בניתוח עדכני של נתונים מיותר מתריסר מחקרים, צריכת קפה ותה נקשרה עם סיכון נמוך יותר לפתח סרטן ראש וצוואר, כולל סרטן הפה והגרון. הממצאים מתפרסמים על ידי Wiley באינטרנט ב סַרְטָןכתב עת בעל ביקורת עמיתים של ה האגודה האמריקאית לסרטן.
סרטן הראש והצוואר הוא הסרטן השביעי בשכיחותו בעולם, והשיעורים עולים במדינות בעלות הכנסה נמוכה ובינונית. מחקרים רבים העריכו אם שתיית קפה או תה קשורה לסרטן הראש והצוואר, עם תוצאות לא עקביות.
כדי לספק תובנה נוספת, החוקרים בחנו נתונים מ-14 מחקרים של מדענים שונים הקשורים לקונסורציום הבינלאומי לאפידמיולוגיה של סרטן הראש והצוואר, שיתוף פעולה של קבוצות מחקר ברחבי העולם. משתתפי המחקר מילאו שאלונים לגבי צריכתם הקודמת של קפה נטול קפאין, קפה נטול קפאין ותה בכוסות ליום/שבוע/חודש/שנה.
כאשר החוקרים אספו מידע על 9,548 חולים עם סרטן ראש וצוואר ו-15,783 חולי ביקורת ללא סרטן, הם מצאו שבהשוואה לאלו שאינם שותים קפה, אנשים ששתו יותר מ-4 כוסות קפה עם קפאין מדי יום היו בעלי סיכוי נמוך ב-17% לסבול מהראש והצוואר. סרטן בסך הכל, סיכוי נמוך ב-30% לחלות בסרטן חלל הפה, וב-22% סיכוי נמוך יותר לחלות בסרטן הגרון. שתיית 3-4 כוסות קפה מכיל קפאין הייתה קשורה לסיכון נמוך ב-41% ללקות בסרטן היפו-פרינגלי (סוג של סרטן בחלק התחתון של הגרון).
שתיית קפה נטול קפאין הייתה קשורה עם סיכוי נמוך ב-25% לסרטן חלל הפה. שתיית תה הייתה קשורה לסיכויים נמוכים ב-29% לסרטן היפו-לוע. כמו כן, שתיית כוס תה אחת או פחות מדי יום הייתה קשורה לסיכון נמוך ב-9% לסרטן הראש והצוואר הכולל ולסיכון נמוך ב-27% לסרטן היפו-פרינגלי, אך שתיית יותר מכוס אחת הייתה קשורה לסיכויים גבוהים ב-38% לסרטן הגרון. .
בעוד שהיה מחקר קודם על צריכת קפה ותה והפחתת הסיכון לסרטן, מחקר זה הדגיש את ההשפעות השונות שלהם עם אתרי משנה שונים של סרטן הראש והצוואר, כולל התצפית שאפילו לקפה נטול קפאין הייתה השפעה חיובית מסוימת."
יואן-צ'ין איימי לי, דוקטורט, מחברת בכירה, המכון לסרטן צייד ובית הספר לרפואה של אוניברסיטת יוטה
"הרגלי קפה ותה הם מורכבים למדי, והממצאים הללו תומכים בצורך במידע נוסף ובמחקרים נוספים על ההשפעה שיכולה להיות לקפה ותה על הפחתת הסיכון לסרטן."
