Search
האם קקאו יכול להוריד את הסיכון למחלות לב?

האם קקאו יכול להוריד את הסיכון למחלות לב?

במחקר שפורסם לאחרונה ב חומרים מזינים, חוקרים סקרו את ההשפעות של צריכת קקאו על מדידות אנתרופומטריות, לחץ דם ופרופילים גליקמיים ושומנים כדי להבהיר את השפעתה על הסיכון למחלות לב וכלי דם (CVD).

לימוד: השפעות של צריכת קקאו על סמני סיכון קרדיומטבוליים: מטא-אנליזה של ניסויים מבוקרים אקראיים. קרדיט תמונה: iprachenko / Shutterstock.com

CVDs והצורך בהתערבויות תזונתיות

ההערכות הנוכחיות מצביעות על כך שמחלות CVD גובות יותר מ-17.9 מיליון חיים מדי שנה, ובכך הופכות את המחלות הללו לגורם הגלובלי המוביל לתמותה אנושית. בברזיל, למעלה מ-397,000 אנשים מתו כתוצאה ממחלות לב ב-2019, 43% מהם נכנעו למחלות עורקים כליליים.

מחקר הלב של Framingham נחשב לחלוץ המחקר הקרדיו-מטבולי, שכן חלק ניכר מהריבוד הסיכון הקרדיו-מטבולי הנוכחי התבסס על המושגים שלו. מחקר זה מרבד את הסיכון ל-CVD בהתבסס על גיל, מין, לחץ דם סיסטולי ודיאסטולי, כולסטרול, מדד מסת הגוף (BMI) והתנהגויות, כולל עישון ותלות באלכוהול. יש לציין שרבים מהגורמים הללו הראו קשרים חזקים עם תזונה, כאשר מספר גדל והולך של ספרות מדגיש את תפקידן של תזונה בריאה, כמו התזונה הים תיכונית, בהפחתת הסיכון ל-CVD.

קקאו הוא פרי עשיר בפוליפנולים, שרובם הם פלבנואידים שהוכחו כמפחיתים את הסיכון למחלות CVD וגם לטרשת עורקים על ידי הפחתת דלקת, שיפור תפקוד האנדותל והורדת לחץ הדם. ליתר דיוק, נראה שקקאו מפעיל תחמוצת חנקן (NO) ומנטרל רדיקלים חופשיים, ובכך מפחית את הלחץ החמצוני ומגן על התאים מפני נזק.

עד כה, מחקרים קודמים שמטרתם לחשוף את היתרונות הפוטנציאליים של צריכת קקאו על ציון הסיכון של פרמינגהם, מדד לסיכון קרדיומטבולי, הניבו תוצאות מעורבות.

לגבי המחקר

המחקר הנוכחי כלל סקירה שיטתית ומטה-אנליזה של ניסויי ביקורת אקראיים (RCTs) שהעריכו את הקשר בין צריכת קקאו וסמני סיכון קרדיומטבוליים.

RCTs שכללו אנשים בני 18 ומעלה שהשתמשו בקקאו, תמציות שלו או שוקולד מריר, עם תכולת קקאו של 70% ומעלה, היו כשירים להכללה בסקירה. מחקרים שנערכו על נשים בהריון או לאחר גיל המעבר, מודלים של בעלי חיים ואלו שחקרו את הקשר בין סיכון קרדיומטבולי ומחלות נלוות אחרות כמו סרטן לא נכללו במחקר.

פרסומים רלוונטיים זוהו באמצעות שישה מאגרי מידע מדעיים אלקטרוניים, כולל MEDLINE, Web of Science, EMBASE, SciELO, LILACS ו-Cochrane. מנהל ההתייחסות של Rayyan שימש לחילוץ וניהול נתוני המחקר.

נאספו נתונים על המבקר, המחבר, כתב העת, שנת הפרסום, המדינה, המתודולוגיה, גודל העוקבה ופרטי המשתתפים, כולל גיל, מין, כמות תוספי קקאו, תקופת מעקב ותוצאות מדווחות. הכלי Cochrane risk of bias (RoB) שימש לחישוב סיכון הטיה בין המחקרים הכלולים.

כלי ההערכה, הפיתוח וההערכה של דירוג המלצות (GRADE) שימש כדי לקבוע את עוצמת הראיות של כל מחקר כלול מול מחקרים אחרים בצורה של השפעות זוגיות. היגינס (אני2) שימש לבדיקת מידת ההטרוגניות של הפרסומים הכלולים.

ממצאי המחקר

מתוך 3,807 המחקרים שזוהו תחילה בחיפוש במאגר הנתונים, 31 עמדו בקריטריונים של הכללת המחקר ונכללו במטה-אנליזה. יחד, מחקרים אלה כללו גודל עוקבה של 1,110 מקרים ו-876 ביקורת.

13 מחקרים העריכו את ההשפעות של תוספת קקאו על משתתפים בריאים, שלושה על משתתפים עם תסמונת מטבולית, שניים על יתר לחץ דם או טרום יתר לחץ דם, שבעה עם T2D, אחד על תנגודת לאינסולין, וארבעה על דיסליפידמיה או משקל עודף.

לצריכת קקאו לא היו השפעות מובהקות סטטיסטית על מסת הגוף הכוללת, היקף המותניים או BMI. בעוד שהיקף הבטן הצטמצם בעקבות התערבויות של תוספת קקאו, ממצאים אלו היו גבוליים וקשורים להטרוגניות גבוהה.

עם זאת, נמצא כי צריכת פוליפנול קקאו מפחיתה פרופילי שומנים שליליים, רמות גלוקוז בצום ולחץ דם, כאשר מידת הפחתות נמצאת בקורלציה חיובית עם מינון צריכת הקקאו. ממצאים אלו עשויים להסביר דיווחים מנוגדים בעבר בין מחקרים, שכן קקאו עורר השפעות הגנה על הלב למרות שלא הראה שיפורים בכמה סמני סיכון היסטוריים ל-CVD.

יחד, נראה כי צריכת קקאו, כולל תוספי קקאו ושוקולד מריר, מעניקה השפעות הגנה על סמני סיכון קרדיומטבוליים ויש לה השפעה קלינית משמעותית על הפחתת הסיכון ל-CVD.

אנו מציעים שצריכת קקאו עשיר בפוליפנולים יכולה להיות חלק מאסטרטגיה שמטרתה לקדם בריאות לב וכלי דם".

דילוג לתוכן