כיריים אינדוקציה מציעים אלטרנטיבה מודרנית לטווחי גז וחשמל מסורתיים, עם שילוב של יעילות, בטיחות ובקרת טמפרטורה מדויקת. מכשירים אלגנטיים אלה משתמשים בשדות אלקטרומגנטיים לחימום כלי בישול ישירות, וכתוצאה מכך זמני בישול מהירים יותר ובזבוז אנרגיה מופחת. זמן התגובה של כיריים אינדוקציה לבדו הוא בונוס לכל מטבח.
חשוב לשקול באילו מחבתות אתה משתמש עם כיריים אינדוקציה, מכיוון שהן צריכות להיות עשויות מחומר פרומגנטי כדי לעבוד ביעילות – כגון ברזל יצוק או נירוסטה. תחזוקה נכונה של כיריים אינדוקציה היא גם מפתח, כדי להבטיח את אורך חייו וביצועיו האופטימליים.
מדריך זה ידריך אותך דרך היסודות של שימוש בכיריים אינדוקציה, ויעזור לך להפיק את המרב ממרכיבי המטבח שלך.
1. בדוק את תאימות כלי הבישול שלך
לפני השימוש בכיריים אינדוקציה, ודא שיש לך כלי בישול מתאימים. בישול אינדוקציה דורש חומרים מגנטיים כמו ברזל יצוק או נירוסטה. בדוק את המחבתות שלך עם מגנט – אם הוא נדבק לתחתית, אתה מוכן ללכת.
2. הפעל את הכיריים
אתר את לחצן ההפעלה בלוח הבקרה ולחץ עליו. הכיריים יציג סמל '0' בכל תצוגות אזור הבישול, המציין שהוא מוכן לשימוש. לחלק מכיריים אינדוקציה יש סולם הזזה המאפשר לך לשנות את הגדרת הטמפרטורה, בעוד שאחרים יציגו סמלי פלוס או מינוס.
אם אתה מתקשה להדליק את הכיריים שלך, יכול להיות שיהיה לך כיריים נעול. כיריים אינדוקציה נועלים את עצמם לעתים קרובות מכיוון שהם יכולים לחמם כל דבר מתכתי שמונח מעל, בין אם זה המפתחות שלך או גאדג'ט למטבח שהזזת מהדרך בזמן הניקוי. ככל הנראה למכשיר שלך יהיה כפתור נעילה שצריך ללחוץ עליו למשך כמה שניות כדי לאפשר לו להתחיל בבישול.
3. מקם את המחבת שלך
הנח את כלי הבישול התואמים שלך על אזור הבישול הרצוי. הקש על הסמל '+' על האזור הרלוונטי כדי להתחיל בחימום. הכיריים יזהה את המחבת ויתחיל להתחמם במהירות. צליל זמזום חלש או זמזום הוא נורמלי במהלך תהליך זה.
כיריים אינדוקציה עובדים מהר, אבל בהתאם לכלי הבישול שבהם אתה משתמש, זה יכול להרגיש כאילו זה לוקח זמן. אם אתה בוחר במחבת ברזל יצוק, היה מוכן לתת לכלי הבישול שלך להתחמם מראש לזמן מה.
4. הגדר והתאם את הטמפרטורה
התחל עם טמפרטורה נמוכה יותר והגדל בהדרגה לפי הצורך. כיריים אינדוקציה מתחממים במהירות, ומאפשרים בקרת טמפרטורה מדויקת. כוונן את החום על ידי לחיצה על לחצני הפלוס או המינוס לפי הצורך במהלך הבישול.
סמוך על האינטואיציה שלך כשאתה מתרגל לכיריים החדש שלך. אם לבשר שלך לוקח כמה דקות להתחיל לרטוש, אל תתפתו להגביר את החום, מכיוון שתופתעו מהקלות שבה תוכלו לבשל דברים יתר על המידה. כיריים אינדוקציה יכולים להרתיח מים בסביבות דקה אחת, אז ברגע שכלי הבישול שלך יתחממו, תקבל תוצאות במהירות!
5. לבשל את הארוחה שלך
עם הטמפרטורה מוגדרת, עכשיו אתה יכול להתחיל לבשל. זכור שבישול אינדוקציה עשוי להיות מהיר יותר ממה שאתה רגיל אליו עם סוגי כיריים אחרים.
משהו שכדאי להיות מודע אליו עם כיריים אינדוקציה שלך הוא שכלי הבישול שלך יעבדו כמעט בכל נקודה של שטח הפנים, כל עוד יש לו סלילים מגנטיים להובלת חום אל המחבתות שלך. אז אם המנה שלך זזה בזמן הבישול, היא עדיין תתחמם באופן שווה.
6. כבו את הכיריים
בסיום, להפחית את החום ל-0. לאחר מכן אתר את לחצן ההפעלה הראשי ו לחץ עליו לכמה שניות כדי לכבות את כיריים אינדוקציה. ליתר בטחון, כדאי לנעול את הכיריים. זה אומר שתוכלו להניח את כלי הבישול שלכם על הכיריים בזמן שאתם מגישים, מבלי שהכיריים יחשבו שאתם מנסים לחמם אותו.
7. היזהרו משאריות חום
זה באמת חשוב להיות מודעים לחום שיורי. זה שכיבית את הכיריים, לא אומר שהוא התקרר לגמרי. שימו לב לנורות החיווי שאומרות לכם מתי המשטח מקורר מספיק.
כיריים אינדוקציה בדרך כלל מתקררים הרבה יותר מהר מרוב כיריים חשמליות וגז, מכיוון שהם מחממים את כלי הבישול שלך ישירות, בניגוד לחימום שלהם באמצעות משטח בישול. פעל בזהירות, אך היה מוכן ליתרון החדש הזה עם הכיריים שלך.
8. נקו לאחר השימוש
לאחר שהמשטח התקרר, נקה את כיריים אינדוקציה על ידי ניגוב עם מטלית מיקרופייבר ופתרון הניקוי המועדף עליך.
אל תשכח לקרוא את המדריך שלנו כיצד לנקות כיריים אינדוקציה לקבלת הדרכה נוספת בנושא. חשוב לוודא שאינך משתמש בשום דבר לשיוף, מכיוון שכיריים אלה עלולים להישרט בקלות.
אתה יכול גם להביא צדדיות למטבח עם כיריים אינדוקציה ניידים. ואם אתה משתמש בכיריים אינדוקציה בפעם הראשונה, קח בחשבון את שלושת הדברים האלה כדי להבטיח את חווית הבישול הטובה ביותר.
