פלבנואיד שמקורו בהדרים מראה השפעות נוגדות חמצון חזקות ואנטי דלקתיות בתאי חיסון, רומז על פוטנציאל טיפולי עתידי.
מחקר: בחינת ההשפעה האנטי דלקתית במבחנה של תוסף הפרידין של פרי הדרים. קרדיט תמונה: KISA2014 / Shutterstock
במחקר שנערך לאחרונה בפורסם ב מדעי מזון ותזונה בכתב העת, החוקרים בחנו את ההשפעות האנטי דלקתיות והנוגדי חמצון של הספרידין.
צמחי הדרים מופצים באזורים ממוזגים, סובטרופיים וטרופיים. אלה כוללים קינוב, תפוזים, לימונים, מנדרינים, צירים ואשכוליות. במהלך עיבוד הדרים נוצרים כמויות משמעותיות של פסולת מוצקה, בעיקר זרעים וקליפות. קליפת הדרים מכילה תרכובות אורגניות שונות, כולל ויטמינים, פוליפנולים, סיבים, שמנים מועילים וחומצות אורגניות.
הספרידין הוא פלבנואיד שנמצא בלימון, אשכוליות, כתום, סיד מתוק וברגמוט, בין היתר. זהו תוסף תזונתי בטוח כמעט ללא תופעות לוואי. הספרידין ממלא תפקיד באנדותל כלי הדם, המסייע בשיפור לחץ הדם. הטיפול בהספרידין היה יעיל נגד איסכמיה אצל חולדות ויתר לחץ דם ואוטם שריר הלב במצבים סוכרתיים.
על המחקר
במחקר הנוכחי, החוקרים בדקו את התכונות האנטי דלקתיות והנוגדי חמצון של הספרידין. קליפות תפוז טריות נאספו, ייבשו בתנור באוויר חם בחום של 50 מעלות צלזיוס למשך 2-3 ימים ונטחו לאבקה. אבקת הכתום חולצה במנגנון Soxhlet באמצעות 100 גרם אבקת קליפות ו 750 מ"ל ממס (מתנול, הקסאן או אצטון; אם כי התקציר מזכיר גם אתר נפט → רצף מתנול) ב 50 מעלות צלזיוס למשך 5 שעות. הספרידין זינק וטוהר באמצעות חומצה אצטית ודימתילפורמיד (המופשט מציין שיטה אלטרנטיבית באמצעות דימתילפורמיד ומים מזוקקים).
פוטנציאל נוגד חמצון הוערך באמצעות כוח נוגד חמצון להפחתת הברזל (FRAP) ובמבחני 2,2-דיפניל-1-פיקריל-הידרזיל (DPPH). במבחן ה- DPPH הרדיקלי, 0.2 מ"ל מהמדגם היה מעורבב עם 3.8 מ"ל של תמיסת DPPH, והספיגה נמדדה לאחר 30 דקות באמצעות ספקטרופוטומטר אולטרה סגול בגובה 525 ננומטר. הפעילות האנטי דלקתית של הספרידין נקבעה באמצעות מבחני יון ניטריט (NO₂) ומבחני ייצור ציטוקינים דלקתיים.
ניסוי חיסוני מקושר לאנזים (ELISA) שימש לכימות ייצור ציטוקינים דלקתיים. תאים RAW 264.7 טופלו מראש עם הספרידין בריכוזים שונים, ואחריהם טיפול בפורבול מיריסטט אצטט (PMA) ו- A23187. להשוואה נכללה בקרה חיובית (PD98059). ELISA בוצע למדידת ריכוזי אינטרלוקין (IL) -1β, IL-8 וגורם נמק הגידול (TNF) -a.
ייצור NO₂ על ידי אינדוקציה של ליפופוליסכריד (LPS) נמדד בתאי 264.7 גולמיים שטופלו בריכוזים שונים של הספרידין, כפי שנקבע על ידי התגובה של גריס שהשתנה. העיתון מדווח על רמת ה- NO₂ בלבד של LPS כ- 6.3366 מ"מ ורמות הטיפול המשותף כ- 4.8967, 3.6 ו- 2.8667 מיקרומטר (לא מ"מ), אשר ככל הנראה משקפות חוסר עקביות ביחידה במקור. בוצעה ספקטרוסקופיה אינפרא אדום של פורייה (FTIR) של שלושה זני הדרים: לימון הדר (לימונים), לימטה הדרים (סיד מתוק), ו הדרים סיננסיס (תפוזים).
ממצאים
FTIR חשף את נוכחותן של קבוצות כימיות שונות ב ג. סיננסיסכמו חומצות OH, Alkanes CH, קבוצות קרבוניל וטבעות גליקוזידיות. באופן דומה, התגלו מספר קבוצות כימיות ב ג. לימון: הו חומצות, אלקנים CH ואלקנים מחזוריים. ב ג. לימטהקבוצות אלה כללו חומצות OH וטבעות גליקוזידיות. פעילות FRAP של הספרידין גדלה באופן תלוי מינון.
האחוז הממוצע של הפחתה של DPPH על ידי הספרידין היה 24% ב 10 מיקרומטר, 35% ב 25 מיקרומטר, 38% ב 50 מיקרומטר ו -40% ב 100 מיקרומטר. הייצור הממוצע של NO₂ על ידי אינדוקציה של LPS בתאי RAW 264.7 דווח כ- 6.3366 מ"מ, ושיתוף משותף עם הספרידין הפחית את ייצור ה- NO₂ ל -4.8967 מיקרומטר, 3.6 מיקרומטר ו -2.8667 מיקרומטר ב 10 מיקרומטר, 20 מיקרומטר ו -30 מיקרומטר, בהתאמה. הטיפול ב- PMA + A23187 גרם לדלקת, מה שהוביל לייצור מוגבר של IL-1β, TNF-α ו- IL-8.
הטיפול בספרידין הפחית משמעותית את ייצור הציטוקין באופן תלוי מינון. הייצור הממוצע של IL-8 היה 0.6 ng/ml ו- 0.47 ng/ml בריכוזים של 0.01 מ"ג/מ"ל ו- 0.1 מ"ג/מ"ל של הספרידין, בהתאמה. הייצור הממוצע של TNF-α היה 0.3 ng/ml ב 0.01 מ"ג/מ"ל ו -0.1 מ"ג/מ"ל של הספרידין. הייצור הממוצע של IL-1β היה 0.0467 ng/ml ו- 0.0367 ng/ml ב 0.01 מ"ג/מ"ל ו -0.1 מ"ג/מ"ל של הספרידין, בהתאמה.
מסקנות
לסיכום, הממצאים מצביעים על כך שהספרידין הוא תרכובת אנטי דלקתית ונוגדת חמצון חזקה. הערך התזונתי הגבוה והפעילות הרחבה-ספקטרום מציעים כי Hesperidin יכול לשמש כתוסף לתועלות בריאותיות כלליות. עם זאת, מכיוון שמחקר זה נערך אך ורק במבחנה, יש צורך במחקרי vivo כדי לקבוע את השפעותיו במערכות החיים ולהבהיר את המנגנונים המולקולריים העומדים בבסיס פעילותו.
