מחקר חדש שהוצג בקונגרס האירופי בנושא השמנת יתר (ECO) השנה בוונציה, איטליה (12-15 במאי), מצביע על כך שמעשנים נוטים לאכול פחות ויש להם פחות הרגלי אכילה בריאים מאשר ללא מעשנים, מה שיכול לעזור להסביר מדוע מעשנים לעתים קרובות לעלות במשקל כשהם מפסיקים.
המחקר, שכלל למעלה מ-80,000 מבוגרים בבריטניה, מדגיש את החשיבות של מתן תמיכה תזונתית וניהול משקל למעשנים, במיוחד אלה שמנסים להפסיק לעשן.
לאנשים שמעשנים יש בדרך כלל משקל גוף ומסת גוף (BMI) נמוכים יותר מאשר לעמיתיהם שאינם מעשנים, בעוד שהפסקת עישון קשורה לעלייה במשקל. עדויות מצביעות גם על כך שמעשנים עשויים להשתמש בעישון כדי לשלוט בתיאבון ובמשקלם.
מחקר פרה-קליני מצביע על כך שניקוטין בעישון טבק עשוי לדכא את התיאבון ולהשפיע על התנהגות האכילה שלאחר מכן. עם זאת, הקשר בין עישון והתנהגות אכילה בבני אדם אינו ברור.
כדי לגלות יותר, חוקרים מאוניברסיטת לובורו ומאוניברסיטת לסטר בחנו קשרים בין עישון ואכילה והתנהגויות תזונתיות בקבוצה גדולה, מבוססת אוכלוסיה, של מבוגרים בבריטניה.
מחקר החתך ניתח נתונים עבור 83,000 מבוגרים (בני 18 ומעלה) שנאספו במהלך תוכניות הערכת בריאות בין 2004 ל-2022 על ידי ארגון צדקה לבריאות (Nuffield Health) שבסיסה בבריטניה.
המשתתפים חולקו לשתי קבוצות על סמך מעמדם כמעשנים (6,454 מבוגרים; גיל ממוצע 40 שנים, BMI 26.0 ק"ג², 37% נשים) או לא מעשנים (77,327 מבוגרים; גיל ממוצע 44, BMI 25.7 ק"ג², 38% נשים) .
כל המשתתפים מילאו שאלונים ושאלו על גילם, מינם, מצבם הסוציו-אקונומי ומצבם העישון, כמו גם התנהגויות האכילה והתזונה הרגילות שלהם. BMI נמדד גם במהלך הערכות הבריאות.
לאחר התאמה לגיל, מין ומצב סוציו-אקונומי, למעשנים היה סיכוי גבוה פי שניים לדלג על ארוחות, ו-50% יותר בסבירות ללכת יותר משלוש שעות ללא אוכל בהשוואה ללא מעשנים. הם גם נטו יותר לאכול פחות ארוחות ביום ויתקשו להשאיר משהו בצלחת שלהם (ראה איור במלוא התקציר).
למעשנים היה סבירות נמוכה יותר ב-35% לנשנש בין הארוחות וגם נטו פחות לאכול אוכל כפרס או מתוך שעמום מאשר ללא מעשנים.
בנוסף, בהשוואה ללא מעשנים, למעשנים היה סיכוי נמוך ב-8-13% לאכול מאכלים מתוקים בין הארוחות ולקינוח, אך בסבירות גבוהה יותר ב-8% לאכול אוכל מטוגן וב-70% יותר בסבירות להוסיף מלח, ו-36% יותר. להוסיף סוכר, לארוחות.
כמה ממערכות היחסים הללו שונו לפי גיל, מין ומעמד סוציואקונומי. התצפית העקבית ביותר הייתה שהיחסים הללו היו חזקים יותר אצל אנשים מבוגרים בהשוואה לאנשים צעירים יותר. בנוסף, הקשר בין עישון לבין סבירות גבוהה יותר להוספת מלח וסוכר לארוחות היה חזק יותר אצל גברים בהשוואה לנשים, מה שמצביע על כך שמעשנים גברים עשויים להיות רגישים במיוחד להרגלי תזונה פחות בריאים.
הדאגה מעלייה במשקל היא סיבה נפוצה לכך שמעשנים לא מנסים להפסיק או לא מצליחים בניסיונותיהם להפסיק לעשן. הממצאים שלנו מצביעים על כך שעישון קשור לדפוסי התנהגות התואמים צריכת מזון מופחתת ואיכות דיאטה גרועה יותר, המאופיינת בצריכה תכופה של מזון מטוגן והוספת מלח וסוכר לארוחות. זה יכול לעזור להסביר את העלייה במשקל הנצפית בדרך כלל כאשר אנשים מפסיקים לעשן."
ד"ר סקוט וויליס, חוקר ראשי מאוניברסיטת לובורו, בריטניה
המחברת הראשית Arwa Alruwaili מאוניברסיטת Loughborough מוסיפה, "ממצאים אלה מחזקים את החשיבות של מתן תמיכה תזונתית וניהול משקל במאמצים רחבי היקף למנוע ולהפחית עישון באוכלוסיית בריטניה הכללית. זה יכול לעזור לקדם ניסיונות גמילה מוצלחים יותר, וכן לשפר את הרגלי האכילה של אנשים ואת המחלות הרבות הקשורות לשני הסיכונים הבריאותיים הגדולים הללו".
המחברים מציינים כי התוצאות הן מממצאים תצפיתיים, וכי לא ניתן לקבוע קשר מובהק של סיבה ותוצאה בין עישון להרגלי אכילה משתנים בסוג זה של מחקר מבוסס אוכלוסייה; הניתוחים אינם מביאים בחשבון את ההשפעה של גורמי סיכון ידועים אחרים כגון בריאות פסיכולוגית ורמות פעילות גופנית שעלולים להשפיע על התוצאות; והמחקר מבוסס על הרגלי אכילה שדווחו על עצמם שיכולים להכניס הטיית היזכרות, שעלולה גם להשפיע על התוצאות.
