יש צורך במחקר נוסף בכדי לכמת נטל כלכלי ישיר כמו אובדן תפוקה של כוח העבודה או עלויות בריאות.
מחקר זה מזכיר לאנשים לנקוט אמצעי זהירות אישיים. שטיפה כראוי של פירות וירקות ורכישה תוצרת ממקורות מהימנים יכולה להפחית זיהומים פוטנציאליים.
