במחקר שפורסם לאחרונה בכתב העת מזונות, חוקרים סוקרים את הפעילויות הביולוגיות של קוקומיס ו מומורדיקהשני מיני צמחים השייכים למשפחת Cucurbitaceae.
לימוד: חשיבותם של זנים מסוימים של מלפפונים בשיפור הבריאות: סקירה. קרדיט תמונה: Kotcha K / Shutterstock.com
רקע כללי
משפחת Cucurbitaceae כוללת כ-115 סוגים ו-960 מינים של פירות וירקות שונים, שהם מקורות עשירים לחלבונים, ויטמינים, מינרלים, סיבים תזונתיים ותרכובות ביו-אקטיביות רבות. בהתבסס על המאפיינים המורפולוגיים, הציטולוגיים והפרחוניים שלהם, צמחים אלה מסווגים לשתי תת-משפחות ראשוניות: Cucurbitoidea ו-Zanoniodeae.
קוקומיס ל. הוא סוג ממשפחת Cucurbitaceae. זה נפוץ לצרוך טרי או בשימוש במזונות ומשקאות שונים. זה משמש גם בניסוחים מקומיים שונים ומוצרי ויטמין A ו-C פרמצבטיים.
מיני Momordica ממשפחת Cucurbitaceae מעובדים באזורים טרופיים ולעתים קרובות יש להם טעם מר בשל נוכחותם של פיטוכימיקלים אלקלואידים. תרכובות ביולוגיות ויסודות קורט המצויים בצמחים אלו שימושיים לטיפול במצבי בריאות שונים, כולל אסטמה, חום, הפרעות נוירופסיכולוגיות, דרמטולוגיות ועיכול.
תיאור פיזי של בני משפחת כורמית הנידונים במאמר זה
תכונות בריאותיות של Cucumis metuliferus
Cucumis metuliferus, המכונה בדרך כלל קיוואנו או מלון קרניים, גדל בעיקר באזורים טרופיים, כולל ניגריה ודרום אפריקה. פוליסכרידים הקיימים ב Cucumis metuliferus לקליפה יש פעילות אימונומודולטורית, קלציית יוני ברזל ופעילות פרה-ביוטית.
ה Cucumis metuliferus העיסה מכילה כמויות גבוהות של מלחי אשלגן וכמויות נמוכות של מלחי נתרן, כמו גם רוטין ולוטאין, בעלי פעילות נוגדת חמצון, אנטי דלקתית, אנטי ויראלית ומעכבת צבירה של טסיות דם.
C. metuliferus תמצית יכולה להפעיל השפעות היפוגליקמיות על ידי עיכוב פעילותם של אנזימים מרכזיים כמו β-glucosidase או α-עמילאז המעורבים במטבוליזם של גלוקוז. התמצית ההידרוטנולית של Cucumis metuliferus יכול להפעיל השפעות נוגדות חמצון, אנטי דלקתיות ואנטי-סוכרתיות עקב נוכחות חומצה אורסולית.
התכונות האנטי דלקתיות של C. metuliferus תמציות מתנוליות תלויות בעיקר בתכולת הפנול והפלבנואידים הגבוהה של פירות אלה. תמציות אלו עשויות גם להפחית את הרעילות הנפרוטית ולהגדיל את ספירת תאי הדם הלבנים (WBC) בבעלי חיים.
תכונות בריאותיות של Cucumis agrestis
Cucumis agrestis נצרך בדרך כלל כירק ומכיל רכיבים פיטו-מרכיבים רבים, כולל אלקלואידים, טאנינים, פלבנואידים, פחמימות, חלבונים, גליקוזידים, סטרואידים, טריטרפנואידים וחומצות פנוליות.
התמצית ההידרו-אלכוהולית של Cucumis agrestis קשור לתכונות אנטי-סוכרתיות ואנטי-היפרליפידמיות. באופן השוואתי, תמצית הפירות המתנולית הראתה פעילות נוגדת חמצון חזקה, מה שהופך אותה למועמד אדג'ובנטי פוטנציאלי לטיפול בסרטן הכבד.
תכונות בריאותיות של Cucumis melo ל.
Cucumis melo הוא מקור עשיר של ויטמין C, ויטמין E, פוליפנולים, קרוטנואידים ופיטוכימיקלים, אשר כולם קשורים ליתרונות פוטנציאליים של לב וכלי דם, משתן, עיכול ואנטי-טפילי.
Cucumis melo var. cantalupensis, המכונה בדרך כלל מלון סלעים, מפגין פעילות גבוהה של פרוויטמין A ולכן עשוי למנוע דלקת כרונית. תמציות עיסת מלון סלעים ותמציות קליפות הראו גם יעילות במניעת היווצרות בצקת.
Cucurbitacin B מ- Cucumis melo var. קנטלופנסיס הדגימה פעילות אנטי-פרוליפרטיבית ופרו-אפופטוטית נגד תאי סרטן ריאות על ידי עיכוב תהליכים דלקתיים.
Cucumis melo var. רטיקולטוס או מלון גליה הוא מקור עשיר לתרכובות פנוליות, פלבנואידים, מינרלים כמו מגנזיום, זרחן, נתרן, אשלגן, חומצות שומן רב בלתי רוויות וחומצות אמינו חיוניות.
Cucumis melo L. inodorus הוא מקור עשיר לחומרים מזינים ומינרלים חיוניים, כגון מגנזיום, אשלגן, ברזל, ויטמינים C, A ו-B6, סידן, חומצה פנטותנית, אומגה 3, אומגה 6 ואבץ. זנים מסוימים של מלון זה הוכחו כמנהלים ביעילות תנגודת לאינסולין ודלקת ברקמות השומן, כמו גם מגנים על מערכת הלב וכלי הדם.
תכונות בריאותיות של מומורדיקה שרנטיה
מומורדיקה שרנטיה, שהוא מלון מר, הוא מקור עשיר לחלבונים, פחמימות, סיבים תזונתיים, ויטמינים, מינרלים ותרכובות ביו-אקטיביות כמו חומצה גאלית, חומצה טאנית, קטצ'ין, חומצה קפאית, חומצה p-קומארית, חומצה פרולית וחומצה בנזואית.
Glucan endo-1,3-beta-glucosidase (BG-4) המופק מ מומורדיקה שרנטיה זרעים קשורים לפעילות חזקה מעכבת טריפסין ואנטי דלקתית, במיוחד בהקשר של מטבוליזם לקוי של גלוקוז.
תרכובות פנוליות הקיימות ב מומורדיקה שרנטיה יכול להפעיל השפעות אנטי-סוכרתיות על ידי עיכוב ספיגת פחמימות במעיים, גירוי הפרשת אינסולין והגנה על האיים של לנגרהנס מפני השפלה. למעשה, חלבון חדשני קושר קולטן לאינסולין שבודד מ מומורדיקה שרנטיה מפגין התנגדות קיבה ופעילות היפוגליקמית.
מומורדיקה שרנטיה תמציות הראו פעילות אנטיבקטריאלית נגד K. pneumoniae ו B. licheniformisכאשר תמציות מים מציגות פעילות חזקה יותר מתמציות אתנוליות.
בין וריאציות של מומורדיקה שרנטיה, מחקרים קודמים דיווחו על פעילות אנטיבקטריאלית של var. muricata מול אי קולי, דלקת ריאות Klebsiella, Pseudomonas aeruginosa, מיקרוקוקוס לוטאוסו Staphylococcus aureusואילו var. שרנטיה הראה פעילות אנטיבקטריאלית נגד S. aureus, P. aeruginosaו אי – קולי.
מומורדיקה שרנטיה תמציות הראו פעילות אנטי סרטנית כנגד תאי סרטן השד, הריאות והמעי הגס. בסרטן השחלות, מומורדיקה שרנטיה תמציות מעוררות השפעות אנטי-פרוליפרטיביות, אנטי-גרורות ופרו-אפופטוטיות באמצעות פעילות הפעלת חלבון קינאז שלה.
מומורדיקה דיואיקה הוא מקור עשיר לתרכובות ביו-אקטיביות רבות, שומנים, פחמימות וסיבים תזונתיים. קוֹדֶם, Momordica dioica הוכיחה פעילות אנטי-סרטנית נגד סרטן שחלות וצוואר הרחם. למעשה, הטיהור והבידוד Momordica dioica חלבונים תמכו בהתקדמות האחרונה במתן תרופות מבוסס פפטיד.
