במחקר שפורסם לאחרונה ב- Nutrients, החוקרים בחנו את ההשפעות האישיות והמשולבות של קפאין וקריאטין ניטראט על ביצועים קוגניטיביים ופעילות גופנית של ספורטאים מאומנים בהתנגדות.
לימוד: ההשפעה של קריאטין ניטראט וקפאין בנפרד או בשילוב על ביצועי פעילות גופנית ותפקוד קוגניטיבי: ניסוי אקראי, מוצלב, כפול סמיות, מבוקר פלצבו. קרדיט תמונה: Ground Picture/Shutterstock.com
רקע כללי
קפאין וקריאטין הם תוספי תזונה שהוכיחו את היכולת לשפר את ביצועי האימון והפעילות הגופנית. קפאין משפר כוח, סיבולת שרירים וביצועים אנאירוביים באמצעות קשירה לקולטני אדנוזין, כלומר תת-הסוג A2A.
זה גם מוריד כאב ומגביר את ההתרגשות העצבית. קריאטין מחליף אדנוזין טריפוספט (ATP) במהלך פעילות גופנית אנאירובית, ובכך מגדיל את תפוקת הכוח לטווח קצר ואת נפח האימון. עם זאת, האינטראקציות בין קפאין לקריאטין אינן ברורות.
לגבי המחקר
בניסוי הנוכחי כפול סמיות, אקראי, מוצלב, מבוקר פלצבו, חוקרים מאוניברסיטת ג'קסונוויל סטייט חקרו את ההשפעות של קפאין במינון גבוה של שבעה ימים, קריאטין חנקתי, והשילוב שלהם על ביצועים חמורים של פעילות גופנית לסירוגין ותשומת לב נפשית בהתנגדות- ספורטאים מאומנים.
הצוות כלל בני 18-40 עם ניסיון של יותר מ-2.0 שנים בפעילות גופנית מרובת מפרקים, ללא היסטוריה של מחלות מטבוליות (למשל, מחלות לב וכלי דם, סוכרת, מחלות בלוטת התריס, הפרעות קצב) וללא שימוש בתרופות מרשם.
הם לא כללו אנשים בעלי תת משקל או השמנת יתר (מדד מסת גוף מתחת ל-18.5 או מעל 24.9), מעשנים, אלה שצרכו יותר מ-12 משקאות אלכוהוליים בשבוע, ואלה שהיו אלרגיים לחומרים ממריצים טבעיים כמו קפאין.
החוקרים ערכו את המחקר במסגרות מבוקרות, שכלל צום של 12 שעות והפסקה של 48 שעות מפעילות גופנית, קפאין ותרופות ותוספי מזון מסוימים.
הם סיפקו ל-12 ספורטאים גברים שעברו הכשרה בהתנגדות קריאטין חנקתי (CN: (4 גרם קריאטין; 1 גרם חנקה), 5.0 גרם ליום בתוספת 0.7 גרם ליום מלטודקסטרין), קפאין (CAF: 400 מ"ג ליום + 5 גרם ליום מלטודקסטרין ), או תערובת של השניים.
הנבדקים השלימו תרגילי התנגדות סטנדרטיים (לחיצת ספסל ורגליים ב-70% 1RM) ומבחן כוח אנאירובי של וינגייט. החוקרים העריכו את הביצועים הקוגניטיביים והתגובות הקרדיווסקולריות שלהם 45 דקות לאחר הבדיקה.
לאחר מבחן התפקוד הקוגניטיבי, הם מדדו את מוכנות הביצועים של המשתתפים באמצעות ה-Visual Analog Scale (VAS). המשתתפים גם מילאו שאלונים מפורטים כדי להעריך את איכות השינה שלהם, השימוש בקפה וכל השפעות שליליות שהם עלולים להיתקל בהם.
הספורטאים סיפקו דגימות דם לבדיקת בטיחות, שכללו קריאטין קינאז (CK), לקטט דהידרוגנאז (LDH), פוספטאז אלקליין (ALP), אספרטאט אמינוטרנספראז (AST) ואמינוטרנספראז אלנין (ALT).
החוקרים ביצעו פרופיל שומנים יסודי כדי להעריך את הכולסטרול הכולל (TC), ליפופרוטאינים בצפיפות גבוהה (HDL), ליפופרוטאינים בצפיפות נמוכה (LDL), ליפופרוטאינים בצפיפות נמוכה מאוד (VLDL) וטריגליצרידים (TG).
המשתתפים השלימו ארבעה סטים של יומני מזון בני שלושה ימים כדי להעריך את הצריכה התזונתית שלהם. מבחן Stroop Word-Color שימש להערכת ההשפעות של תוספי תזונה על קשב, מהירות עיבוד וגמישות קוגניטיבית.
תוצאות
טיפול בשילוב קריאטין חנקתי וקפאין שיפר במידה ניכרת את התפקוד הקוגניטיבי, בעיקר במבחני הפרעות קוגניטיביות, תוך השפעה מועטה על ביצועי פעילות גופנית לטווח קצר.
מבחן Stroop Word-Color Interference חשף אפקט אינטראקציה מובהק בין שני התוספים, כאשר הטיפול ב-CO מפיק ציון ממוצע גבוה יותר מהטיפול ב-CN. הממצאים מצביעים על כך שתוספת משולבת משפיעה באופן משמעותי על העיבוד הקוגניטיבי.
עם זאת, אף סוג של תוסף לא הראה שיפור ביצועים חד משמעי בכל או ברוב התוצאות, מה שמעיד על אינטראקציה מסובכת בין קפאין לקריאטין.
הרווחים שנצפו מנקודת המוצא במבחני הפרעות Stroop Color ו-Word-Color בעקבות תוספת CO תואמים מחקרים קודמים המאשרים את היתרונות הקוגניטיביים של קריאטין.
הביצועים הקוגניטיביים המשופרים בקבוצת CO עשויים להצביע על השפעה סינרגטית של קריאטין בשילוב עם CAF, אולי הגדלת היתרונות הקוגניטיביים באמצעות הפעלה גבוהה יותר של קליפת המוח הקדם-מצחית.
החוקרים מצאו גם שלתוספי קריאטין היו השפעות שונות על פני שיטות פעילות גופנית שונות, במיוחד ספורט סיבולת, ובמצבים שבהם מסת גוף נוספת עלולה לפגוע בביצועים.
ממצאי בדיקת וינגייט הדגימו ביצועים עקביים על פני סמנים כגון כוח שיא, כוח ממוצע, כוח מינימלי, עבודה כוללת ומדד עייפות, מה שמצביע על כך שהשפעות הקפאין על הביצועים האנאירוביים פחות חזקות ממה שהניחו בעבר.
המחקר תומך בגישה זהירה להכרזה על היעילות של CN ו-CAF כמשפרי ביצועים, מה שמחזק את הצורך במחקר נוסף כדי להתיר את הקשרים הרבים המשפיעים על תוצאות האימון.
היעדר שינויים משמעותיים בקצב הלב ובלחץ הדם לפני ואחרי פעילות גופנית תומך בבטיחות הקרדיווסקולרית של תוספי תזונה אלה לטווח קצר.
סיכום
המחקר מצא כי צריכת קריאטין חנקתי וקפאין יחד משפרת את הקוגניציה אצל ספורטאים מאומנים בהתנגדות למשך עד שבעה ימים מבלי לגרום לתופעות לוואי. עם זאת, תוספי מזון אלה לא שיפרו באופן משמעותי את ביצועי האימון.
המחקר מאמת את הבטיחות לטווח הקצר של תוספי מזון אלה וממליץ על חקירה נוספת לגבי השפעותיהם על ביצועים קוגניטיביים ואתלטיים לאורך תקופות ארוכות ובין נתונים דמוגרפיים מגוונים.
מחקר אורך עשוי לספק תובנה כיצד תוספי תזונה אלה משפיעים על צמיחת השריר, רשתות איתות תוך שריריות, תגובות הורמונים, יעילות עצבית שרירית ויצירת כוח. מחקר עתידי צריך לכלול ספורטאיות כדי להרחיב את הממצאים לקבוצות מגוונות.
