לאנשים ששותים קפה בבוקר יש סיכון נמוך יותר למות ממחלות לב וכלי דם וסיכון תמותה כללי נמוך יותר בהשוואה לשתות קפה כל היום, על פי מחקר שפורסם ב- יומן הלב האירופי היום (רביעי).
המחקר הובל על ידי ד"ר Lu Qi HCA Regents Distinguished יו"ר ופרופסור בבית הספר Celia Scott Weatherhead לבריאות הציבור ורפואה טרופית באוניברסיטת Tulane, ניו אורלינס, ארה"ב. לדבריו, "מחקרים עד כה מצביעים על כך ששתיית קפה אינה מעלה את הסיכון למחלות לב וכלי דם, ונראה שהיא מורידה את הסיכון לכמה מחלות כרוניות, כמו סוכרת מסוג 2. לאור ההשפעות שיש לקפאין על גופנו, אנו רציתי לראות אם לשעה ביום שאתה שותה קפה יש השפעה כלשהי על בריאות הלב."
המחקר כלל 40,725 מבוגרים שהשתתפו בסקר הלאומי לבריאות ותזונה בארה"ב (NHANES) בין השנים 1999 ו-2018. במסגרת מחקר זה, המשתתפים נשאלו לגבי כל המזון והשתייה שהם צרכו ביום אחד לפחות, כולל האם הם נשאלו שתה קפה, כמה ומתי. היא כללה גם תת-קבוצה של 1,463 אנשים שהתבקשו להשלים יומן מזון ושתייה מפורט במשך שבוע שלם.
חוקרים הצליחו לקשר מידע זה עם תיעוד של מקרי מוות וסיבת מוות לאורך תקופה של תשע עד עשר שנים.
כ-36% מהאנשים במחקר היו שותי קפה בבוקר (הם שתו קפה בעיקר לפני הצהריים), 16% מהאנשים שתו קפה לאורך היום (בוקר, אחר הצהריים וערב) ו-48% לא היו שותים קפה.
בהשוואה לאנשים שלא שתו קפה, לשתות קפה בבוקר היה סיכוי נמוך ב-16% למות מכל סיבה שהיא ו-31% פחות סיכוי למות ממחלות לב וכלי דם. עם זאת, לא הייתה ירידה בסיכון עבור שותי קפה כל היום בהשוואה לשתות קפה.
שתיי קפה של בוקר נהנו מהסיכונים הנמוכים יותר בין אם הם שותים בינוני (שתיים עד שלוש כוסות) או שותים כבדים (יותר משלוש כוסות). שתייני בוקר קל (כוס אחת או פחות) נהנו מירידה קטנה יותר בסיכון.
ד"ר צ'י אמר: "זהו המחקר הראשון שבודק דפוסי עיתוי שתיית קפה ותוצאות בריאותיות. הממצאים שלנו מצביעים על כך שחשוב לא רק אם אתה שותה קפה או כמה אתה שותה, אלא הזמן ביום שבו אתה שותה קפה. אנחנו בדרך כלל אל תיתן עצות לגבי תזמון בהדרכה התזונתית שלנו, אבל אולי כדאי שנחשוב על זה בעתיד.
"מחקר זה לא אומר לנו מדוע שתיית קפה בבוקר מפחיתה את הסיכון למוות ממחלות לב וכלי דם. הסבר אפשרי הוא שצריכת קפה בשעות אחר הצהריים או הערב עלולה לשבש את המקצבים הצירקדיים ואת רמות ההורמונים כגון מלטונין. זה, ב בתורו, מוביל לשינויים בגורמי סיכון קרדיווסקולריים כגון דלקת ולחץ דם.
"דרושים מחקרים נוספים כדי לאמת את הממצאים שלנו באוכלוסיות אחרות, ואנו זקוקים לניסויים קליניים כדי לבדוק את ההשפעה הפוטנציאלית של שינוי השעה ביום שבו אנשים שותים קפה."
במאמר מערכת נלווה אמר פרופסור תומס פ. לושר מבתי החולים Royal Brompton and Harefield, לונדון, בריטניה: "במחקר שלהם שפורסם בגיליון זה של European Heart Journal, וואנג et al ניתח את השעה ביום שבה צורכים קפה אצל 40,725 מבוגרים מה-NHANES ומתוך 1463 מבוגרים ממחקר אימות אורח החיים של נשים וגברים.
"במהלך מעקב חציוני של כמעט עשור, ולאחר התאמה לצריכת קפה ללא קפאין וללא קפאין, כמויות הכוסות ליום, שעות השינה ומבלבלים אחרים, דפוס הבוקר, ולא כל היום. , היה קשור באופן מובהק עם סיכונים נמוכים יותר לתמותה מכל סיבה עם יחס סיכון של 0.84 ותמותה קרדיווסקולרית של אפילו 0.69 בהשוואה ל לא שותי קפה.
"למה יש חשיבות לשעה ביום? בשעות הבוקר ישנה עלייה ניכרת בפעילות הסימפתטית כשאנחנו מתעוררים וקמים מהמיטה, השפעה שמתפוגגת במהלך היום ומגיעה לרמה הנמוכה ביותר במהלך השינה. כך, ייתכן, כפי שמציינים המחברים, ששתיית קפה בשעות אחר הצהריים או הערב משבשת את הקצב הצירקדי של פעילות סימפטית הפרעות בהקשר זה, מעניין שנראה כי קפה מדכא את המלטונין, מתווך חשוב לגורם השינה במוח.
"בסך הכל, עלינו לקבל את ההוכחות המהותיות כעת לכך ששתיית קפה, במיוחד בשעות הבוקר, עשויה להיות בריאה. לכן, שתו את הקפה שלכם, אבל עשו זאת בבוקר!"
