אף אחד לא צריך לחשוש הרעלת מזון בכל פעם שהם אוכלים או שותים, אך המציאות, אפילו במאה ה -21, היא שנותרו סיכונים. צוות מחקר בראשות מצרים-יפן בהובלת אוסאקה מטרופוליטן מצא א. קולי נפוץ ביותר מ- 25% ממוצרי החלב והמוצרי החלב הפופולריים במצרים.
מבין 210 הדגימות של חלב גולמי, גבינה ויוגורט, 26.2% היו חיוביים עבור א. קוליכאשר הגבוה ביותר הוא חלב תאו גולמי ב 68%, והנמוך ביותר ב -7.5% עבור רייב, סוג של חלב מותסס. העדפה לחלב גולמי במקום חלב מפוסטר ותנאים היגייניים משתנים במחלבות ובשווקים קטנים יכולה להסביר תוצאות אלה. עם זאת, הרעלת מזון משפיעה על כל מדינה, אפילו על אלה שנחשבים היגייניים במיוחד כמו יפן.
החוקרים מצאו שאחד מ א. קולי למתנים שהם מבודדים מהדגימות שנאספו בשנת 2018 במצרים היו אותם מאפיינים כמו א. קולי זה גרם להרעלת מזון במחוז טויאמה המרכזי של יפן בשנת 2021. במהלך אותו מקרה, חלב מזוהם השפיע על יותר מ -1,800 ילדים ברחבי 25 בתי ספר.
THE א. קולי התגלה במחקר זה משכה תשומת לב כפתוגנית חדשה א. קולי זה לא נופל בשום קטגוריה קיימת. בעתיד, ככל שהבהרת תכונותיו של פתוגן זה מתקדמת עוד יותר, אנו מקווים שהמחקר שלנו יוביל להקמת שיטות טיפול ומניעה יעילות. "
שינג'י ימאסאקי, לימוד סופר ופרופסור תואם, בית הספר לתארים מתקדמים למדעי הווטרינריה, אוניברסיטת אוסאקה
