ספורטאים תחרותיים תמיד מחפשים יתרון נוסף שיכול לעזור להם לשפר את הביצועים. על פי מחקר חדש של חוקרי קונקורדיה שפורסם בכתב העת פעילות גופנית ותזונההם יכולים למצוא אחד בחמוציות מצויות.
בסדרה של ניסויים שכללו רצים מאומנים למרחקים, החוקרים מצאו כי נטילת תוסף חמוציות במשך 28 ימים רצופים הובילה לשיפור ניכר הן בביצועים והן בעייפות השרירים לאחר מבחן זמן של 1,500 מטר. שיעורי החמצן מחדש היו מהירים יותר ומהירויות הריצה השתפרו ב-1.5 אחוז.
כשזה מגיע לספורטאי עילית, כל יתרון יכול לעשות את ההבדל בין לסיים חמישי או על הפודיום".
אנדראס ברגדהל, פרופסור חבר במחלקה לבריאות, קינסיולוגיה ופיזיולוגיה שימושית והמחבר הבכיר של המאמר
השפעות של מערכות אנרגיה שונות
החוקרים גייסו 14 רצים ברמה גבוהה מקבוצת המסלול והשטח של קונקורדיה ומשני מועדוני ריצה של מונטריאול, שמבצעים לפחות חמש שעות של אימוני סיבולת בשבוע.
הספורטאים רצו שני מבחן זמן על פני שלושה ביקורים נפרדים, האחד 1,500 מטר, והשני 400 מטר. הביקור הראשון שימש כבסיס. בשנייה, הם קיבלו מנה אחת גדולה של תמצית חמוציות שעתיים לפני הריצה. לאחר מכן הונחו הספורטאים לצרוך מנה קטנה של תמצית חמוציות מדי יום במשך 28 ימים, ולאחר מכן חזרו על הריצות בפעם השלישית.
"בחרנו את המרחקים האלה כדי לבדוק את ההשפעות שהיו לתמצית החמוציות על מערכות אנרגיה שונות", אומר פרנסיס פרנטו, מועמד לדוקטורט והמחבר הראשי של המאמר. "ה-400 מטר קצר יותר ובעצימות גבוהה יותר וכולל את המערכת האנאירובית. ה-1,500 מטר משתמש במערכת האירובית אבל הוא קצר יותר ממה שהספורטאים רצים בדרך כלל. מכיוון שהם לא מתאמנים לרוץ את המרחק הזה, הצלחנו לבודד השפעות האימון כמשתנה."
מלבד זמן הריצה שלהם, החוקרים מדדו את הלקטט בדם לאחר האימון, סמן לעייפות פוטנציאלית של השרירים וחוסר חמצן. הם גם חיברו לרצים מכשיר ספקטרוסקופיה קרוב לאינפרא אדום כדי למדוד את רמות החמצון בשרירים לפני, במהלך ואחרי הריצות שלהם.
לאחר ניתוח נתונים, החוקרים מצאו כי 28 ימים של צריכת תמצית חמוציות הדגימו מגמה של מהירות מוגברת במבחן הזמן של 1,500 מטר אך לא ב-400 מטר. עם זאת, הם הבחינו שהצטברות הלקטאט פחתה בעקבות ה-400 מטר אך לא ה-1,500 מטר בהשוואה לקו הבסיס.
הנתונים גם הצביעו על כך שתמצית החמוציות קידמה מיצוי חמצן טוב יותר על ידי השריר, שיפרה את פינוי הלקטט והפחתה איטית יותר של השרירים.
החבר הכי טוב של רץ, תוצרת קוויבק
חמוציות עשירות בצורה יוצאת דופן בפוליפנולים, תרכובת טבעית בעלת תכונות נוגדות חמצון. מאפיינים אלו מסייעים בהגנה על הגוף מפני ההשפעות המזיקות של מולקולות רדיקלים חופשיים המיוצרים על ידי פעילות גופנית מאומצת.
חמוציות הן גם ילידיות וגידול תעשייתי מרכזי בקוויבק. המחוז מייצר בערך 60 אחוז מתפוקת החמוציות של קנדה, לפי נתוני סטטיסטיקה של קנדה.
"היופי בזה הוא שהכל טבעי", אומר ברגדהל. "זהו עזר ארגוגני, כלומר הוא משפר ביצועים, אבל זה לא סטרואיד אנבולי. ספורטאים יכולים לקבל את החיזוק החשוב הזה בביצועים שלהם רק על ידי צריכת יותר חמוציות".
