מדענים חושדים זמן רב שדיאטת הקטו עשויה להרגיע מערכת חיסונית פעילה מדי ולעזור לאנשים מסוימים עם מחלות כמו טרשת נפוצה.
עכשיו, יש להם סיבה להאמין שזה יכול להיות נכון.
מדענים מאוניברסיטת קליפורניה בסן פרנסיסקו גילו שהתזונה גורמת למעי ולחיידקים שלו לייצר שני גורמים שהחלישו את התסמינים של טרשת נפוצה בעכברים.
אם המחקר מתורגם לבני אדם, הוא מצביע על דרך חדשה לטיפול בטרשת נפוצה והפרעות אוטואימוניות אחרות באמצעות תוספי מזון.
דיאטת הקטו מגבילה מאוד מזונות עשירים בפחמימות כמו לחם, פסטה, פירות וסוכר, אך מאפשרת צריכת שומן בלתי מוגבלת.
ללא פחמימות לשימוש כדלק, הגוף מפרק שומן במקום זאת, ומייצר תרכובות הנקראות גופי קטון. גופי קטון מספקים אנרגיה לתאים לשרוף ויכולים גם לשנות את מערכת החיסון.
בעבודה עם מודל עכבר של טרשת נפוצה, החוקרים מצאו כי עכברים שיצרו יותר מגוף קטון מסוים, הנקרא β-hydroxybutyrate (βHB), סבלו ממחלה פחות חמורה.
ה-βHB הנוסף עורר גם את חיידק המעיים לקטובצילוס מורינוס לייצר מטבוליט הנקרא אינדול חומצה לקטית (ILA). זה חסם את ההפעלה של תאי חיסון T helper 17, המעורבים בטרשת נפוצה והפרעות אוטואימוניות אחרות.
מה שהיה באמת מרגש היה לגלות שאנחנו יכולים להגן על העכברים האלה מפני מחלות דלקתיות רק על ידי הכנסתם לדיאטה שהוספנו עם התרכובות האלה."
פיטר טורנבו, דוקטור, ממרכז בניוף לרפואת מיקרוביום
מוקדם יותר, Turnbaugh הראה שכאשר מופרש על ידי המעי, βHB נוגד את ההפעלה החיסונית. זה גרם לפוסט-דוקטורנט שעבד אז במעבדה שלו, מרגרט אלכסנדר, דוקטורט, לבדוק אם התרכובת יכולה להקל על הסימפטומים של טרשת נפוצה בעכברים.
במחקר החדש, שמופיע ב-4 בנובמבר דוחות תאיםהצוות בחן כיצד התזונה העשירה בגוף הקטון השפיעה על עכברים שלא הצליחו לייצר βHB במעיים שלהם, וגילו שהדלקת שלהם חמורה יותר.
אבל כאשר החוקרים השלימו את התזונה שלהם עם βHB, העכברים השתפרו.
כדי לגלות כיצד βHB משפיע על המיקרוביום של המעי, הצוות בודד חיידקים מהמעיים של שלוש קבוצות של עכברים שניזונו בדיאטה קטו, דיאטה עתירת שומן או דיאטה עתירת שומן בתוספת βHB.
לאחר מכן, הם סקרו את התוצרים המטבוליים של החיידקים הייחודיים של כל קבוצה במבחן חיסוני וקבעו שההשפעות החיוביות של הדיאטה מגיעות מחבר ב- לקטובצילוס סוּג: L. murinus.
שתי טכניקות נוספות, רצף גנום וספקטרומטריית מסה, אישרו שה-L. murinus שהם מצאו יצרו חומצה לקטית אינדול, הידועה כמשפיעה על מערכת החיסון.
לבסוף, החוקרים טיפלו בעכברי הטרשת הנפוצה עם ILA או L. murinus, והתסמינים שלהם השתפרו.
טרנבו הזהיר שגישת התוספים עדיין צריכה להיבדק אצל אנשים עם הפרעות אוטואימוניות.
"השאלה הגדולה כעת היא כמה מזה יתורגם לחולים בפועל", אמר. "אבל אני חושב שהתוצאות הללו מספקות תקווה לפיתוח חלופה נסבלת יותר לעזרה לאותם אנשים מאשר לבקש מהם לדבוק בתזונה מגבילה מאתגרת."
