הסוד לחיות הזדקנות ארוכה ובריאה?

פוליפנולים צמחיים מראים הבטחה בהאטת ההזדקנות, חיזוק בריאות המוח ומניעת מחלות הקשורות לגיל באמצעות תכונות נוגדות החמצון והאנטי דלקתיות העוצמתיות שלהם, ומציעים גישה טבעית להזדקנות בריאה יותר ולהפחתת התלות בתרופות.

לִלמוֹד: פוליפנולים תזונתיים כסוכני אנטי-אייג'ינג: מכוונים לסימני ההיכר של ההזדקנות. קרדיט תמונה: marilyn barbone/Shutterstock.com

במאמר סקירה שפורסם לאחרונה ב חומרים מזיניםחוקרים בחנו את ההשפעות של פוליפנולים צמחיים בתזונה על תהליכי הזדקנות.

הממצאים שלהם מצביעים על כך שפוליפנולים מועילים בשל תכונותיהם נוגדות החמצון ועשויים להעניק יתרונות במונחים של אנטי אייג'ינג והגנה על המוח, תמיכה בפיתוח של טיפולים ותוספי תזונה חדשים למניעת מחלות הקשורות לגיל תוך הפחתת השימוש בתרופות.

מזדקנות אוכלוסיות העולם

נתונים מגופים גלובליים כמו הבנק העולמי וארגון הבריאות העולמי מצביעים על כך ש-727 מיליון אנשים, או 9.3% מאוכלוסיית העולם, יהיו בני 65 ומעלה עד 2022. ככל שאנשים מזדקנים, הם עומדים בפני סיכון גבוה יותר להפרעות מטבוליות, ניוון עצבי וסרטן , אשר ניתן למתן על ידי סביבה, אורח חיים וגורמים גנטיים.

ככל שתוחלת החיים עולה, חשוב לזהות דרכים להאטת ההזדקנות ולשיפור איכות החיים של אנשים מבוגרים. תרופות מסוימות מראות הבטחה למיקוד בסימני ההזדקנות, כגון דלקת כרונית.

עם זאת, כימיקלים טבעיים כמו פוליפנולים, שנמצאים במזונות צמחיים כמו תה, פירות, ירקות ויין אדום, מראים השפעות אנטי דלקתיות ונוגדות חמצון משמעותיות.

פוליפנולים לאנטי אייג'ינג

הם עשויים להגן מפני מתח חמצוני ולחזק את התפקוד החיסוני, חילוף החומרים, בריאות המעיים והתפקוד הקוגניטיבי, ולהפחית את הסיכון לסרטן, מחלות ניווניות ומחלות לב.

פוליפנולים יכולים להאריך את תוחלת החיים על ידי הפחתת הזדקנות, שיפור בריאות המיטוכונדריה והפחתת דלקת. מצטברות ראיות לכך שתזונה עשירה בירקות ופירות המכילים פוליפנול יכולה לשפר את הבריאות ואיכות החיים.

ככל שאנשים מתבגרים, המיטוכונדריה, המניעה את התפקוד התא ובכך תהליכים ביולוגיים בסיסיים, פועלות פחות ביעילות, ירידה הנקראת תפקוד לקוי של המיטוכונדריה.

זה קשור למחלות ניווניות וסרטן, אבל פוליפנולים כמו קוורצטין ורזברטרול מגנים מפני תהליכים אלה על ידי תמיכה בתיקון המיטוכונדריה הפגועה.

היבט נוסף של ההזדקנות הוא ירידה באוטופגיה, תהליך פירוק ושימוש חוזר ברכיבי תאים ישנים או פגומים. אובדן יכולת זו עם הגיל עלול להוביל למחלות שונות, אך פוליפנולים יכולים לגרום לאוטופגיה, לתמוך בבריאות התא על ידי פינוי חלבונים וחלקי איברים פגומים, ובכך להפחית אגרגציות חלבון ולהפחית מחלות ניווניות.

בנוסף, פוליפנולים מראים פוטנציאל להגנה מפני נזק גנטי על ידי תיקון חומצה דאוקסיריבונוקלאית (DNA) ושמירה על יציבות גנומית.

דלקת כרונית היא סימפטום נוסף של הזדקנות והיא מעורבת במחלות כמו דלקת עצבית ואוסטיאוארתריטיס.

עם זאת, התכונות האנטי דלקתיות של פוליפנולים כאלה מפחיתות מתח חמצוני ודלקת, ומפחיתות ביעילות את הסימפטומים של מחלות דלקתיות.

פוליפנולים תומכים גם בחישת רכיבים תזונתיים או בתהליכים שבאמצעותם תאים מזהים ומגיבים למקורות אנרגיה, היורדים עם הגיל ומעורבים במחלות מטבוליות. הם גם תומכים בהגבלה קלורית.

מזונות עשירים בפוליפנולים

חוקרים הצליחו לבודד פוליפנולים מסוימים שעשויים לעכב את ההזדקנות ולסייע בטיפול במחלות הקשורות לגיל.

חומצה אלגית היא פוליפנול המצוי באגוזי מלך, פטל ורימונים. יש לו תכונות נוירו-הגנה, אנטי דלקתיות ונוגדות חמצון שהאריכו תוחלת חיים באורגניזמים מודלים על ידי הפחתת נזק גנטי ורדיקלים חופשיים.

על ידי אינטראקציה עם תהליכים במעיים, חומצה אלגית יוצרת חומר הנקרא Urolithin-A, המקדם בריאות המיטוכונדריה ואריכות ימים. ניסויים קליניים שכללו קשישים הראו שאורוליטין A משפר את בריאות השרירים ואת פעילות המיטוכונדריה.

פוליפנול חשוב נוסף הוא חומצה גאלית, שזוהתה באגוזים, ענבים ורימונים. זה משפר את גמישות העור ומפחית קמטים על ידי גירוי ייצור הקולגן, העלול להפוך תהליכים הקשורים להזדקנות.

בינתיים, רוטין, הקיים בכוסמת ופירות הדר, הוכח כמאריך תוחלת חיים בעכברים ובזבובי פרי על ידי הפחתת דלקת והתמקדות בתאים מזדקנים. בבני אדם, זה עשוי להפחית סוכרת מסוג 2 על ידי הפחתת מתח חמצוני והגנה על בריאות הלב וכלי הדם מפני מזהמים סביבתיים.

ברוקולי, תפוחים, פירות יער ובצל מכילים נוגד חמצון רב עוצמה בשם קוורצטין, אשר מפחית מתח חמצוני ודלקת, מסייע בחיסול תאים מזדקנים, משפר את בריאות העור, מכוון לנזק לרקמות הקשור לגיל, ומפחית את הסיכון לשבריריות.

תותים ועוד כמה פירות מכילים פיסטין, שחוצה את מחסום הדם-מוח, משפר את התפקוד הקוגניטיבי ומונע מחלות ניווניות הקשורות לגיל. Fisetin גם משפר את בריאות העור על ידי הסרת תאי עור מזדקנים.

קבוצה חשובה נוספת של פוליפנולים נוגדי חמצון היא אנתוציאנינים, המצויים בפטל, אוכמניות ופירות יער אחרים, המשפרים את בריאות כלי הדם, תומכים בחוזק העצם ומונעים סרטן. הם מקדמים הזדקנות בריאה על ידי הפחתת מתח חמצוני וגירוי אוטופגיה.

מסקנות

מחקרים מראים שלפוליפנולים יש תפקיד קריטי במניעת הזדקנות ומחלות באמצעות השפעותיהם על תפקוד המיטוכונדריה, בריאות ה-DNA, היציבות הגנומית, דלקת ואוטופגיה.

שילוב של מזונות עשירים בפוליפנולים בתזונה יכול לספק יתרונות עצומים לבריאות ואריכות ימים תוך הפחתת ההסתמכות על התערבויות פרמצבטיות.