כיצד המדיה החברתית מפיצה מידע שגוי של דיאטה – ומה שמומחים אומרים חייבים להשתנות

כאשר מגמות ויראליות באינסטגרם ויוטיוב דוחפות "דיאטות נס" מסוכנות, מחקר חדש חושף כיצד מידע שגוי מחמיר את האורתורקסיה ואת הסיכונים Covid-19-ומדוע הרופאים קוראים לטלטל במדיה חברתית להציל חיים.

לִלמוֹד: דיסאינפורמציה לגבי תזונה ותזונה ברשתות חברתיות: סקירה של הספרותו קרדיט תמונה: GreatBjoernf / Shutterstock

במאמר ביקורת שפורסם בכתב העת בית חולים Nutriciónהמחברים דנים בסוג ובתדירות של מידע מוטעה הקשור לתזונה הפרוש על פני פלטפורמות מדיה חברתית שונות. מאמר סקירה זה מדגיש את הצורך במאמצים שיתופיים בין מוסדות בריאות הציבור לאנשי מקצוע בתחום הבריאות לקדם מידע וחינוך בריאותי אותנטי במדיה החברתית, תוך התמקדות מסוימת בשיפור האוריינות הדיגיטלית ובתמודדות עם מידע שגוי באופן יזום.

רֶקַע

המדיה החברתית הפכה לחלק בלתי נפרד מהחיים המודרניים, כאשר מיליוני אנשים משתמשים בפלטפורמות מדיה חברתית שונות בכל רגע לתקשורת, בילוי, איסוף מידע ושיתוף דעות ודעות. בין פלטפורמות המדיה החברתית השונות, אינסטגרם, יוטיוב, X (לשעבר טוויטר) וטיקטוק התגלו כפלטפורמות החזקות ביותר לדיון בהשקפות פוליטיות, קידום התנהגויות בריאותיות, דיון בפרקטיקות בריאות והפצת מידע על היתרונות הבריאותיים הנתפסים של דפוסי תזונה שונים. בעיה מרכזית אחת הקשורה לשימוש במדיה החברתית היא היעדר ויסות תוכן, מה שמוביל לעתים קרובות להתפשטות מהירה של מידע שגוי לקהל גדול ומגוון. רשלנות כזו מזיקה במיוחד בכל מה שקשור לבריאות ותזונה, מכיוון שהאמון של אנשים במידע מוטעה בנושאים אלה יכול להוביל למשברים משמעותיים לבריאות הציבור.

בהתחשב באיכותם ובאמינותו של מידע בריאותי התפשט על המדיה החברתית והשפעתה על בריאות הציבור, צוות של חוקרים ספרדים ערך סקירה שיטתית זו של הספרות כדי לחקור את סוג ותדירותו של מידע שגוי הקשור לתזונה התפשטה על פלטפורמות מדיה חברתית שונות.

תכנון סקירה שיטתית

סקירה שיטתית זו ניתחה מחקרים קיימים לפני כן המתמקדים במידע שגוי הקשור לתזונה בפלטפורמות מדיה חברתית שונות, כולל אינסטגרם, X, יוטיוב, פייסבוק וטיקטוק. מחקרים אלה פורסמו בין ינואר 2017 ליוני 2024. המחברים ניתחו 28 מחקרים (שנבחרו מתוך מאגר ראשוני של 673 מאמרים), והקיפו יותר משני מיליון פוסטים באינסטגרם, 1,000 סרטוני YouTube, ו -46,000 ציוצים, שמטרתם לזהות פלטפורמות מדיה חברתית הנפוצות ביותר לניתוח שגוי המתפשט התפשטות וניתן להופיע במקורות המטרה.

סקור ממצאים

הניתוח השיטתי של המחקרים שנבחרו גילה כי אינסטגרם (50%) ו- YouTube (39.28%) הם הפלטפורמות הנפוצות ביותר להפצת מידע מוטעה הקשור לתזונה, ואילו פייסבוק (18.75%), x (10.72%) ו- Tiktok (5.13%) הם הפלטפורמות הפחות נפוצות למטרה זהה. גורמים שונים היו קשורים להפצת מידע מוטעה, כולל קידום המותג על ידי YouTubers, צבר פופולריות (יותר לייקים ותצוגות), ומאמצים ממוקדים של משפיעים למשוך דמוגרפיה ספציפית, כמו נשים עם הערכה עצמית נמוכה.

הסקירה כללה קטע בנושא 'דיאטות נס', הטוענות לריפוי מצבים בריאותיים שונים בפרק זמן קצר מבלי לספק ראיות מדעיות. דיאטות מסוג זה ידועות גם בשם 'מזונות -על' או 'תזונה בריאה'. ניתוח המחקרים המתמקדים בתזונה מסוג זה הצביע על כך שאינסטגרם הוא המקור הנפוץ ביותר למידע על דיאטות נס (64.70%מהמחקרים), ואחריו יוטיוב (41.17%), x (29.41%) ופייסבוק (21.12%). מחקרים המתייחסים למידע שגוי הקשור לתזונה של נס ציינו גם מצבים בריאותיים שונים, כולל מחלת Coronavirus 2019 (COVID-19), אורתורקסיה, גאוט, אוסטאופורוזיס, מחלת כליות, סוכרת, תסמונת המעי הרגיז ומחלות צליאק. COVID-19 ואורתורקסיה היו הפתולוגיות שהוזכרו בתדירות הגבוהה ביותר (14.28% כל אחד) במחקרים אלה. תצפיות אלה מדגישות את הקשר של מחלות אלה לקידום דיאטות נס, בעיקר שמטרתו לנצל אנשים הסובלים ממצבים אלה.

YouTube ו- X היו המקורות הנפוצים ביותר (54.54%כל אחד) של מידע מוטעה תזונתי הקשורים לפתולוגיות שונות, ואחריה אינסטגרם (27.27%) ופייסבוק (11.75%).

מַשְׁמָעוּת

מאמר סקירה זה מספק סקירה מקיפה של מידע שגוי הקשור לתזונה בפלטפורמות שונות של מדיה חברתית, שיכולות להגדיל את הסיכונים הבריאותיים לטווח הארוך ולהפעיל משברים לבריאות הציבור. הסקירה מזהה את התפקיד הבולט של פלטפורמות מדיה חברתית אורקולית כמו אינסטגרם ויוטיוב בהפצת מידע שגוי על תזונה ותזונה. פלטפורמות אלה פופולריות במיוחד בקרב אנשים צעירים יותר, שנמשכים בקלות לייצוגים חזותיים של תוכן אינטראקטיבי.

שינוי זה בהעדפת המשתמש מייצוגים מבוססי טקסט לאורקוליים משקף את התאמתן של פלטפורמות אלה לקידום והפצת מידע שגוי הקשור לתזונה, שיכולים לשנות את ההתנהגויות הבריאותיות של המשתמשים ולהגדיל את הסיכון שלהם לפתח הפרעות פיזיות ונפשיות. הסקירה מדגישה את תפקידם של משפיעים ויוצרי תוכן בהנעת מידע שגוי של תזונה, ומציין כמה מקדמים מוצרי בריאות ממותגים או תוכניות תזונה לא מאומתות – לעתים קרובות ללא גיבוי מדעי – כדי לעסוק בקהלים ולהגביר את הראות.

הסקירה מוצאת קשר חזק בין דיאטות נס לאורתורקסיה (אובססיה לא בריאה לאיכות המזון), אשר נוגעת במיוחד מכיוון שטענות השיפור המהירות של השיפור הבריאותי שנעשו על ידי דיאטות נס יכולות לשנות את העדפת המזון של אנשים בסיכון גבוה לעבר רעיונות תזונתיים לא מציאותיים ולא בריאים ולהעלות על הפרעות אכילה נוספות שהם כבר חווים.

הסקירה מוצאת גם אינדוקציה של מידע שגוי התפשט בפלטפורמות מדיה חברתית שונות במהלך משברים לבריאות הציבור כמו מגיפת Covid-19. במהלך תקופה זו נצפתה גל במידע שגוי על שיטות מניעה מבוססות COVID-19 מבוססות דיאטה, במיוחד באינסטגרם ו- X. עם זאת, המחקר ציין גם כי תכולת תזונה אמינה מאנשי מקצוע בתחום הבריאות וארגונים אקדמיים גדלו בנראות, תוך חיזוק החשיבות של הפיכת מקורות אמין יותר. המחקר מציין עוד יותר את הירידה בעניין הציבורי בתזונה הים תיכונית, דפוס שהוחמר על ידי מגמות מטעות בפלטפורמות חברתיות.

בהתחשב ביתרונות של מידע בריאותי מדויק, תצפיות אלה מדגישות גם את הצורך בהגברת הנראות של מקורות אמינים למשתמשים במדיה החברתית. בפרט אנשי מקצוע בתחום הבריאות קוראים למנף את המדיה החברתית כדי להפיץ הנחיות מבוססות ראיות ולנעול נרטיבים מזיקים. בסך הכל, סקירה זו מספקת בסיס חזק להתמודדות עם האתגרים שמציבים מידע שגוי הקשור לתזונה ברשתות החברתיות.