ילדים מבחינים באזהרות סוכר אך עדיין מושיטים לחלב בטעם

האם תווית פשוטה יכולה לשנות את מה שהמשפחה שלך שותה? מחקר בודק האם תוויות אזהרה מושכות עיניים על משקאות ממותקים משפיעים על בחירותיהם של ילדים והוריהם.

לִלמוֹד: בחירת הורה וילד של משקאות ממותקים תחת ארבעה תנאי תיוגו קרדיט תמונה: תמונת קרקע/Shutterstock.com

מחקר שנערך לאחרונה ב- חומרים מזינים בדק האם תוויות אזהרה על תכולת סוכר בחזית חבילות המשקאות מייחדות הורים וילדים לבצע בחירות משקאות בריאות יותר.

מָבוֹא

על פי נתוני ארגון הבריאות העולמי (WHO), צריכת האנרגיה הכוללת מסוכר צריכה להיות 10% או פחות מכל צריכת האנרגיה היומית. צריכת סוכר מוגזמת מגדילה את הסיכוי לעלות במשקל, עששת, סוכרת מסוג 2 ומחלות לב וכלי דם ומטבוליות אחרות.

למעלה ממחצית מהילדים האוסטרלים צורכים יותר מדי סוכר, כאשר כמעט 40% מהצריכה הזו מגיעה ממשקאות ממותקים.

הורים מחשיבים לעתים קרובות 100% מיץ פירות וחלב בטעם משקאות בריאים. עם זאת יש להם סוכר כמו שתייה קלה. שיווק חכם של תכולתם הטבעית, כמו ויטמין C ופירות אמיתיים, והיעדרם של חומרים משמרים מציבים אותם באופן שגוי כבחירות בריאות יותר.

כדי לעזור לצרכנים לבצע בחירות מושכלות, יש להציג בבירור מידע תזונתי אמיתי על חבילות משקאות בצורה מובנת בקלות. לדוגמה, לחבילות יכולות להיות תוויות קדמיות המציגות אנרגיה ותכולת סוכר.

דירוג כוכבי הבריאות (HSR) הוא תווית המשמשת באוסטרליה ובניו זילנד. יוזמה ממשלתית זו, המתוארכת משנת 2014, מסתמכת על תיוג מרצון. עם זאת, מחקר מוגבל קיים על יעילותו.

בדומה לטבק, תוויות אזהרה על משקאות ממותקים עלולות לעצב העדפות ילדות ובחירות רכישה. אלה עשויים להציג את מספר כפיות הסוכר במשקה, בתכולת האנרגיה או בסוכר, או לכלול אזהרות גרפיות, כמו תמונות של עששת. כל אלה מספקים אזהרות פשוטות ומקובלות. עדויות מראות כי מבוגרים ומתבגרים מגיבים יותר לאזהרות אלה מאשר לאזהרות של מערכות רמזור או להנחיות תזונתיות. עם זאת, מעט מאוד ידוע על השפעתם על ילדים צעירים יותר.

הורים בוחרים לעתים קרובות משקאות בתגובה להצעות ילדיהם. מכיוון שהילדות היא זמן הכרחי ללמוד הרגלים תזונתיים לכל החיים, המחקר הנוכחי נועד להבין כיצד תוויות חזיתיות שונות משפיעות על בחירות המשקאות אצל ילדים צעירים והוריהם.

על המחקר

המחקר כלל 1,229 ילדים אוסטרלים בגילאי 4 עד 11 והוריהם. ההורים והילדים התבקשו בנפרד לבחור משקה ממכונה אוטומטית מקוונת. לאחר מכן הם התבקשו לבחור מאותם משקאות שוב, אך עם תוויות שהוקצו באופן אקראי.

המשקאות כללו 100% מיץ פירות, משקה פירות, חלב רגיל, מים בבקבוקים, שתייה קלה עם סוכר או ממתיק מלאכותי וחלב בטעם. פרט למים, כל המשקאות הוצעו בשתי גרסאות. מים, חלב רגיל וממתיקים מלאכותיים לא תויגו מכיוון שהם אינם מכילים סוכר. פאנל מומחה דירג את הבריאות של המשקאות.

ארבע התוויות ששימשו היו תווית הטקסט "אזהרה: משקאות עשירים בסוכר תורמים לעששת", תמונה המציעה עששת עם הטקסט "אזהרה ועשירה בסוכר", מספר כפיות הסוכר השוות לשתייה עם הטקסט "אזהרה" או HSR. האחרון היה נוכח בכל המשקאות, והראה כוכבים שונים בהתאם לתכולת הסוכר.

כל התוויות היו מתומנות לתוספת השפעה חזותית, דומה לשלט עצירה.

ממצאי לימוד

לִזכּוֹר

חלק גדול מהמשתתפים לא זכר שראו תוויות. רק מחצית מהילדים ושני שלישים מההורים נזכרו בתוויות. מתוכם 73% מהילדים, לעומת 44% מההורים, זכרו אותם במדויק.

בקבוצה זו, הורים נזכרו לעתים קרובות יותר נכון ב- HSR (67%) אך לא את אזהרת הטקסט או כפיות תוויות סוכר (<30%). מרבית הילדים (80%) זכרו נכון את תווית ה- HSR, וכ -70% זכרו את אזהרת הטקסט.

תְפִיסָה

ההורים הקצו משמעויות דומות לכל התוויות ללא קשר לעיצוב. הורים וגם ילדים דיווחו על ההשפעה הפחות שלילית עם תווית HSR. אזהרת הטקסט וכפיות תוויות הסוכר דאגו לקבוצת הגיל 4-7 יותר מתוויות אחרות. בתחומים אחרים, השפעתם הייתה דומה לזו של HSR.

לתווית Decar Pean הייתה ההשפעה המשמעותית ביותר על ילדים גדולים יותר, בגילאי 8-11. בהשוואה ל- HSR, זה נתפס כקל להבנה, אמיתית ומעוררת דאגות.

בחירת משקאות

בקרב ילדים, כפיות תווית הסוכר הייתה ההשפעה המשמעותית ביותר על בחירת המשקאות, ואחריה האזהרה מבוססת הטקסט ותמונת עששת השיניים.

עם זאת, גודל השינויים הללו היה קטן; רוב הילדים לא עברו למשקה בריא יותר גם לאחר שראו את תווית האזהרה.

ראיית התוויות לא שינתה משמעותית את בחירות המשקאות של הורים או ילדים. שיפורים בריאותיים מובהקים סטטיסטית נצפו אצל קבוצות מסוימות של ילדים, אך ההשפעה המעשית הייתה מוגבלת.

הורים נטו לבחור מים, משקאות ממותקים באופן מלאכותי ומשקאות קלים. בעוד שמים ומשקאות ממותקים באופן מלאכותי נחשבים בדרך כלל בריאים יותר, משקאות קלים אינם. אלה ששינו את הבחירות שלהם בחרו אפשרויות בריאות יותר ללא קשר לסוג התווית.

לפני התיוג, ועם תווית HSR, שלוש הבחירות המובילות בקרב ילדים היו חלב בטעם, 100% מיץ פירות ומשקאות קלים. תוויות אחרות יצרו משמרות קטנות.

כאשר הוצגה תווית אזהרת טקסט, משקאות הפירות הפכו לבחירה השנייה הפופולרית ביותר בקרב ילדים, תוך עקיפה של 100% מיץ פירות. עם התווית "עששת שיניים", מים הפכו למשקה השני הפופולרי ביותר. כפיות תווית הסוכר תרמו לפופולריות המוגברת של מים, מה שהפך אותו למשקה השלישי שנבחר ביותר.

מעל 70% מההורים והילדים לא שינו את בחירות המשקאות שלהם לאחר שראו את התווית.

מַסְקָנָה

המחקר מגלה כי תוויות בלבד מייצרות שינויים קטנים בבחירות הצרכניות. חלב בטעם נותר הבחירה הראשונה של ילדים, ללא קשר לתוויות אזהרה.

ל- HSR הייתה השפעה מינימלית בקרב ילדים, אולי מכיוון שהיא קיימת על כל הבקבוקים, מה שמקשה על הבחנה בריאה ממשקאות לא בריאים. בנוסף, הוא אינו מצליח לעורר תגובות רגשיות או קוגניטיביות, ובכך מגביל את יכולתה להשפיע על ההתנהגות. לעומת זאת, תיוג HSR שיפר את בחירות ההורים למרות תפיסתן לגבי חוסר היעילות שלה.

חלק גדול מהמשתתפים לא זכר את התוויות. נדרשים תוויות טובות יותר, בשילוב עם התערבויות קפדניות יותר על פני פלטפורמות מגוונות ושיפור הרגולציה.

המחקר השתמש בתרחיש של מכונות אוטומטיות מקוונות מדומות; לפיכך, תוצאות העולם האמיתי עשויות להיות שונות. עם זאת, ההשפעה המלאה של תיוג חזית החבילה עשויה לחשוף את עצמה רק עם מעקב ארוך טווח במחקרים עתידיים.

ראיות כאלה יכולות לעצב את מדיניות בריאות הציבור כדי להבטיח שהמשקאות נושאים תיוג תזונתי מובן בקלות. זה יכול לעזור לצייד ילדים לבחור משקאות בריאים יותר אם הם רוצים.

הורד את עותק ה- PDF שלך עכשיו!