מחקר שנערך בבריטניה בן עשרות שנים מגלה כי ארוחות בוקר מאוחרות יותר בקרב מבוגרים קשורים לבריאות ירודה יותר והישרדות קצרה יותר, מה שהופך את תזמון הארוחות לסמן פשוט אך חזק להזדקנות.
לִלמוֹד: מסלולי תזמון ארוחות אצל מבוגרים מבוגרים וקשרים שלהם עם תחלואה, פרופילים גנטיים ותמותה. קרדיט תמונה: Lizelle Lotter/Shutterstock.com
מחקר שנערך לאחרונה ב- רפואת תקשורת ניתוח דפוסים של תזמון ארוחות שדיווחו על עצמם באוכלוסייה המבוגרת. היא העריכה את קשריו לתחלואה, פרופילים גנטיים ותמותה מכל הסיבות.
ההשפעה של כרונונוטראציה על בריאות
Chrononutrition הוא חקר תזמון האכילה, שהופיע כגורם סיכון הניתן לשינוי לתוצאות בריאותיות שליליות. מחקרים רבים בבעלי חיים ובני אדם הראו את החשיבות של תזמון ארוחות נכון להשגת יתרונות בריאותיים טובים יותר. מחקר מבוסס מכרסמים שפורסם לאחרונה הצביע על כך שצריכת ארוחות עתירות שומן בתקופות לא טיפוסיות (כלומר שלבים לא פעילים), בהשוואה לשלב הפעיל הטיפוסי, מוביל להצטברות יותר של מסת שומן.
אכילה מאוחרת נקשרה לשינויים מטבוליים המקדמים הצטברות שומן בגוף ומעלה את מדד מסת הגוף (BMI). מכיוון שתזמוני הארוחות מסמנים את השעונים הפנימיים של הגוף ברקמות מטבוליות, העברת לוחות זמנים לאכילה יכולים לשבש את המקצבים הצירדיים וליצור התאמה פנימית.
למרות שאכילה מאוחרת בקרב עובדי משמרת לילה נמצאה כמגבירה את הסיכון למחלות, מעט מחקרים העריכו את ההשפעה של כרונונו -תערובת בקרב מבוגרים. בדרך כלל, מבוגרים מבוגרים רגישים לצריכת מזון מטופלת כתוצאה ממילוי רב ושינויים התנהגותיים הקשורים להזדקנות. הגורמים העיקריים המשפיעים על תזמון הארוחות הם כרונוטיפ, שימוש בתרופות, גנטיקה והפרעות שינה. תזמון ארוחות מעוצב בקפידה יכול לתמוך בהזדקנות בריאה.
על המחקר
המחקר הנוכחי ביצע ניתוח אורכי באמצעות נתונים ממחקר אורכי של אוניברסיטת מנצ'סטר על קוגניציה בקבוצת קוגניציה תקינה של זקנה (UMLCHA) כדי לחקור האם תזמוני הארוחות משפיעים על הבריאות באוכלוסייה המבוגרת.
UMLCHA גייס 6,375 אנשים בגילאי 42 ל 94 מניוקאסל ומנצ'סטר, בריטניה, בין השנים 1983 עד 1993. כל המשתתפים עקבו עד 2017. המשתתפים סיפקו מידע על מצבם הבריאותי, אורח החיים והמידע הסוציו -דמוגרפי שלהם באמצעות שאלונים. קבוצת משנה של המשתתפים סיפקה גם דגימות דם בין 1999 ל -2004.
בסקר ספציפי לקוהורט, המשתתפים התבקשו להשלים את שאלון הפרטים האישיים, בו סיפקו מידע על הרגלי הארוחה והשינה שלהם, מצב משפחתי, הרגלי עישון, כיבוש, צריכת אלכוהול ובריאות. הם היו נתונים לשאלון בחמש נקודות זמן, כולל בסיס (1983), ממשל שני (בין 1984 ל -1996), הממשל השלישי (בין 2001 ל -2003), הממשל הרביעי (2007) וממשל סופי/חמישי (2010).
מודלים של אפקטים מעורבים לינאריים שימשו כדי להעריך את השינויים במשתני תזמון הארוחות עם הגיל. מודל 1 הותאם למין כמשתנה עצמאי בזמן. לעומת זאת, מודל 2 כלל משתנים נוספים עצמאיים בזמן (למשל, מצב סוציו-אקונומי ורמת חינוך) ומשתנים תלויים בזמן (למשל, מצב עישון, מצב משפחתי, מצב תעסוקה ומשך שינה).
ממצאי לימוד
בסך הכל נכללו 2,945 מבוגרים מבוגרים שומנו בקהילה. הגיל הממוצע של המשתתפים בתחילת הדרך היה 64 שנים, 71.5% היו נשים ו 83.3% היו מובטלים. על פי השאלון, זמני ארוחת הבוקר, ארוחת הצהריים והארוחות הממוצעת הייתה 8:22 בבוקר, 12:38 אחר הצהריים, ו 17:51, בהתאמה.
באופן כללי, המשתתפים אכלו את ארוחת הבוקר שלהם 31 דקות לאחר שהתעוררו ואכלו ארוחת ערב 5.38 שעות לפני השינה. דגם 1 קשור לגיל מבוגר עם תזמון מאוחר יותר לארוחת הבוקר. כל עשור נוסף של הזדקנות היה קשור לעיכוב בארוחת הבוקר ב -7.94 דקות.
דגם 2 חשף כי כל עשור נוסף היה קשור לעיכוב ארוחת בוקר של 2.89 דקות. גיל הולך וגובר היה קשור גם לנקודת אמצע מאוחרת יותר של אכילה, מרווחים קצרים יותר מארוחת ערב למיטה, וחלון אכילה יומי קצר יותר. ניתוח כיתתי סמוי של מסלולי תזמון הארוחות הדגיש את השונות בשינויים הקשורים לגיל בתזמון הארוחות בקרב מבוגרים.
נמצא כי מודל של שני אשכולות מבטיח יותר ללכידת הדפוסים המובחנים של תזמון הארוחות. מודל זה הצביע על הבדלים משמעותיים במסלולי תזמון הארוחות. לדוגמה, תת -קבוצות של אכילה מוקדמת הציגו בעקביות ארוחות קודמות עם הזדקנות, ואילו תת -קבוצת האכילה המאוחרת הציגה ארוחות מאוחרות יותר עם הזדקנות. שיעורי ההישרדות של עשר שנים היו 89.5% בקבוצה המוקדמת לעומת 86.7% בקבוצת האכילה המאוחרת.
המדד הרפואי קורנל (CMI) חשף קשר משמעותי בין תזמוני ארוחות לבין תסמיני מחלה גופנית ופסיכולוגית. תזמון ארוחת בוקר מאוחר יותר וחלון אכילה יומי קצר יותר היו קשורים לעייפות. בנוסף, בעיות בריאות הפה נקשרו לתזמון מוקדם יותר של ארוחת הערב ולחלון אכילה יומי קצר יותר. משתתפים עם תזמון ארוחת בוקר מאוחר יותר, חלון אכילה קצר יותר, ונקודת אמצע אכילה מאוחרת יותר היו רגישים יותר להיפוכונדריה ולרביליות, דיכאון וחרדה.
דגמי אפקטים מעורבים ליניאריים חשפו כי זמני הכנת ארוחות ארוכים יותר היו קשורים לארוחת ערב מאוחרת יותר, נקודת אמצע אכילה מאוחרת יותר, והמרווח ארוך יותר בין התעוררות לארוחת הבוקר. ניתוחי אישור חשפו קשר בין ציונים פוליגניים לכרונוטיפ בערב עם נקודת אמצע שינה מאוחרת יותר והשמנת יתר עם BMI גבוה יותר. עם זאת, גרסאות הקשורות להשמנה לא ניבאו את תזמון הארוחות, ואילו גרסאות כרונוטיפ בערב היו קשורות לארוחות מאוחרות יותר.
מודל רגרסיה של קוקס מעורב באפקטים מעורבים חשף כי כל שעה נוספת של תזמון ארוחת בוקר מאוחרת יותר נקשרה עם עלייה של 1.11 בסיכויים לתמותה במודל 1, ועלייה של 1.08 בדגם 2. לא נמצאו קשרי תמותה משמעותיים לארוחת צהריים או ארוחת ערב.
מסקנות
המחקר הנוכחי הדגיש את חשיבות תזמוני הארוחות באוכלוסייה המבוגרת. עיכוב בתזמון ארוחת הבוקר היה קשור לרב -תחום, מחלה גופנית ופסיכולוגית מוגברת, פרופילים גנטיים של כרונוטיפ בערב וסיכון תמותה גבוה יותר.
המחברים מדגישים שמדובר במחקר תצפיתי, ולכן מחלה עשויה להניע תזמון ארוחות מאוחר יותר ולא להפך. לפיכך, יש לעודד תזמוני ארוחות נאותים לקידום הזדקנות בריאה, כאשר תזמון ארוחת הבוקר מתגלה כסמן חשוב במיוחד.
הורד את עותק ה- PDF שלך עכשיו!
