מיקרוב שנמצא בחלק התחתון של הבטן הקשור לבריאות טובה נותח באופן מקיף ונמצא כי יש תזונה ממוקדת המפרקת סוכרים נעולים בריר.
המחקר החדש, שפורסם ב מיקרוביולוגיה טבעית היום (יום שישי, 31 בינואר) הוא ניתוח שיטתי מלא של האופן בו המיקרוב המועיל המעי הגס האנושי, Akkermansia muciniphila (AM) ניזון מסוגי סוכר שנמצאים בריר המופרש במערכת העיכול. המחקר התמקד ב 66 אנזימים שהן אני מיקרובה משתמשת כדי לפרק ריר שהוא חלק מהותי משכבת הריר הקווית את דרכי העיכול האנושיות.
באמצעות ריר שנלקח מדגם חזיר, הצוות בראשותו של ד"ר לוסי קראוץ 'מאוניברסיטת בירמינגהם מצא כי שילוב של אנזימים מ- AM הצליח לפרק לחלוטין את המוקין. זה קובע את ההבנה המקיפה הראשונה של המנגנונים המולקולריים העומדים מאחורי האופן בו כל מיקרוב מפרק את הסוכרים הקשורים ל- O.
זו הפעם הראשונה שראינו באופן מקיף כיצד חיידקים מפרקים את הסוכרים המקושרים למקור המזון במעיים. זו הפעם הראשונה שמערכת אנזימים שימשה כדי לפרק לחלוטין את החלק הגליקני של המוקין. ניתן להשתמש באנזימים המאופיינים שזה עתה המאופיינים באפיון הגליקנים השונים שבני האדם מייצרים, שיכולים להעיד על מחלה.
גליקנים אלה, ואחרים כמוהם, הם קולטנים למגוון פתוגנים ורעלים שלהם, כמו רעלן שיגה. לכן, אם נוכל לשנות את הגליקנים, ייתכן שנוכל לשנות את חומרת המחלה.
אני חלבונים ותמציות קרום חיצוניות של אני הוצגו הפעילו השפעות חיוביות על המארח, למשל השפעה חיובית על חילוף החומרים. חלק מחלבונים אלה מקיימים אינטראקציה עם קולטנים מארחים כדי לדכא ככל הנראה תגובה חיסונית. AM הוא יחסית קרוב למארח מכיוון שהוא רוצה את הריר שאנו מייצרים ולכן אנו כנראה מתקשרים איתו בדרכים רבות ושונות.
אנחנו יודעים את זה אני הוא מיקרובה חשובה להפליא, ורמות המיקרוב יכולות להוות אינדיקטור טוב לבריאות הכללית. החיידקים מועילים תמיד למעיים, ורמות נמוכות יותר ממנו קשורות למחלות דלקתיות וסוכרת. אני רגיש מאוד להפחתת רמות הסיבים בתזונה. "
ד"ר לוסי קראוץ ', סר הנרי דייל עמית, אוניברסיטת בירמינגהם ומחבר המחקר המקביל