המחקר חושף תזונה נמוכה של סיבים תזונתיים מעלים את סיכון לוח הלב

כמה חזק הצלחת שלך? מחקר שוודי המשתמש בהדמיית לב מתקדמת מגלה כי דיאטות דלות בסיבים סיבים ועשירים בבשר אדום מגדילים את הסיכון ללוח עורק כלילי מסוכן.

לִלמוֹד: תזונה דלת סיבים קשורה לתכונות לוח כליליות בסיכון גבוהו קרדיט תמונה: Ridersuperone/Shutterstock.com

מחקר שוודי שפורסם לאחרונה ניתח את הקשר בין תזונה דלת סיבים לדלילית לטרשת עורקים כלילית, גורם מוביל למוות מוקדם. העיתון פורסם ב מחקר לב וכלי דם.

מָבוֹא

באופן גלובלי, מחלות לב וכלי דם (CVD) היא גורם מרכזי למוות ולמוגבלות. מחלות לב כליליות אחראיות לרוב מקרי המוות בטרם עת כתוצאה מ- CVD, בעיקר בגלל הצטברות לוחות שומן טרשת עורקים במשך עשרות שנים. אלה עלולים לקרע, לחסום עורקים אחד או יותר בלב ולגרום להתקף לב או למוות כלילי פתאומי.

שיטות חדשות נחקרות כדי לזהות פלאק בסיכון לקרע. אנגיוגרפיה של טומוגרפיה ממוחשבת כלילית (CCTA) היא טכנולוגיה מתפתחת שמבטיחה להיות שיטה מדויקת ולא פולשנית לאבחון. הוא משמש כיום בינלאומי כדי להעריך את מידת הסיכון שתנוחות הלוח.

התזונה הים תיכונית ותזונה דומה אחרים מנבאים סיכון CVD נמוך יותר. חלק גדול מהאפקט הזה נובע מתכולת הסיבים הגבוהה שלהם. מדדי תזונה משתמשים במספר פריטי מזון כדי להשוות דיאטות למאפיינים הקשורים לבריאות שלהם.

Kaluza et al. בנה מדד תזונה אנטי דלקתי (DI) באמצעות מזון המתואם לסמנים דלקתיים כמו החלבון C-Reactive C-Ceptive (HSCRP). זה קיבל תוקף במחקרים פרוספקטיביים שוודים במשך 16 שנות מעקב, שם התוצאות כמו מוות, מפרצת אבי העורקים בבטן ואי ספיקת לב היו נמוכות יותר בקרב אנשים עם DI גבוה יותר שצרכו מעט מזון פרו-דלקתי.

פירות, ירקות, אגוזים, לחם מלא דגנים, דגני בוקר או שיבולת שועל, קנולה ושמן זית, קפה, תה, שוקולד, יין אדום ובירה הם מאכלים עם מאפיינים אנטי דלקתיים. לעומת זאת, צ'יפס תפוחי אדמה, בשר אדום ומשקאות ממותקים קשורים לדלקת מערכתית.

המחקר הנוכחי השתמש ב- DI דומה כדי לחקור את הקשר עם טרשת עורקים כלילית, סיכון פלאק כלילי על ידי CCTA וגורמי סיכון לב וכלי דם.

על המחקר

המחקר הנוכחי השתמש בנתונים ממחקר ביו -אימג 'קרדיוסתי שוודי (SCAPIS), כולל 24,079 מבוגרים בין 50 ל 64 שנים. כולם היו נקיים ממחלות קרדיווסקולריות קליניות בתחילת הדרך. הם הגיבו להזמנה להשתתף במחקר שנשלח למדגם אוכלוסייה שנבחר באופן אקראי.

התזונה שלהם נותחה באמצעות מדד התזונה (DI), המבוסס בעיקר על תוכן של מזונות מבוססי צמחים ודלה במזון דלקתי כמו בשר מעובד או אדום ומשקאות ממותקים. הקבוצה הבריאה ביותר הייתה בשטח הגבוה ביותר במדד התזונתי, ומשקפת מזון מבוסס צמחי ואנטי דלקתי יותר, ואילו הדיאטות השתקפות הנמוכות ביותר של התזונה העשירה במזונות דלקתיים.

CCTA שימש לגילוי וריבוד לוחית כלילית לשלוש קטגוריות: כל לוח, לוח משמעותי ולוח בסיכון גבוה. מאפייני פלאק בסיכון גבוה כוללים הנחתה נמוכה ב- CCTA (לוח שאינו מחוסן) ויצירות משמעותיות (צמצום עורקי על ידי 50% ומעלה). אלה מנבאים עלייה פי עשרה בשיעורי האירועים הכליליים לאחר חמש שנים בהשוואה לאנשים עם עורקים כליליים רגילים.

ממצאי לימוד

אנשים בטרטיל הנמוך ביותר (הדלקתי ביותר) היו צעירים יותר ופחות סבורים שיש להם היסטוריה משפחתית של אירועים קרדיווסקולריים. בשטח הנמוך ביותר הזה, 62% היו גברים לעומת 33% בטרטיל הגבוה ביותר. הם היו בעלי רמות חלבון C-תגוביות רגישות בעלות רגישות, הסיכון הקרדיומבולי הגבוה ביותר (עלייה בשומנים בדם, לחץ דם, סוכרת), משך האימון והסיכויים הגבוהים יותר לעישון, צריכת אלכוהול וצריכת אנרגיה מוחלטת.

לוחות כליליים התגלו אצל 44.3% מהאנשים עם ה- DI הנמוך ביותר לעומת 36.3% מהסובלים מה- DI הגבוה ביותר, מה שמעיד על שכיחות גבוהה יותר של לוח בקרב אלה עם תזונה פחות בריאה. היצרות משמעותית (צמצום של 50% או פחות מקוטר הכלי המקורי) נצפתה אצל 6.0% מהאנשים בשכבות הנמוכות ביותר לעומת 3.7% בגבוהות ביותר.

באופן ספציפי עבור פלאקים שאינם מחויבים עם היצרות משמעותית, השיעורים היו 1.5% עבור ה- DI ו- 0.9% הנמוכים ביותר עבור ה- DI הגבוה ביותר. הסתיידות, נטל פלאק כולל גבוה יותר והגברת הסיכויים לצמצום כלי שיט משמעותי היו כולם בקורלציה עם השטח הנמוך ביותר.

אנשים בשני תחריפי DI התחתונים היו בעלי סיכוי גבוה יותר שיש לו לוח, וככל שיותר מקטעים מעורבים, כך כלי שיט מצמצם במידה משמעותית יותר והסתיידות יותר של פלאק. במודלים סטטיסטיים המותאמים לגיל ומין, לוחית הסיכון הגבוה הייתה סבירה ל -67% בסבירות הנמוכה ביותר (יחס הסיכויים 1.67) בהשוואה לשרידה הגבוהה ביותר.

עם זאת, לאחר התאמה לגורמים נוספים כמו היקף המותניים, רמות הטריגליצרידים ויתר לחץ דם, הקשר זה נחלש ובמקרים מסוימים הפך לא משמעותי.

היצרות שאינן מוסמכת לא משמעותית הייתה סבירה של 23% בסבירות הנמוכה ביותר, ואילו היצרות שאינן משמעותיות בהסתייגות הייתה 37% שכיחה יותר. העורקים היורדים הכליליים השמאליים היורדים היורדים מושפעים לעתים קרובות יותר בקרב אנשים עם DI תחתון.

DI נמוך יותר עשוי להגביר את הסיכון לטרשת עורקים כלילית בחלקו בגלל הקשר שלו לגודל המותניים מוגבר, לחץ דם גבוה יותר ורמות עליונות של דם טריגליצריד. גורמים אלה מהווים בין 21% ל 57% מההבדלים שנראו במאפייני פלאק עם היקף המותניים עם ההשפעה הגדולה ביותר.

תוצאות אלה מאשרות כי סיכון CVD מוגבר בהשמנת יתר, הנפוצה יותר בקרב אנשים עם דפוסי תזונה לא בריאים. אלה, בתורם, קשורים לגורמי אורח חיים כמו עישון, שתייה והרגלים בישיבה.

לנשים עם DI נמוך היה מצב סיכון ללקוני גרוע יותר מאשר גברים. עם זאת, הקשר החזק יותר בקרב נשים נצפה בעיקר לנוכחות פלאק כוללת, ולא לכל סוגי הפלאק הספציפיים. צריכת הקלוריות הכוללת ומצב החינוך השפיעו על DI ולא על נוכחות או תכונות של פלאק. לעומת זאת, גיל ומין השפיעו על נוכחות לוחית ומצב הסיכון.

גם התוצאות DI וגם התוצאות הקשורות לפלאק הושפעו מגיל ומין, עישון, גודל המותניים, טריגליצרידים ויתר לחץ דם. גורמים אלה לא היו מתואמים זה עם זה למעט תפוקת כליות גבוהה יותר, וגודל המותניים הנמוך יותר וצריכת אלכוהול, בקרב נשים בהשוואה לגברים.

חשוב לציין כי מידע תזונתי דיווח על עצמו באמצעות שאלון תדר מזון, המציג הטיה של זיכרון פוטנציאלי וחוסר וודאות בהערכת הצריכה בפועל. בנוסף, במחקר לא היו נתונים מפורטים על אתניות המשתתפים, מה שהגביל את ההכללות שלו מעבר לאוכלוסיות השוודיות.

מסקנות

זהו המחקר הנרחב הראשון שחקר פרופילי סיכון לב וכלי דם עם הערכה כלילית מבוססת CCTA והרגלי תזונה שדיווחו על עצמם בקבוצה מבוססת אוכלוסייה בגיל העמידה. הממצאים החדשים שלה מתואמים תזונה פרו-דלקתית דלה בסיבים תזונתיים ועשירים בתכולת בשר אדום עם סיכון מוגבר לפיתוח לוחיות כליליות בסיכון גבוה.

ההשפעה יכולה להיות מונעת חלקית על ידי גודל המותניים מוגבר, רמות טריגליצרידים גבוהות יותר בדם ולחץ דם גבוה. שינויי מסלולי מטבוליות ושינויים במחזור הדם משפיעים אפוא על ההשפעה הסופית של התזונה על טרשת עורקים כלילית.

בעודו תומך בממצאי מחקר קודמים, המחקר הנוכחי מרחיב אותם על ידי שימוש בפנוטיפים של פלאק גרגירי כדי להשוות בין שונות התוצאה עם הבדלים ב- DI. עם זאת, כמחקר תצפיתית וחתך, הוא יכול רק לבסס אסוציאציות ולא סיבתיות.

"הממצאים שלנו מחזקים את חשיבותן של המלצות תזונה לב -ריאה. "

הורד את עותק ה- PDF שלך עכשיו!