בדקתי את הטיגונים הטובים ביותר מזה שנים, ובטוח אפשר לומר שלטיגון אוויר דו-אזורי יש הרבה יותר שימוש מהתנור שלי. מהיר, נוח וקל לניקוי, לכאורה אין גבול למה שאתה יכול לבשל בגאדג'טים האלה. אבל זה שאתה יכול לא אומר שאתה צריך.
למרות שבדקתי כל הזמן טיגון אוויר חדש, אני תמיד חוזר לטיגון האוויר שלי עם שתי מגירות, שעובד כבר כמעט שנתיים. עם זאת, למרות ניקוי קבוע, שמתי לב שיש כמה מאכלים שיוצרים הצטברות שממש קשה להעביר מהסל לטיגון האוויר שלי. גרוע מכך, כאשר מזונות אלו מצטברים בסל שלך, הם עלולים להיאפות לתוך גוף החימום שלך ולהתחיל ליצור ריחות ושלל תקלות אחרות בטיגון אוויר.
כמובן, חלק מזה מסתכם בידיעה כיצד לנקות טיגון אוויר בצורה הנכונה ולעמוד בפסולת היומיומית כדי למנוע ממזונות להיתקע לתוספות ולמגירות שלך. אבל אם אינכם מצליחים לשמור על מטיגון האוויר שלכם נקי, חמשת המזונות הללו עשויים בהחלט להיות האשם בכל הנוגע לריחות.
מזונות שהופכים את הטיגון האוויר שלך לבלתי אפשרי לניקוי
1. שומן בייקון
בייקון הוא אחד המאכלים האהובים עלי לבשל בטיגון האוויר, אבל אם אתה מוצא הצטברות של שומן ושומן שמרגישים בלתי אפשריים להזיז, כל מה שהבייקון יכול להיות אשם. אני נהנה מהעובדה שהאייר טיגון שלי מייצר את השומן מהבייקון שלי, מותיר אותו פריך ומאפשר לעודפי שומן ליפול לבסיס סלסלת האייר טיגון שלי. למרבה הצער, כאשר השומן הזה נופל דרך רצועות הסל שלך, הוא יתמצק ברגע שהוא יתקרר ויהיה קשה מאוד להזזה.
אם אתה מתכנן להשתמש בטיגון האוויר שלך לבישול בייקון, הייתי מציע לתת לשומן הבייקון שלך לנגב עם פיסת מגבת נייר לפני שתהיה לו הזדמנות להתמצק לחלוטין, ולהשרות את הסל שלך במים חמים וסבון כלים בין כל אחד. השתמש כדי למנוע ניתזי שומן להיאפות בכל הפינות השונות של הטיגון האוויר שלך.
2. כל דבר עם בלילה
אחת הטעויות הגדולות ביותר של טיגון אוויר שאתה יכול לעשות היא בישול מזון מצופה בבלילה בתוכם. הסיבה לכך היא שהבלילה שלך תיפול דרך הרצועות של סל הבישול שלך ותאפה לתוך הרווחים ואל בסיס הסלסילה שלך.
אוכל שחובט או מצופה בטמפורה תמיד עדיף לטגן בשמן עמוק או לטיגון במחבת, מכיוון שהוא הופך להיות פריך כשהוא מושעה בשמן החם בזמן הבישול. הפוך את זה לסל לטיגון אוויר, שבו התערובת הרטובה שלך עלולה אפילו לגרום לדגים או לכנפיים שלך להיצמד לסל שלך.
אם כן רצית לבשל אוכל חבוט בטיגון האוויר שלך, הייתי ממליץ להשתמש בכלי קיבול כדי שהאוכל שלך לא ימוקם מעל דקים שבהם הבלילה יכולה ליפול.
3. מזונות ממותקים
השתמשתי בטיגון אוויר לבישול עוגה בעבר, ולמרות שזו לא הייתה הצלחה גדולה, זה גם לא עשה בלגן מהאייר טיגון שלי. הבעיה הגדולה יותר מתעוררת כאשר אתה מבשל זיגוגים מתוקים ודביקים, או מאכלים עם רוטב ממותק. כל מי שניסה לנקות קרמל מסיר יידע שסוכר שרוף יידבק למשטח שאין כמותו, לא רק שיוצר ריח חזק ומזעזע אלא גם מתגלה כקשה להפליא להסרה.
מכיוון שהרבה מטגנים דורשים ניקוי עדין כדי לא להפריע לציפוי נון-סטיק, אתה עלול לגרום נזק ממשי לבטנה של הטיגון האוויר שלך אם תבשל משהו עם רוטב ממותק בטיגון האוויר שלך והוא נשפך או מטפטף.
4. תפוחי אדמה אפויים
הבעיה עם בישול תפוחי אדמה אפויים בטיגון האוויר שלך היא לא שזה יגרום לטיגון האוויר להתלכלך יותר, אלא שזה כרוך בהפעלת הטיגון האוויר שלך בחום גבוה במשך זמן רב מאוד. משמעות הדבר היא ששמנים או שומן אחר בטיגון האוויר שלך ייאפו היטב במקומם, מה שיגרום להם כמעט בלתי אפשרי להזיז ללא השרייה וקרצוף רציניים.
אם ברצונך להכין תפוח אדמה אפוי בטיגון האוויר, הייתי ממליץ לחמם את תפוחי האדמה במיקרוגל במשך כמה דקות לפני פריך הקליפה בטיגון האוויר שלך. זה ייקח שבריר מהזמן וישאיר את הטיגון האוויר שלך הרבה יותר קל לניקוי.
5. שפשופים יבשים
טיגונים אוויר מעולים בצלייה ואפיית בשרים ודגים, אבל אם אתם מתכננים להשתמש בשפשוף יבש על האוכל שלכם, הייתי ממליץ שלא. אני נוטה להשתמש בטפטוף שמן כדי להדביק את התבלינים והחומרים שלי לאוכל שלי, כי אם אני "מייבש" לשפשף אותם לתוך הבשר שלי, הם לא יידבקו למקומם בטיגון האוויר.
חשוב לזכור שמטיגוני אוויר הם בעצם תנורי הסעה. הם משתמשים במאווררים רבי עוצמה כדי להזרים אוויר חם סביב האוכל שלך, ולעתים קרובות עלולים לגרום למזונות קלים להסתובב בסל הבישול אם אתה משתמש בדגם חזק במיוחד! אם זה יכול לקרות עם בייקון או פופקורן, תארו לעצמכם מה יקרה לתבלינים שלכם כשהם יפגעו באוויר חם.
שפשופים יבשים יסתובבו סביב הסל שלך, ואולי אפילו ייכנסו ליחידת החימום, שם הם יישרפו (יוציאו ריח חריף) ואי אפשר להגיע לניקוי. אז בפעם הבאה שאתה משתמש בשפשוף, הקפד להשתמש בטמפרטורה נמוכה יותר כדי למנוע מהם להתפזר סביב הטיגון האוויר שלך או להשתמש בטפטוף טוב של שמן כדי להבטיח שהם יישארו במקומם.
