Vitamix ידוע בהכנת רבים מהבלנדרים הטובים ביותר שיש היום, אך מכשירים מתקדמים אלה מגיעים עם תג מחיר פרימיום. סדרת ה- Ascent X האחרונה של המותג, הכוללת צורה מסוגננת יותר ובקרות מעוצבות לאחרונה, מתחילה בסביבות 550 $ ונעה של עד 750 $ לדגמים גדולים יותר, וייתכן שתתהות אם המכשירים האלה הם בֶּאֱמֶת כל כך הרבה יותר טוב מבלנדרים מחצית המחיר. בהחלט הייתי!
כדי לגלות אם ה- Vitamix Ascent X2 שווה את השטף, הנחתי את הבלנדר הפרמיום הזה למבחן במהלך מספר שבועות, תוך שימוש בו כדי ליצור כל מיני מתכונים מעורבבים. בסוף הבדיקה הבנתי לחלוטין את ההייפ סביב קו הבלנדרים החדש הזה – ה- Ascent X2 לא היה רק חזק אלא קל לתפעול, נוח לניקוי, ורב תכליתי להפליא.
Vitamix Ascent X2: מחיר וזמינות
ה- Vitamix Ascent X2 הוא הדגם במחיר הנמוך ביותר בסדרת הבלנדר החדשה של Ascent X, ובכל זאת יש לו תג מחיר פרימיום של 549.95 $. (עם זאת, לעתים קרובות אתה יכול למצוא אותו במכירה בסביבות 500 $.) אתה יכול לקנות בלנדר זה ישירות מוויטמיקס, אך הוא זמין גם באמצעות קמעונאים פופולריים אחרים, כולל אמזון, וויליאם סונומה, ו- Best Buy.
ויטמיקס ASCENT X2: עיצוב
ל- Vitamix Ascent X2 יש עיצוב מסוגנן יותר בהשוואה לכמה מדגמי המורשת של המותג. לבסיס צורה מלוטשת עם לוח קדמי שחור וצדדים צבעוניים, ויש ארבעה צבעים לבחירה: שחור, אפור, לבן וכחול. הבלנדר מגיע עם חילול פלסטיק גדול בו תוכלו להשתמש כדי לדחוף את החומרים ללהבים, ויש מחזיק נשלף לכלי שמסתובב על בסיס המנוע, ומאפשר לכם לשמור עליו בקרבת מקום לגישה נוחה.
הבלנדר הזה מגיע עם צנצנת מיזוג של 48 גרם-הוא קצת קטן ממה שציפיתי, במיוחד בהתחשב בנקודת המחיר. הצנצנת מומלצת למנות אחת עד ארבע בכל פעם, כך שאם אתה מקווה להכין קבוצות גדולות למשקאות קפואים למסיבה, בלנדר זה עשוי לא להיות האפשרות הטובה ביותר. למכסה שני קליפים שנמצאים בקלות על שפת הצנצנת, ויוצרים חותם הדוק, ואני אוהב שזה לא צריך להיות באוריינטציה ספציפית. יש גם פלאק מכסה נשלף למרכז שמתפתל, ומאפשר לך להוסיף רכיבים בזמן שהבלנדר פועל או משתמש בבטחה במטופל.
הפקדים ב- ASCENT X2 פשוטים למדי. ישנם כפתורים דמויי כרטיסיות להפעלת/להפסיק את הבלנדר או לדופק, כמו גם חיוג במרכז כדי לשלוט על מהירות הבלנדר. ההגדרות נעות בין 1 ל -10, ומכיוון שהבלנדר מהיר משתנה, אתה יכול להפנות את החוגה למעלה או למטה תוך כדי מיזוג כדי למצוא בדיוק את המהירות הנכונה למשימה העומדת בפנינו. אם אתה מפנה את החוגה בכיוון ההפוך, אתה יכול לבחור ארבע הגדרות מיזוג שהוגדרו מראש-ניקוי עצמי, שייקים, משקאות קפואים או מרקים. הגדרות אלה מתוכנתות מראש במהירויות וזמנים מיזוג, כך שאתה פשוט מכה בהתחלה והבלנדר דואג לשאר.
ראוי לציין כי הבלנדר הזה תואם לכל אחד ממכולות הטיפול העצמי של ויטמיקס. לדוגמה, יש קובץ מצורף למעבד מזון ומכולה של דגנים יבשים שיעבדו עם בסיס המנוע.
Vitamix Ascent X2: ביצועים
כדי לראות איך ה- Ascent X2 ביצע, בדקתי אותו במטבח שלי במשך מספר שבועות. השתמשתי בו למגוון משימות, החל מהכנת שייקים ועד הקצפת מוס שוקולד רך. הנה איך זה קם.
שייקים
אני אוהבת לאכול שייק לארוחת הבוקר, אבל בלנדר הטבילה שלי לא עושה עבודה מהממת מעבד מרכיבים קשים וקרח, ולעתים קרובות משאיר אחריו נתחים גדולים. התרגשתי לראות אם העלייה X2 תסתובב טוב יותר עם המתכונים האהובים עלי, (אולי באופן לא מפתיע) היא פוצצה את בלנדר הטבילה שלי מהמים.
אחד משילובי השייקים שלי עם השייקים שלי לאחרונה הוא חלב, בננה, תאריכי מדג'ול, זרעי פשתן וקרח, בתוספת כמה תבלינים לתוספת טעם. אני אוהבת שהצנצנת של Ascent X2 סימנה בבירור מדידות בצד, והצלחתי לחלק בקלות את החלב שלי מבלי ללכלך על כוס מדידה נפרדת. לאחר הוספת כל המרכיבים האחרים, אני יכול פשוט להפוך את ידית הבקרה לתפאורת השייקים המיועדת, שנמשכת 45 שניות בלבד.
כשאתה לוחץ על התחלה, הבלנדר מתחיל במהירות נמוכה יותר, אך לאחר מספר שניות הוא בועט להילוך גבוה עבור כוח מיזוג מרבי. הבלנדר הזה הוא בְּקוֹל רָם – סביב 81 דציבלים במהירות גבוהה – וזה תמיד מבהיל את החתול שלי כשאני מדליק אותו. ובכל זאת, תוך פחות מדקה, זה מספק את השייקים המעורבים ביותר שמאוד טעמתי אי פעם. הכנתי את המתכון הזה לא פחות מחמש פעמים, ולעולם לא היה לי פעם נתח קרח או זרעי פשתן שלמים. זה כל כך קל לשתות, ואני לא חושב שאוכל לחזור אי פעם לשייקים שנעשו עם בלנדר הטבילה שלי.
חומוס
אני אהיה כנה: בדרך כלל אני מכין חומוס במעבד מזון, אבל ממה שקראתי ברשת, גם בלנדר יעבוד. אז עקבתי אחר המתכון שלי, שפשוט אתה מוסיף את כל המרכיבים-חומוס, טחינה, שום, שמן זית וכמה תיבול-לקערת העבודה ולחיה את הכל.
ברגע שהתחלתי את הבלנדר, ידעתי שאני אצטרך להשתמש במטפל כדי להוריד את כל החומרים ללהבים. אפילו עם הבלנדר במהירות גבוהה, פשוט לא היה מספיק נוזלים כדי לגרור את החומוס למטה, ולא רציתי להוסיף גַם הרבה יותר בפחד הייתי בסופו של דבר עם חומוס מרק. אז במקום זאת, הוצאתי את תקע המכסה והשתמשתי במפעל הפלסטיק כדי לדחוף את החומרים כלפי מטה.
אסטרטגיה זו הסתדרה טוב יותר ממה שחשבתי. הצלחתי לדחוף את המוצקים המתמשכים אל תוך להבי הבלנדר, להשיג מחית נחמד ואפילו מבלי להוסיף יותר מדי נוזלים. החומוס הסופי היה חלק בהרבה מאשר כשהגעתי אותו במעבד המזון, אבל אני אגיד שהתערובת העבה יותר מאתגרת לצאת מהבלנדר, מכיוון שאתה צריך לגרד בצורה מביכה סביב הלהבים.
מוס שוקולד
בדקתי את הבלנדר הזה סביב חג האהבה, אז כשראיתי מתכון למוס שוקולד בבלנדר, ידעתי שאני צריך לנסות את זה. זה כרוך בהנחת אפיית שוקולד לצנצנת, ואז מיזוג אותה עם אבקת אספרסו, ביצה ומים חמים. המתכון אומר שאתה צריך סוף סוף לקצוץ את השוקולד דק לקבלת התוצאות הטובות ביותר, אבל הייתי ממהר, אז פשוט שברתי את שלי לנתחים. הוויטמיקס היה חזק מספיק כדי לרסק את החלקים הגדולים יותר, ובסופו של דבר בתערובת שוקולד חלקה להפליא, למרות שחתכתי פינות.
טיימר המובנה של Ascent X2 גם היה שימושי במהלך המתכון הזה. אתה צריך להוסיף שמנת כבדה לשוקולד ולערבב אותו למשך דקה אחת, וכשדלקתי את הבלנדר, זה התחיל אוטומטית טיימר דיגיטלי, וסופר את השניות. זה הציל אותי מהצורך להתחיל טיימר נפרד, וידעתי בדיוק מתי התערובת נעשתה עיבוד.
בסופו של דבר הופתעתי לטובה עד כמה המוס יצא – הוא היה עשיר וטעים לחלוטין! זה לא היה דַי רך כמו מוס עשה את הדרך המסורתית, אך שיטה זו הייתה מהירה וקלה בהרבה, במיוחד בעזרת הוויטמיקס החזק.
Vitamix Ascent X2: קלות השימוש והניקוי
ה- Vitamix Ascent X2 באמת לא יכול היה להיות קל יותר להשתמש בו. חריצי הצנצנת על בסיס המנוע בקלות, והבקרות פשוטות ואינטואיטיביות. התלונה היחידה שלי היא שאם אני לוקח יותר מדי זמן בין פולסים, הבלנדר נכנס למצב המתנה ואני צריך להעיר את זה שוב לפני שאוכל להמשיך לעבוד.
בלנדרים יכולים להיות מסובכים לניקוי – לעתים קרובות קשה לשפשף את הלהבים, וקטעי אוכל יכולים להיתקע לצדדים ובסדקים. עם זאת, ל- Vitamix Ascent X2 יש מחזור ניקוי עצמי ייעודי שעושה עבודה טובה באופן מפתיע להיפטר מכל גזע מתמשך.
כל שעליכם לעשות הוא למלא את הצנצנת במים חמים וטיפה של סבון כלים, ואז להדליק את מחזור הניקוי של 35 שניות. זה התחלף דרך מהירויות מרובות, וה- Suds עושים עבודה טובה באופן מפתיע לניקוי הסדקים והנקיקים של הצנצנת. רק קחו בחשבון שעדיף להריץ את המחזור זמן קצר לאחר שתשתמשו בבלנדר. אם אתה מחכה יותר מדי זמן (טעות שעשיתי רק פעם אחת), אוכל שדבק בקירות עשוי לא לרדת באותה קלות.
אם אי פעם תרצו נקייה עמוקה יותר, צנצנת הבלנדר, המכסה, בסיס להב וחותם כולם בטוחים למדיח כלים. אז באמת, אתה אף פעם לא צריך לסקר את המכשיר הזה!
כיצד משווה ה- Vitamix Ascent X2?
בעוד שהוויטמיקס ASCENT X2 הניף אותי בביצועים שלו, לא לכולם יש 500 $+ להוציא על בלנדר. אחד הבלנדרים הטובים ביותר שבדקנו הוא ה- Breville Super Q, שזול שולי של 300 דולר ובעל יכולת גדולה יותר של 68 גרם. יש לו 12 מהירויות וביצע היטב בכל הבדיקות שלנו, ומניב שייקים מעורבבים בצורה מושלמת, חומוס וחלב שיבולת שועל.
אם אתה משתמש רק בבלנדר מדי פעם, מודל אישי כמו Nutribullet Pro 900 הוא קומפקטי וזול. הצנצנות הקטנות שלה יכולות להחזיק רק 32 גרם בכל פעם, אך הן מגיעות עם מכסים בורג, כך שתוכלו להשתמש בצנצנת המיזוג כגביע To-Go נוח.
האם אתה צריך לקנות את ה- Vitamix Ascent X2?
לאחר שבועות של בדיקות, אני יכול לומר בביטחון ש- Vitamix Ascent X2 שווה את ההייפ – ואת מחירו הגבוה. זה ללא ספק הבלנדר החזק ביותר בו השתמשתי אי פעם, ואני לא חושב שיש משימה שהיא לא יכולה להתמודד. אהבתי במיוחד את הגדרת השייקים שלה, מה שהופך אותה למהירה וקלה למיזוג שייקים מושלמים תוך פחות מדקה. הבלנדר הוא גם משב רוח לניקוי, בזכות מחזור הניקוי העצמי שלו ורכיבים ידידותיים למדיח כלים. בשורה התחתונה? זה אולי יקר, אבל הבלנדר החזק הזה הוא תוספת כדאית למטבח שלך.
