החוקרים מצאו כי תה עלים פטל הפחית משמעותית את גלוקוז ואינסולין מוקדם לאחר הלידה כאשר נצרך בסוכרוז, אך לא גלוקוז, אצל מבוגרים בריאים. ההשפעה קשורה לפוליפנולים עשירים-חומצה אלגית המעכבים אנזימים מעטינים פחמימות.
מחקר: השפעות של פוליפנולים תה עלה פטל על תגובות גלוקוז לאחר הלידה ואינסולין אצל מבוגרים בריאים. קרדיט תמונה: Evgrafova Svetlana / Shutterstock
במחקר שפורסם לאחרונה בכתב העת התזונתי, החוקרים בדקו עירוי תה עלה פטל 10 גרם לצד 50 גרם עומסי פחמימות דרך הפה כדי לבחון תגובות מוקדמות של גלוקוז ואינסולין במבוגרים בריאים.
הם מצאו כי התה הוריד משמעותית את הגלוקוז בדם ב 15 ו -30 דקות (1.19 מ"מ/ל"ל ו -2.03 מ"מ/ל ', המייצג 25.6% ו -43.6% הפחתה) ואינסולין ב 15 (−133.9 pmol/l), 30 (−161.8 pmol/l), ו- 60 דקות עם CO-go-go-go-go-go-go-go-go-go-go-go-go-go-go-go-go-go-go-go-go-go-go-go-go-go-go-go-go-go-go-on, משותף משותף עם גלוקוז. השפעה זו מתווכת באופן סביר על ידי פוליפנולים חומצה אלגית-עשירים מעכבים את α- גלוקוזידאז ו- β-fructofuranosidase (סוכרזה), ומעכבים את ההידרוליזה של סוכרוז.
רֶקַע
סוכרת מסוג 2 Mellitus (T2DM) היא סוגיית בריאות עולמית גדולה וצומחת, כאשר השכיחות מכפילה משנת 1990 עד 2022, ומשפיעה כיום על יותר מ 800 מיליון אנשים ברחבי העולם.
המצב נובע מייצור אינסולין לא מספק או מפגיעה בפעולה אינסולין. זה מוביל להיפרגליקמיה כרונית ולסיבוכים כמו מחלות לב וכלי דם, נוירופתיה, נזק לכליות והצורך בקטיעות.
אמנם קיימות תרופות, מתבקשות יותר ויותר אלטרנטיבות בטוחות ומשתלמות יותר לתמוך בבקרת סוכר בדם.
פוליפנולים הם תרכובות המתרחשות באופן טבעי שנמצאות ביינות, ירקות, פירות ותה. הם הראו הבטחה בשיפור חילוף החומרים של הגלוקוז. תרכובות אלה פועלות כנוגדי חמצון, מפחיתים דלקת, משפרים את הרגישות לאינסולין ועיכול פחמימות איטי. בתורו, הם בוטים דוקרני סוכר בדם.
עלי פטל, ששימשו זה מכבר ברפואת צמחים, עשירים בתרכובות ביו -אקטיביות כמו חומצות פנוליות, אלגיטנינים ופלבנואידים.
למרות הפוטנציאל התזונתי שלהם, מרבית המחקרים התמקדו בפטל ולא בפרי. ישנם רק מחקרים מוגבלים על עלי פטל. ניתוחים קודמים זיהו נגזרות חומצה אלגית וקוורצטין כדומיננטיות בעלים פטל. לתרכובות אלה יש תכונות אנטי -סוכרתיות חזקות ונוגדי חמצון.
על המחקר
עדויות אנקדוטיות לכך שתה עלה פטל מוריד את הגלוקוז לאנשים עם סוכרת הריון הוביל לחוקרים לחקור האם זה יכול להפחית באופן דומה את תגובות האינסולין והגלוקוז לאחר הלידה באמצעות ניסוי קרוסאובר אקראי.
הם גייסו 22 אנשים בריאים בגילאי 18-65, כאשר מדד מסת גוף (BMI) נע בין 18 ל- 34.9 ק"ג/מ"ר. משתתפים זכאים הציגו רמות גלוקוז צום רגילות ואין היסטוריה של שימוש אנטיביוטי אחרון, מחלות כרוניות או סוכרת. הם לא עישנו, לקחו תוספי מזון או תרופות שעלולות להשפיע על חילוף החומרים שלהם, או לשתות אלכוהול עודף. אנשים בהריון ובעלי אלרגיות למזון לא הוחרגו.
המשתתפים השתתפו בארבעה מפגשי מבחן, עם תקופות שטיפה של שבועיים עד ארבעה שבועות בין לבין. ארבע ההתערבויות היו 50 גרם גלוקוז, גלוקוז ו -10 גרם תה עלה פטל, 50 גרם סוכרוז, או תה סוכרוז ועלים פטל. התה נשלל במשך 5 דקות; כל מנה הכילה כ- 50 מ"ג של פוליפנולים הכוללים, בעיקר אלגיטנינים וחומצה אלגית.
דגימות דם נאספו בתחילת הדרך ואחרי 15, 30, 60, 90 ו -120 דקות לאחר הצריכה. הגלוקוזה נותחה בשיטת hexokinase, ואינסולין באמצעות בדיקת חיסון אוטומטית, עם נהלי בקרת איכות קפדניים. ניתוחים סטטיסטיים השתמשו בניתוח השונות (ANOVA) עם בדיקות פוסט-הוק ומבחני T עצמאיים.
ממצאי מפתח
ניתוח כימי אישר כי תה עלה פטל עשיר בפוליפנולים, כאשר חומצה אלגית היא התרכובת הדומיננטית. עירוי בן חמש דקות הניב את תכולת הפוליפנול הגבוהה ביותר, ותמכה בשימוש בה כהכנה סטנדרטית בניסוי זה.
מתוך 22 שנרשמו, 20 השלימו את כל ביקורי המחקר. המשתתפים היו מבוגרים בריאים עם רמות גלוקוז בהתחלה בהשוואה לכל תנאי הבדיקה.
כאשר נצרך סוכרוז, התה הפחית משמעותית את תגובות הגלוקוז ואינסולין המוקדם לאחר הלידה בהשוואה לסוכרוז בלבד. עם סוכרוז, הגלוקוז הממוצע נפל ב -1.19 מ"מ/ל 'ב -15 דקות ו -2.03 מ"מ/ל' ב 30 דקות (p = 0.001 ו- p = 0.0004, בהתאמה). רמות האינסולין הודחקו על ידי 113.9 pmol/L ב -15 דקות (p = 0.019), 161.8 pmol/L ב 30 דקות (p = 0.0008) ו- 139.4 pmol/L ב 60 דקות (p = 0.025). השפעות אלה מציעות תפקיד ממתן של תה עלה פטל בהרידת היפרגליקמיה הנגרמת על ידי סוכרוז והיפר-אינסולינמיה.
לעומת זאת, כאשר נצרך הגלוקוז, לא נצפו הבדלים מובהקים סטטיסטית בגלוקוז בדם או באינסולין בין תה ותנאי בקרה. גם הגלוקוז וגם האינסולין הגיעו לשיא 30 דקות לפני שחזרו לקו הבסיס ב -120 דקות, ללא קשר לצריכת התה.
זה מאשר כי ההשפעות המועילות של התה הן בלעדיות למטבוליזם של דיסכריד, במיוחד מכוונות לעיכול סוכרוז ולא לספיגת מונוסכרידים.
מסקנות
ניסוי זה הוא הראשון שמדגים כי תה עלה פטל מפחית את רמות הגלוקוז ואינסולין לאחר הלידה בעקבות צריכת סוכרוז, אך לא את צריכת הגלוקוז, אצל מבוגרים בריאים. ההשפעה עשויה לנבוע מהתה המעכב את פעילותם של אנזימים המפרקים פחמימות, כמו α- גלוקוזידאז וסוכרזה, בעיקר באמצעות חומצה אלגית ופוליפנולים אחרים.
חשוב לציין כי ה- TEA לא ייצר תופעות לוואי במערכת העיכול שנראו לעתים קרובות עם מעכבי אנזים תרופתיים, מה שמרמז שהוא עשוי להציע אסטרטגיה תזונתית נסבלת היטב למיתון התגובות הגליקמיות.
החוזקות כוללות תכנון מוצלב אקראי ושימוש בדגימת דם ורידי, המספק מדידות מטבוליות מדויקות.
עם זאת, המגבלות כוללות את העיצוב החריף (במינון יחיד), היעדר בקרת עיוורון ובקרת פלצבו, גודל המדגם הקטן וההומוגני, משך הזמן הקצר וההתמקדות בשני מקורות פחמימות בלבד. גורמים אלה מגבילים את ההכללה ומונעים מסקנות לגבי השפעות לטווח הארוך.
לסיכום, תה עלים פטל מראה הבטחה כמודולטור טבעי של גליקמיה לאחר הלידה. מוצדקים מחקרים גדולים יותר לטווח הארוך באוכלוסיות מגוונות, כולל אלה עם בקרת גלוקוז לקויה.
